辣酱怎么做呢 家常美食 关注:1.21W次 1、将辣椒洗净,去除虫伤、腐烂的,将白糖调入酱油内;将辣椒放入缸内,一层辣椒一层盐,再将酱油从上方淋下,辣椒上方用重物压紧,2-3天后,将酱油卤水沥出,煮沸摊凉,连同辣椒一块装入坛内,5天后即可食用。2、原料配比:大红辣椒100kg,食盐10kg,上等酱10kg,白砂糖2kg。 标签: 辣酱 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh/jiachang/x1vyvl.html