幹臘魚怎麼炒

刁子魚乾1條、酸辣椒4顆、小米辣椒6顆、青蒜4根。

小米辣椒切碎放入小碗中，酸辣椒切碎、蒜頭切段、酸蘿蔔切碎、青蒜葉切段。

魚洗乾淨後砍段備用，鍋中放適量的植物油，放魚塊煎至兩面金黃即可。

鍋中放油，先下辣椒、蒜頭、稍炒一下。

再放入酸蘿蔔，再稍微炒一會兒。

把剛才炒的菜弄到一邊，把魚倒入鍋中，再把菜鏟到魚上面，放入生抽、放50克左右的熱水，稍燜一下。

最後撒入蒜葉炒均勻至蒜葉蔫了即可出鍋。

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刁子魚乾1條、酸辣椒4顆、小米辣椒6顆、青蒜4根。

小米辣椒切碎放入小碗中，酸辣椒切碎、蒜頭切段、酸蘿蔔切碎、青蒜葉切段。

魚來自洗乾淨後砍段備用，鍋中放適量的植物油，放魚塊煎至兩面金黃即可。

鍋中放來自油，先下辣椒、蒜頭、稍炒一下。

再放入酸蘿蔔，再稍微炒一會兒。

把剛才炒的菜弄到一邊，把魚倒入鍋中，再把菜鏟到魚上面，放入生抽、放50克左右的熱水，稍燜一下。

最後撒入蒜葉炒均勻至蒜葉蔫了即可出鍋。

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小米辣椒切碎放入小碗中，酸辣椒切碎、蒜頭切段、酸蘿蔔切碎、青蒜葉切段。

魚洗乾淨後砍段備用，鍋中放適量的植物油，放魚塊煎至兩面金黃即可。

鍋中放油，先下辣椒、蒜頭、稍炒一下。

再放入酸蘿蔔，再稍微炒一會兒。

把剛才炒的菜弄到一邊，把魚倒入鍋中，再把菜鏟到魚上面，放入生抽、放50克來自左右的熱水，稍燜一下。

最後撒入蒜葉炒均勻至蒜葉蔫了即可出鍋。

幹臘魚是一種具有濃郁鹹香味的食材，可以用來炒菜或者炒飯。下面是一種常見的炒幹臘魚的做法：

材料：

- 幹臘魚適量

- 蔬菜（例如青椒、洋葱、胡蘿蔔等）適量

- 蒜瓣 2-3 個

- 生薑適量

- 辣椒適量（可選）

- 醬油適量

- 鹽和胡椒粉適量

- 植物油適量

步驟：

1. 先將幹臘魚用清水沖洗乾淨，切成適當大小的塊狀，備用。

2. 蔬菜洗淨切片或切塊，蒜瓣、生薑和辣椒切成末備用。

3. 鍋中加入適量植物油，燒熱後放入蒜末、薑末和辣椒末煸炒出香味。

4. 加入幹臘魚塊，用中小火煸炒至魚塊變脆。

5. 將蔬菜放入鍋中繼續翻炒，讓蔬菜與魚塊充分混合。

6. 加入適量的醬油，根據個人口味加入鹽和胡椒粉進行調味。

7. 翻炒均勻後，繼續炒熟至蔬菜變熟軟。

8. 關火後即可盛盤享用，可以作為主菜或配菜搭配米飯一起食用。

這只是一種常見的炒幹臘魚的做法，你也可以根據個人口味和喜好進行調整。