![清蒸鲈鱼的家常做法窍门 清蒸鲈鱼怎么做]( "清蒸鲈鱼的家常做法窍门 清蒸鲈鱼怎么做")
- 1、食材：鲈鱼，辅料：大葱白、姜、小葱、大葱、青椒、红椒，调料：食盐、胡椒粉、料酒、豉油。2、准备鲈鱼一条，刮鳞去鳃，用筷子从鱼嘴搅动内脏，然后拉出内脏，用刀从鱼背贴着鱼骨划开，不划透，尽量别破坏鲈鱼的鱼身影响美观。嫌麻烦的朋友们可以交给摊主处理。3、大葱、姜切成细丝，青、红...
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![清蒸仓鱼的做法 仓鱼做法]( "清蒸仓鱼的做法 仓鱼做法")
- 1、新鲜仓鱼一条，收拾干净，在鱼身两侧各划三刀，使肉好入味；2、盘子里垫入两块厚姜块；3、切好姜丝摆在鱼身上；4、淋一些料酒在鱼身上，可以去腥味儿；5、水开后上锅蒸8分钟，关火虚蒸2分钟，端出倒掉盘中的水，撤掉姜片6、出锅后，淋上蒸鱼酱油，撒上葱花；烧点热油滋倒在鱼身上；一盘清蒸仓鱼就做...
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![清蒸鳜鱼经典做法]( "清蒸鳜鱼经典做法")
- 1、食材明细：小鳜鱼两条、盐5g、葱丝少许、姜丝少许、蒸鱼豉油适量、油少许、料酒少许。2、鳜鱼去鳃去内脏洗净，在背上划几刀。3、在鱼身上抹上少许盐和料酒，放上一半的姜丝葱丝腌五分钟。4、开水上锅蒸。5、蒸熟后取出（大约15分钟左右）倒去多余水份，捡去葱丝和姜丝。6、将蒸鱼...
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![清蒸泥猛鱼怎么做 清蒸泥猛鱼的做法]( "清蒸泥猛鱼怎么做 清蒸泥猛鱼的做法")
- 1、食材：泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油。2、泥猛鱼清理干净，凉干水份。3、生姜一半切片，一半切丝，香葱切丝。4、锅中加水煮开，放入摆好盘的泥猛鱼，猛火蒸约8分钟。5、关火(不要开盖)焖两分钟出锅，倒掉盘里蒸出来的鱼汁，挑出姜片，再加入姜丝，葱丝。6、浇上滚油，倒入蒸鱼酱油即可...
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![清蒸萝卜丸子的做法]( "清蒸萝卜丸子的做法")
- 1、食材：薯粉适量，白萝卜适量，花生米适量，盐适量。2、白萝卜洗净，刨成丝，加适量盐腌制10分钟，用手把水分挤干。3、加薯粉，白萝卜和薯粉量1:1.搅拌均匀。4、取一勺子白萝卜加入2颗花生米，搓成丸子形状。5、上锅蒸15分钟。...
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![清蒸翘嘴鱼的家常做法]( "清蒸翘嘴鱼的家常做法")
- 1、用料：翘嘴鱼1条（500克）、生菜叶1片、葱适量、胡萝卜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、植物油适量、味精适量、花椒油适量。2、把翘嘴鱼刮净鳞片，从腹部正中开刀，去除内脏、鱼鳃，清洗干净。3、加入适量料酒、胡椒粉、盐、葱段、姜片，把鱼腌渍入味...
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![潮汕螃蟹的做法清蒸多久]( "潮汕螃蟹的做法清蒸多久")
- 1、水开后蒸15-20分钟即可，根据螃蟹体积的大小可以适当调整时间。2、水产品体内有大量微生物存在，而且污染副溶血性弧菌、霍乱弧菌等细菌的比例很高，甚至带有多种寄生虫，必须经过有效的加热杀菌处理才能保证安全。3、吃活螃蟹要蒸熟煮透，活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出...
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![清蒸螃蟹的做法 做螃蟹简单的方法]( "清蒸螃蟹的做法 做螃蟹简单的方法")
- 1、材料：螃蟹若干只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。2、将螃蟹刷洗干净。3、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。4、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。5、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均...
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![怎样做清蒸猪头壳 清蒸猪头壳方法介绍]( "怎样做清蒸猪头壳 清蒸猪头壳方法介绍")
- 1、用料：猪头壳600克、沙姜粉适量、盐适量、酱油适量、耗油适量、生粉适量、花生油适量、陈皮适量、豆鼓蒜适量。2、猪头壳洗干净过一下水晾干水分，放入沙姜粉，盐，酱油，耗油，生粉花生油腌制。3、放入豆鼓蒜爆香下锅炒一下。4、放上锅里蒸25—30分钟左右即可。...
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![具体步骤是什么 清蒸大闸蟹窍门]( "具体步骤是什么 清蒸大闸蟹窍门")
- 1、首先刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码好放在蒸屉上。2、大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。3、姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。...
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![做清蒸鲈鱼的妙招]( "做清蒸鲈鱼的妙招")
- 1、材料：鲈鱼一条，香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量。2、鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。3、在盘子中排入两根折断的香葱，这是为了使鲈鱼底部有空间，能均匀受热。4、铺上鲈鱼，鲈鱼腹中塞入几片姜片，和一根折断的香葱去腥...
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![简单清蒸味道超赞 财鱼的做法家常]( "简单清蒸味道超赞 财鱼的做法家常")
- 1、准备主料：财鱼800g、豆皮适量。辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱2勺、蛋清适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酒适量。2、准备好财鱼一条，鱼头和鱼尾切下，剔出鱼骨切成段，将鱼肉去皮切片放入碗中，加入黄酒，盐和蛋清拌匀备用。取豆腐皮切成粗条备...
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![潮汕皮皮虾清蒸做法步骤 潮汕清蒸皮皮虾的做法分享]( "潮汕皮皮虾清蒸做法步骤 潮汕清蒸皮皮虾的做法分享")
- 1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。4、拿点精盐...
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![大龙虾清蒸美味做法 大龙虾做法]( "大龙虾清蒸美味做法 大龙虾做法")
- 1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2、姜切碎成蓉；3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。...
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![清蒸螃蟹怎样做]( "清蒸螃蟹怎样做")
- 1、蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。2、整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左...
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![清蒸小龙虾的烹饪技巧分享 清蒸小龙虾的做法]( "清蒸小龙虾的烹饪技巧分享 清蒸小龙虾的做法")
- 1、用料：小龙虾10只、蒜泥1勺、干辣椒2个、蚝油1勺、生抽1勺、香醋2勺、麻油半勺、糖半勺、小米椒1个、香菜适量、姜丝适量、葱花适量。2、做法：（1）小龙虾清洗干净。（2）姜片放底部水开大火蒸15分钟即可。（3）干辣椒、蒜泥放碗底热油淋。（4）再加入蚝油、生抽、粗、糖、麻油备用。（5）调...
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![清蒸鲽鱼的做法]( "清蒸鲽鱼的做法")
- 1、用料2、备好待用3、上锅蒸4、下锅1.用料：鲽鱼800克，料酒10毫升，食盐3克，小葱15克，蒸鱼豉油15毫升，彩椒半个，姜10克，大葱10克2.备好待用：鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净，将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内，鱼身上抹盐，然后加些料酒...
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![好吃的清蒸鲈鱼做法 鲈鱼的家常做法]( "好吃的清蒸鲈鱼做法 鲈鱼的家常做法")
- 1、鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。2、制作过程：将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加...
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![鲈鱼冻过了能清蒸吗 鲈鱼冻过了可以清蒸吗]( "鲈鱼冻过了能清蒸吗 鲈鱼冻过了可以清蒸吗")
- 1、可以。鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味道极为鲜美，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素，是非常容易被细菌微生物滋生，引起变质的一种食材。2、而冰箱冷冻室的温度较低，可以基本抑制细菌微生物的生长繁殖，将鲈鱼放入冰箱，可以最大限度的延长其...
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![清蒸扇贝粉丝的做法介绍 清蒸扇贝粉丝的做法]( "清蒸扇贝粉丝的做法介绍 清蒸扇贝粉丝的做法")
- 1、食材：扇贝200克、大蒜适量、粉丝适量、蚝油适量、豆油适量。2、大蒜去皮切碎剁成蓉。3、锅中倒入豆油，油七分开放入蒜蓉煸炒，炒出香味出锅装入碗中。4、取适量细粉丝，放入盆中，倒入开水烫一下，放凉。5、粉丝卷成卷放入盘子里，扇贝洗净摆在粉丝上。6、将炒好的蒜蓉放在扇贝上，...
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![微波清蒸多宝鱼的家常做法]( "微波清蒸多宝鱼的家常做法")
- 1、准备多宝鱼、盐、料酒、葱丝、姜、酱汁、油。2、将鱼身切口，两面撒盐涂抹均匀，倒入料酒腌制15分钟，取三分之一葱丝，姜丝铺于多宝鱼上，入锅大火蒸制7分钟再焖5分钟后出锅，淋上调制好的酱汁，最后将食用油烧热，淋在多宝鱼身上即可。...
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![关于清蒸鳜鱼经典做法 清蒸鳜鱼经典做法]( "关于清蒸鳜鱼经典做法 清蒸鳜鱼经典做法")
- 1、食材明细：小鳜鱼两条、盐5g、葱丝少许、姜丝少许、蒸鱼豉油适量、油少许、料酒少许。2、鳜鱼去鳃去内脏洗净，在背上划几刀。3、在鱼身上抹上少许盐和料酒，放上一半的姜丝葱丝腌五分钟。4、开水上锅蒸。5、蒸熟后取出（大约15分钟左右）倒去多余水份，捡去葱丝和姜丝。6、将蒸鱼...
- 4257
![鱼清蒸如何做好吃]( "鱼清蒸如何做好吃")
- 1、材料：?鱼一条、蒸鱼豉油适量、植物油适量、料酒适量、盐适量、葱段姜片适量、葱丝姜丝适量。2、用刀在鱼的两面都切三刀，以便入味，把鱼均匀地抹一层盐，加入适量料酒，放置一些姜片腌制10分钟。3、将腌好的鱼装长盘，放入电蒸锅当中，加入适量清水，选择功能键鱼肉键，等待约15分钟。...
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![煮好的冷冻梭子蟹空心可以吃吗 冷冻梭子蟹清蒸完变空心能吃吗]( "煮好的冷冻梭子蟹空心可以吃吗 冷冻梭子蟹清蒸完变空心能吃吗")
- 1、能吃，但没有吃的必要了。2、梭子蟹作为一种海蟹，通常肉质是比较肥美的，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、氨基酸以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱和欢迎。3、将其进行冷冻之后，在冷冻室的低温条件下很容易导致梭子蟹被冻坏，时间一长其中的营养成分就容易融...
- 6186
![具体需要怎么蒸 清蒸螃蟹要多久]( "具体需要怎么蒸 清蒸螃蟹要多久")
- 1、3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的蒸12分钟左右，4两以上的蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。2、如果是其他海蟹的话，时间上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分钟左右，除非是一些体型特别大的海蟹品种，否则时间最长也不...
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生活全书馆
