手擀面

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：1块;面粉：500克; 甜面酱：150克;黄酱：350克;姜：适量;小葱：适量;醋：适量;白糖：适量;色拉油：适量;水：适量;

手擀面的做法

准备好五花肉和两种酱

五花肉去皮，切小丁

两种酱料混合，加适量水搅匀

锅中放少量油，五成热时，放入肉丁慢慢煸炒至肥肉出油，略有点焦黄时烹入料酒，盛出备用，多余的油留在锅中

可以另外加多点油，爆香姜末后放入混合好的酱不断翻炒，加葱花，继续翻炒到酱和油完全融合

放入先前炒好的肉丁，翻炒至肉丁均匀地裹上酱料后，加入热水，差不多能没过肉丁即可，加一点点醋和少量白糖，调小火慢慢煮，煮的过程也要不断地翻炒，防止糊底，直到酱汁变得浓稠即可，这个过程大约持续15到20分钟左右