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关于辣酱的生活百科

怎么熬制辣酱 自制辣酱的方法
  • 怎么熬制辣酱 自制辣酱的方法

  • 1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1-2天,使它自然酱汁化,...
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朝天椒做辣酱怎样做
  • 朝天椒做辣酱怎样做

  • 1、准备好朝天椒、蒜苔、姜、糖、盐、醋;2、将朝天椒洗干净,切成碎末;3、将姜和蒜苔用刀拍碎;4、先用盐淹一下剁碎的朝天椒,让其将辣椒汁挤出来,然后倒掉;5、将姜和蒜苔碎放入朝天椒里,一起搅拌;6、然后放入几滴醋和适量的盐,再慢慢搅拌;7、将它们倒入玻璃罐密封起来,放入冰箱中,让其...
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美味的辣酱炒莜面做法步骤
  • 美味的辣酱炒莜面做法步骤

  • 1、辣酱炒莜面的用料:莜面一斤半、西红柿两个、尖椒三个、盐一勺、辣酱一大勺、味精少量。2、将西红柿尖椒洗好,西红柿切小块,尖椒切丝。3、将莜面撕来成条状。4、烧热锅加油,加入西红柿尖椒炒到七分熟,加入莜面,加盐味精辣椒酱,搅拌炒熟即可。...
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没有韩式辣酱怎么炒年糕
  • 没有韩式辣酱怎么炒年糕

  • 1、冷冻年糕沸水下锅煮5-6分钟。2、年糕盛出来,大蒜切片。然后把番茄酱,糖和辣椒粉按照黄金比例——番茄酱:糖:辣椒粉=4:4:1准备好,再加一些辣白菜。3、锅中下油,将大蒜片煸香。加入调配好的酱料翻炒一下。4、将年糕放入锅中,翻炒一会儿。加一小勺水,煨一会儿即可装盘。...
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蒜蓉辣酱的制作方法和配方有什么
  • 蒜蓉辣酱的制作方法和配方有什么

  • 1、准备3斤红辣椒,去掉根部后洗净沥干水分,250克大蒜剥皮后洗净沥干备用。2、准备调料,盐200克,冰糖200克,白醋200克,东北大酱200克、鸡粉20克,将大蒜放入料理机打成茸,取出一半蒜蓉备用,蒜蓉打好后加入辣椒继续打茸,直至搅拌均匀。3、将搅拌好的辣椒茸和一半的蒜蓉倒进锅里,把除鸡...
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蒜蓉辣酱的快速做法
  • 蒜蓉辣酱的快速做法

  • 有很多人喜欢用蒜蓉辣酱拌菜吃,相信有许多朋友对如何制作蒜蓉辣酱的感兴趣,那么今天小编给大家分享关于蒜蓉辣酱的做法,希望能帮助到大家。一起往下看看吧。1.用500克黄酱、500克尖椒,100克大蒜和100克糖清洗新鲜尖椒。2.切成1厘米的小块,将大蒜去皮,切成碎蒜,放入一个大瓷碗中...
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辣酱长白毛还能吃吗
  • 辣酱长白毛还能吃吗

  • 1、辣椒酱上长白毛就不要吃了,一般来说,这种食物长白毛是因为发霉,这样的辣椒酱口感肯定不好,并且还有可能有一些霉菌,所以不建议吃。2、辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般来说,在家里制作辣椒酱的时候,可以将辣椒放在锅中,炒好,然后碾碎,最后...
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甜辣酱红烧鱼做法
  • 甜辣酱红烧鱼做法

  • 1、在处理干净的鱼身上各划两刀摸上少许盐腌1小时,生姜切片,葱切葱花。2、取一碗放入少许泰式甜辣酱,再放入少许料酒、老抽、味极鲜酱油、醋、清水搅拌均匀备用。3、锅里放油烧热后把鱼放进去中小火慢煎。4、底下煎至金黄后翻面继续煎至两面金黄。5、锅中留底油爆香姜片,然后...
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辣酱年糕怎么做 辣酱年糕的做法
  • 辣酱年糕怎么做 辣酱年糕的做法

  • 1、超市买来年糕,要水磨年糕,滑滑的,好吃。2、年糕洗净,切块。3、准备辣酱,多少根据自己的口味。4、起油锅,炒年糕。5、加入辣酱。6、不断翻炒,炒充分。7、加点水,继续炒,至炒熟。8、出锅装碗。...
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甜辣酱炒鱿鱼的家常做法介绍 甜辣酱炒鱿鱼的家常做法
  • 甜辣酱炒鱿鱼的家常做法介绍 甜辣酱炒鱿鱼的家常做法

  • 1、材料:鱿鱼1条、红椒1个、洋葱半个、淀粉1汤匙、柿子椒1个。2、鱿鱼治净,撕去外皮。3、鱿鱼板一剖为二。4、先打直花刀,再找一个角倾斜45°打花刀,刀间距离大约0.5厘米。5、切出菱形小块儿。6、再切成2cm宽的小块儿;鱿鱼须切段。7、锅中坐水大火烧开,下入鱿鱼,看到打卷,即可捞...
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如何做手抓饼的辣酱
  • 如何做手抓饼的辣酱

  • 1、材料:中红辣椒2斤,生姜1个,盐30~40克左右,花椒粉适量,鸡精适量,菜籽油60~70克。2、辣椒洗干净,去掉绿色的蒂,用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分,在粘板上把辣椒切成小段,姜切成小块。3、把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎,然后将所有打碎的辣椒倒进大锅里。4、加上盐,花椒粉,鸡精,倒...
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糟辣酱怎样做
  • 糟辣酱怎样做

  • 准备好以上材料,再准备好一个坛子,洗净置干;容量要求:可以足够容纳10斤到20斤糟辣椒分量。将准备好的红辣椒、生姜、大蒜用清水洗净,稍稍凉干。准备好一个洗干净的大木盆,放入案板。将辣椒、生姜、大蒜放入木盆里面,戴上塑胶手套,操起菜刀就像剁肉沫一样剁起来,剁碎,均匀。剁完后,取...
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正宗辣酱制作步骤 特色辣酱怎么做
  • 正宗辣酱制作步骤 特色辣酱怎么做

  • 1、指天椒冲洗干净,晾干水份。2、摘去辣椒的蒂,放一边。3、蒜头去衣剁碎。4、姜去皮剁碎。5、辣椒剁碎。6、配料混合。7、开始热油。8、大火烧油,七八分热,一半蒜蓉落锅爆香,再加入姜,加入辣椒大火烧出,转中小火,加入配料,再加点油,慢煮二十分钟左右。9、放凉入罐,瓶子要热水烫洗消...
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怎么做咸鱼仔下饭辣酱 咸鱼仔下饭辣酱怎么做
  • 怎么做咸鱼仔下饭辣酱 咸鱼仔下饭辣酱怎么做

  • 1、用料咸鱼适量,青辣椒适量,红辣椒酱适量,姜蒜适量。2、把咸鱼,青辣椒,姜蒜切好。3、把切的咸鱼块入锅煎炸。4、把切好的青辣椒,姜蒜下锅翻炒,一点要少油,翻炒几妙后放适量的盐。5、接着把刚才煎炸好的咸鱼倒入锅中,翻炒一下。6、这时侯加入一勺辣椒酱,辣椒酱可以用老干妈来代替,...
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梦见辣酱
  • 梦见辣酱

  • 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态,正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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怎么做牛肉辣酱
  • 怎么做牛肉辣酱

  • 1、用料:红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。2、红辣酱洗净沥干水分,姜蒜切成细沫,牛肉切丁或直接绞成肉馅。3、将辣椒绞碎。4、锅内多倒些油烧热。5、加姜蒜煸炒出香味。6、加入牛肉,炒至变色,小火煸炒一会,把牛肉炒熟。7、加入干黄酱,炒...
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小米辣做辣酱怎么做
  • 小米辣做辣酱怎么做

  • 1、新鲜的小米辣3斤,洗净晾干水分去掉柄,放进搅拌机里搅碎。2、准备适量的生姜和大蒜,切碎或者搅碎都可以炒锅倒菜籽油600毫升,大火加热。3、放入小米辣和两勺麻椒粉一起翻炒十五分钟左右,辣椒炒熟,改中火,放入姜蒜继续翻炒。4、搅拌均匀后关火。自然晾凉后装瓶放冰箱冷藏低温发...
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辣酱爆香螺的做法
  • 辣酱爆香螺的做法

  • 1、食材:海螺500克、青椒50克、美人椒10克、葱10克、蒜10克、姜10克、豆瓣酱1克、白酒2克、糖1克、油5克、生抽2克。2、海香螺买来放淡盐水中静养半日,使其吐净泥沙,然后反复冲洗,沥水待用。3、姜蒜去皮切末;葱白切成丁,葱丝待用;青红椒去籽切成菱形片状。4、油锅中放入葱白、姜...
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妄想山海里面红辣酱怎么做
  • 妄想山海里面红辣酱怎么做

  • 1、《妄想山海》里面红辣酱制作方法:楼果+秦椒+一种野果,将材料放入搅拌机中,即可制作出红辣酱。2、野果有:楼果、薏苡、红韶果、青菩果、蒼棘、山蒜、秦椒。3、作用描述:食用增加300点饱食度,并获得部分灵气,可喂给宠物增加饱食度和灵气。...
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如何做韩式辣酱烤肉
  • 如何做韩式辣酱烤肉

  • 1、新鲜五花肉,洗净备用。2、把五花肉切成1CM左右的片。3、生姜,蒜,小米椒切末,搅拌均匀。4、将拌好的酱汁倒入装肉的碗中。5、用筷子或手充分拌匀,敷上保鲜膜,腌致2小时以上。6、烤箱预热200度的同时,烤盘内铺一层烤纸,刷油后将腌好的肉片,一片片摆好。7、烤盘放入烤箱中层,200度1...
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韩式辣酱烤肉怎么做 如何做韩式烤肉辣椒酱
  • 韩式辣酱烤肉怎么做 如何做韩式烤肉辣椒酱

  • 1、准备猪肉前腿肉、洋葱、大葱、蒜泥、辣酱、胡椒、熟芝麻、食用油。2、把猪肉切成约5毫米厚,8厘米长,5厘米宽的片。3、把辣酱白糖酱油蜂蜜蚝油蒜泥和葱花香油熟芝麻混合在容器里,制作成酱料。4、将切好的洋葱、大葱倒入猪肉容器里。5、把做好的酱料也倒入猪肉容器中。6、...
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无油的蒜蓉辣酱的家庭制作方法 无油蒜蓉酱的制作方法
  • 无油的蒜蓉辣酱的家庭制作方法 无油蒜蓉酱的制作方法

  • 1、食材:红辣椒适量,蒜适量,姜适量,盐适量,白糖适量,高度白酒适量。2、首先红辣椒洗净并晾干,把辣椒切段备用;蒜切碎备用;姜去皮切块备用。3、把辣椒放入料理机内打碎,蒜和姜放入料理机内打碎,把所有食材放入盆内搅拌均匀。4、把辣椒酱放入无油无水的瓶内,倒上适量白酒,盖好盖子放冰箱...
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蒜蓉辣酱咋做
  • 蒜蓉辣酱咋做

  • 有很多人喜欢用蒜蓉辣酱拌菜吃,相信有许多朋友对如何制作蒜蓉辣酱的感兴趣,那么今天小编给大家分享关于蒜蓉辣酱的做法,希望能帮助到大家。一起往下看看吧。1.用500克黄酱、500克尖椒,100克大蒜和100克糖清洗新鲜尖椒。2.切成1厘米的小块,将大蒜去皮,切成碎蒜,放入一个大瓷碗中...
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梦见辣酱预示什么
  • 梦见辣酱预示什么

  • 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态,正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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如何制作番茄辣酱
  • 如何制作番茄辣酱

  • 1、番茄洗净,用热水烫一下,扒皮切碎。2、辣椒洗净,去蒂,剁碎。3、姜切末,大蒜扒皮剁成蒜末。4、炒锅倒入适量的橄榄油,油热倒入姜末和蒜末煸炒出香味。5、姜蒜出味后,倒入辣椒碎翻炒。6、辣椒翻炒3分钟左右,倒入番茄碎,小火慢熬成番茄酱。7、番茄熬成出酱汁的时候,放入糖和盐调味。...
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