在米飯裏放點什麼東西比較香
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有以下幾種方法:
1、加醋蒸米飯法:在蒸米飯時,按1、5公斤米加2至3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出來的米飯並無酸味,相反飯香更濃;
2、加油蒸米飯法:將米放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火燜半小時即可;
3、根據米的多少取0.5至1克茶葉,用500至1000毫升開水泡5分鐘,然後濾去茶葉渣,將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可。
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