酱茄条

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子：400克; 黄酱：20克;蒜：5克;鸡精：5克;白糖：5克;植物油：适量;

酱茄条的做法

将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条

锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用

锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可