北海特色美食推荐
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北海自古就是著名的港口,疍家文化在北海有着重要的意义、疍家渔民常年以捕鱼、采珠、采蚝等海上作业为生,所以海鲜在北海饮食上占据了至高地位,这里的海鲜肉质肥美,新鲜便宜,有很多人甚至专门来北海吃海鲜。在这里也可以吃到各种广西特色的小吃,比如猪脚粉、虾饼之类。让我们一起来看看北海特色美食推荐吧!
方法
北海猪脚粉
蒜茸银丝扇贝
材料:扇贝、粉丝、葱、蒜、盐、味精、油 做法:将扇贝里外清洗干净,浸泡粉丝,泡软后切碎,剁蒜成泥,葱切碎,把粉丝和蒜泥和葱用盐、味精、油搅拌均匀,然后把料搁在扇贝上,每个都放一点,注意不要溢出来,放在锅上蒸五分钟左右,取出来以后,在上面淋点热油。 口感风味:鲜美细嫩 营养价值:健脑明目、健脾暖胃、润肠通便、养颜护肤、抗癌。
萝卜糕
喜欢吃糕点的朋友一定不要错过。 材料:大米、白萝卜、腊肉、白糖、味精、胡椒粉、植物油、葱、香菜等。 萝卜糕颜色洁白,质地柔软,味道鲜美,做成后最好趁热吃,口感软滑香糯。梅香鱼
材料:鱼(个头要足够大,尤其是头)、盐 烹制梅香鱼的最重要的一道程序是:事先用盐腌鱼,盐一定要多,腌制的时间一定要长,腌到鱼的表面上起了一层霉菌,这才算是足够了,不要担心是否会很咸,鱼皮是很咸,但是鱼肉却恰到好处,鲜美无比,与鲜鱼的滋味大不一样。做成菜后是很香,不过有的朋友如果看到正在腌制中的鱼上长满了霉斑,一定难以下咽了。香煎鱿鱼
牛腩粉
椒盐弹虾
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