韭菜冬天怎麼大量儲存

1、輕捆蘸水套袋放陰涼處：用水蘸韭菜可以保持韭菜的新鮮程度。

2、冰箱保存：將韭菜完整的包裹起來放進冰箱冷藏室裏即可。

3、抽真空冰箱保存：抽真空後沒有氧氣，這時韭菜呼吸緩慢就會延長保鮮期。抽真空後放在温度稍微低一些的地方，因韭菜的保存温度是0攝氏度至4攝氏度之間最好。

韭菜別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裏，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。