![喝腌制的柠檬水有什么作用]( "喝腌制的柠檬水有什么作用")
- 据营养专家介绍，因为柠檬富含大量维生素c，可以防止和消除皮肤色素沉着，所以柠檬可以美白的确有一定的科学依据，但是它并不具备减肥、抗癌、治疗肿瘤等功效。如果用不加糖的淡柠檬水来替代各种甜饮料，那么的确有利于预防多种癌症，因为多喝甜饮料会增加患癌症的风险，比如子宫内膜...
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![椒胶怎么腌制最好吃]( "椒胶怎么腌制最好吃")
- 1、青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。2、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。...
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![猪腰肉如何腌制最好吃]( "猪腰肉如何腌制最好吃")
- 1、材料：猪腰肉2块；青椒2个；红辣椒1个；生姜4片；3大蒜；少量有色油；少量的盐；鸡精少量；一勺蚝油；取一勺；四勺酒；少量的糖。2、先把猪里脊肉的十字刀片切开，用刀小心的把里面的白筋和边上紫红色的一层肉切掉，然后放入盛有清水的碗中浸泡一个小时左右，期间要换水。3、用十字刀切猪腰面，切成1c...
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![酸肉腌制方法]( "酸肉腌制方法")
- 1、准备材料：五花肉、姜、蒜头、糯米、盐、米酒、辣椒粉。2、五花肉洗净，放到容器里，加适量的盐，然后放到冰箱里冷藏，腌制3到4天，生姜清洗干净，切成片，再切成丝。3、把大蒜头剥皮，切好，备用。4、锅里不需要放油，把糯米放进去。5、开小火，慢慢炒，拿锅铲不停的翻动，不然就很容易糊掉。6、...
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![湖南酸小笋怎么腌制 湖南酸小笋腌制方法]( "湖南酸小笋怎么腌制 湖南酸小笋腌制方法")
- 1、用料：竹笋1公斤、水0.8公斤。2、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。3、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。4...
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![桶鲜鱼怎样腌制]( "桶鲜鱼怎样腌制")
- 1、将淡水鱼，一般用花鲢或白鲢最佳，宰杀洗净斩下鱼头。2、将鱼身剁成3-5厘米大小的块装入盆中。3、加入生姜粒、干辣椒段、精盐、料酒等拌匀，装入坛中，不加盖放置阴凉通风处，可用纱布罩住坛口防尘和苍蝇，腌制几天即成。...
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![还是原来的配方 白酒腌制鸭蛋的配方]( "还是原来的配方 白酒腌制鸭蛋的配方")
- 1、准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐2、鸭蛋洗净擦干3、将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈4、将盐放碗中，滚盐5、放保鲜袋密封，阴凉处存放6、15天后，洗净鸭蛋上面的盐7、冷水下锅，水开煮10分钟左右8、剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。这是有高度白酒腌制的咸鸭蛋，特别简...
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![臭鸭蛋的腌制方法]( "臭鸭蛋的腌制方法")
- 1、臭鸭蛋的腌制方法：用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。将食盐混合在清水中，将鸭蛋轻轻放入缸内，再倒入莫过鸭蛋的盐水。腌制一个半月左右，中途每隔三天左右就轻轻晃动鸭蛋缸，用力要轻，避免将蛋壳摇晃破解。这时...
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![烤羊腿如何腌制]( "烤羊腿如何腌制")
- 1、食材：整羊腿两条，胡萝卜块500，芹菜500克，葱头150克，调料包括葱，姜，花椒，桂皮，干草，香叶，料酒，盐，老抽，白糖，味精。2、将羊腿洗干净放在盆内，用肉叉扎些小孔，然后加盐，料酒，老抽，白糖，味精，葱段，姜片，花椒，桂皮，干草，香叶，清水等，把羊腿腌制24个小时备用。3、将腌好的羊腿放入烤盘内，加胡萝卜块，芹菜段...
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![干腌咸鸭蛋的腌制方法]( "干腌咸鸭蛋的腌制方法")
- 1、鸭蛋100个，食盐500克，白酒200克。2、先把鸭蛋清洗干净，晾干。3、鸭蛋完整，不能开裂。4、准备好一瓶白酒，酒的质量不要求太好，用酒的主要目的是有良好的渗透作用。腌制比较快，腌出来的鸭蛋黄出油，口感好。5、把清洗好的鸭蛋在酒里面浸泡一下。要求鸭蛋全身都要沾酒。6、在鸭蛋...
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![如何进行腌制]( "如何进行腌制")
- 1、韭菜花腌制七到十天后就可以食用了。韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。2、做法：把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果（100克）洗净，切碎待用。用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、...
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![洋姜如何腌制最好吃的腌制法 洋姜怎么腌制最好吃的腌制法]( "洋姜如何腌制最好吃的腌制法 洋姜怎么腌制最好吃的腌制法")
- 1、腌制洋姜时准备花椒丁香和桂皮以及食有盐等调味料一起腌制，这样腌出的洋姜最好吃，在腌的时候需要提前把洋姜清洗干净，并把它腐烂变质的部分全部削掉，洗净以后的洋姜控掉水分以后备用。2、把准备好的桂皮丁香和花椒还有清水以及食用盐一起入锅加热煮开，然后再煮10分钟左右，关...
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![蕨菜怎么腌制不会烂]( "蕨菜怎么腌制不会烂")
- 1、将新鲜采摘下来的蕨菜去掉头，洗净毛毛之后沥干水分，最好放置一夜来阴干。2、将沥干的蕨菜切成小段，放进比较大的容器中，在蕨菜上撒上大量食盐。3、戴上一次性手套，将蕨菜上的食盐搓匀，静置三十分钟左右。4、等蕨菜颜色变深，再将蕨菜装入可以密封的玻璃容器中，最后倒入一些高度...
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![腌制的鲳鱼要怎么样做才不咸]( "腌制的鲳鱼要怎么样做才不咸")
- 1、咸鱼切段、萝卜切成条状。2、炒锅里加油炒，香萝卜加一点酱油炒制六成熟时盛到一个深碗里备用。3、把咸鱼段摆到萝卜条上，撒上辣椒丝放蒸锅里蒸二十分钟。4、腌制的时候可以适量放一点维生素C起到防腐效果，就能够少放一点盐，在吃之前用水泡的时间长一点。...
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![脆莴笋丝腌制方法]( "脆莴笋丝腌制方法")
- 1、食材：莴笋12根、红辣椒2个、蒜瓣8个、盐适量、玻璃瓶2个、生抽适量。2、方法：（1）准备莴笋，最好是新鲜的莴笋，去除皮和叶子。（2）莴笋洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸，腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。（3）晒好后，准备干...
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![腌咸鲈鱼的腌制方法]( "腌咸鲈鱼的腌制方法")
- 1、可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在阴凉、通风、干燥的地方。也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸鱼放进去，将盖旋紧，能保存很长时间不会变质。2、腌咸鲈鱼的腌制方法：（1）腌...
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![这样腌制西葫芦好吃又下饭 西葫芦家常腌制方法是什么]( "这样腌制西葫芦好吃又下饭 西葫芦家常腌制方法是什么")
- 1、消毒玻璃罐，清洗罐子和瓶盖。在一个煮锅里，垫上干净的棉布，罐子的开口朝底，放入锅内。在锅内倒满水，待水沸腾后，再改中小火，继续煮30分钟。之后取出，在干净的厨房布上倒置晾干，或直接放入微波炉内烘干。2、取出清理过后的西葫芦，然后片成长条薄片。同时，将烤炉放在炉火上，大火烧热...
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![胡萝卜如何腌制的好吃 胡萝卜怎么腌制的好吃]( "胡萝卜如何腌制的好吃 胡萝卜怎么腌制的好吃")
- 1、先准备胡萝卜10个，削皮洗净。2、盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2(重量比，不是体积比)。3、胡萝卜切成小块，撒上盐。把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。4、两个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一...
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![酒糟鱼怎么腌制最好吃 酒糟鱼怎么做]( "酒糟鱼怎么腌制最好吃 酒糟鱼怎么做")
- 1、酒糟鱼食材：草鱼干500g酒酿300g白酒2大勺大蒜5瓣姜1小块辣椒粉2-5大勺豆豉1大勺生抽1-2大勺老抽1小勺。2、食谱：草鱼干提前用温水浸泡2-5小时，若比较干提前一晚浸泡。3、买鱼干时可以检查一下鱼鳞是否取干净，若处理不干净，泡开后需要先刮掉鱼鳞。4、泡好的咸鱼干剁成小块，加...
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![坛子牛肉的腌制方法介绍]( "坛子牛肉的腌制方法介绍")
- 1、原料：牛肉、鹌鹑蛋、大葱、芹菜、香菜、童子骨、生姜、八角、生抽、豆瓣酱、五香粉、料酒、老抽。2、牛肉切块要切大一点。牛肉缩水比较严重放清水里在放一点姜。泡出血水。然后加入生抽，老抽五香粉，豆瓣酱腌制。五香粉可以多放一点。3、腌制牛肉的过程中用高压锅压一锅...
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![操作步骤 怎样腌制黄瓜咸菜]( "操作步骤 怎样腌制黄瓜咸菜")
- 1、黄瓜摘下来清洗干净，用刀切，然后撒上少许盐，在盆子里掂一掂，再控水，备用。2、在锅中倒入花生油，热油，放入花椒，炸出香味了，倒入碗里冷却，备用。3、用一个大点的汤碗，倒入酱油，生抽，白糖搅拌均匀，待白糖融化，再放入，蒜片，还有料酒和耗油，最后放入备用的油和黄瓜。4、最后搅拌均匀，放入冰箱...
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![韩国泡菜超家常做法分享 朝鲜泡菜的腌制方法和配料]( "韩国泡菜超家常做法分享 朝鲜泡菜的腌制方法和配料")
- 1、主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。2、辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。3、做法：（1）准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。（2）苹果、梨、红椒切块。（3）倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。（4）...
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![腌制过的鱼怎么做]( "腌制过的鱼怎么做")
- 1、食材：腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许；2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。3、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。4、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。5、这就是炸好了的鱼块，不要炸得过...
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![腌制肉的方法 烧烤肉怎么腌制]( "腌制肉的方法 烧烤肉怎么腌制")
- 1、操作方法：猪肉用清水洗净，用刀把肉切成小块。切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀。搅拌好，腌1～2小时左右。腌好后，把肉用牙签穿起来，放在烤盘上，烤盘上要隔一层锡纸，锡纸上刷层油。2、处理好后放进烤箱烤，温度为170，时间为15分钟左右。然后拿出来刷一层油，撒...
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![港式鸡扒怎么做 港式鸡扒的腌制方法]( "港式鸡扒怎么做 港式鸡扒的腌制方法")
- 1、食材：鸡扒(2块，482克)、洋葱(1/3只)、红萝卜(1/3根)、西芹(1根)、柠檬(1只)、蒜(2瓣)，黄油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、黑胡椒粉(2汤匙)。2、洗净鸡扒，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐，挤入半只柠檬汁抹匀，腌10分钟入味。3、洋葱、红萝卜、西芹和蒜头洗净，西芹斜切成块，红萝卜、洋葱...
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生活全书馆
