皮蛋的做法 皮蛋怎样做 家常美食 关注:2.89W次 1、把鸭蛋洗干净待用。2、先将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,当生石灰全部“化”开时,料灰就配制好了。3、把料灰(适当加入一些稻壳或麦糠)均匀地涂在鲜蛋上。4、存放大约两个月的时间,皮蛋就腌制好了。5、将蛋壳剥去即可食用。 标签: 皮蛋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh/jiachang/em0en2.html