![传统米糕的做法]( "传统米糕的做法")
- 1、准备原料：粘米粉240克，糯米粉60克，绵白糖50克，清水110克。2、把粘米粉、糯米粉和绵白糖倒入容器，搅拌均匀。3、缓慢倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成有细颗粒感的略湿润的米粉。4、用筛萝把米粉过筛一遍（这个过程需要点时间，尽量用大一点的筛萝，抖动过筛更快一点）。5、过筛后的米粉更...
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![自制蒸米糕做法]( "自制蒸米糕做法")
- 1、用料：粘米粉100克、细砂糖30克、黑芝麻少许、面粉60克、酵母粉2克、清水250毫升。2、做法步骤：称好粘米粉，加入面粉，加入酵母粉，加入清水，搅拌至无颗粒状。3、放入细砂糖。搅拌均匀，盖上保鲜膜进行发酵。米糊发酵至两倍大。用筷子搅拌排气。排好气得米糊。4、倒入模具中，撒上...
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![椰汁西米糕怎么做好吃 椰汁西米糕的做法]( "椰汁西米糕怎么做好吃 椰汁西米糕的做法")
- 1、主料：西米(5汤匙)、椰浆(2杯)、斑兰叶(9片)。2、调料：白糖(10汤匙)、生粉(3汤匙)。3、洗净斑兰叶，用剪刀剪至中间不断开，共剪五刀；将斑兰叶折成小四方兜，用透明胶封口；将3汤匙生粉和2汤匙清水调匀备用。4、烧开半锅水，加入西米搅散，以中火煮5分钟，淋入1碗清水，倒掉锅内的水。5、...
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![米糕和米饭哪个热量高]( "米糕和米饭哪个热量高")
- 米糕和米饭哪个热量高？下面一起来看看小编今天的分享吧。米糕。米糕的热量要比同重量的米饭要大一些，米糕就是用大米制作的，因此热量对比方面没什么差别，因为米糕在制作过程中还会加入其他配料，比如红糖，这些也会增加它的热量。有的高热量米糕，一块就能抵一碗米饭的热量。拓展小...
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![糯米米糕怎么做好吃]( "糯米米糕怎么做好吃")
- 1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时...
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![传统蒸米糕的做法介绍]( "传统蒸米糕的做法介绍")
- 1、提前一晚泡好大米400g，控出米水，将大米倒入料理杯中，倒入纯牛奶没过大米，盖上盖子将大米与牛奶磨成糊。2、磨好后倒入盆中，加入4g酵母粉，15g左右白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵2小时。3、发酵好后搅拌一下，倒入一个表面抹油的盆里，撒上枸杞放入蒸锅内蒸30分钟出锅即可。...
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![正宗米糕的做法 正宗米糕怎么做好吃又简单]( "正宗米糕的做法 正宗米糕怎么做好吃又简单")
- 1、大米粉,面粉,酵母,糖和入水中搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵1小时。发酵完成用勺子搅拌一下,去除气泡。2、接着倒入模具中,盖上保鲜膜再次发酵30分钟。待水开上锅蒸25分钟,蒸好关火焖5分钟即可。美食出锅做的就是不一样，正所谓，自己动手丰衣足食，很有满足感。...
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![将大米磨成面能做米糕吗]( "将大米磨成面能做米糕吗")
- 可以。做米糕的具体步骤如下：1、大米250克浸泡过夜，沥干后加入125g清水；2、把大米分三次搅打，打成有渣的米粒；3、取一半米浆微微烫一下，然后将生米浆倒入；4、充分搅拌后，加入100克过筛后的面轻轻拌匀；5、加入适量凉水调匀；6、加入50克糖和2克酵母依次拌匀；7、倒入抹油的模具中，撒上黑...
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![米糕用热水蒸还是凉水蒸]( "米糕用热水蒸还是凉水蒸")
- 1、米糕用热水蒸。蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感。?2、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定,而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同,所以蒸的时间也会有...
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![制作米糕的实战经验 米糕制作简单的方法]( "制作米糕的实战经验 米糕制作简单的方法")
- 1、食材：大米粉150g，黑芝麻五谷粉50g，鸡蛋1个，牛奶200g，酵母2.5g，白糖20g；2、鸡蛋和白糖打匀，可以不用打发；3、牛奶和酵母加入蛋液，搅拌均匀；4、加入大米粉和五谷粉，搅拌均匀；5、搅拌成无结块的光滑的糊状就可以了；6、把米糊装入模具，八分杯即可，放温暖处发酵40-50分钟，发至一倍大就可以了...
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![美的电饭煲做米糕的方法]( "美的电饭煲做米糕的方法")
- 1、配料：米糕粉550G，红枣80g。辅料：水350g，红糖粉适量。2、准备米糕粉、红枣粉和红糖粉。3、将米糕粉放入一个小盆中，倒入适量水，搅拌成湿沙状（用手轻轻捏一下即可揉成球状）。4、枣洗净，去核，切成小枣丁。5、在容器底部涂一点油，然后涂一层湿的米糕粉。6、然后铺一层红糖粉，再铺一层...
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![椰汁西米糕]( "椰汁西米糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料椰浆：200毫升;西米：20克;白砂糖：35克;吉利丁：2片;椰汁西米糕的做法西米放锅中煮至透明。（西米煮法见文后的碎碎念）煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干沥干水份的西米放入10克白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部锅中...
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![用热水还是凉水蒸米糕的解析]( "用热水还是凉水蒸米糕的解析")
- 1、米糕用热水蒸。蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感。?2、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定,而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同,所以蒸的时间也会有...
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![酸奶腰果紫米糕怎么做 酸奶腰果紫米糕的做法]( "酸奶腰果紫米糕怎么做 酸奶腰果紫米糕的做法")
- 1、用料：紫米一小碗、生腰果若干、自制酸奶一碗、蜂蜜少许。2、紫米提前洗净浸泡一晚。3、泡好的紫米带水放入高压锅中隔水蒸20分钟。4、蒸好的紫米加入一些蜂蜜拌匀，然后放到模具里压实。5、把模具取出后，淋上酸奶，然后撒上压碎的腰果仁即可。...
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![西米糕做法 西米糕的简单做法]( "西米糕做法 西米糕的简单做法")
- 1、食材：清水240ML、西米70G、椰浆400G、糖90G、鲜奶500G、鱼胶粉26G2、锅里烧开水后放西米后关火焖10分钟，再开大火煮开然转小火煮两分钟，关火焖5分钟。3、用冷水冲一下，凉后沥干水份备用。4、西米混合糖10G拌匀，倒入模具底部铺开。5、水和奶倒入锅中煮开，然后加入糖。6、再把...
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![奶香蒸米糕的家常做法]( "奶香蒸米糕的家常做法")
- 1、食材：粘米粉200克、绵白糖40克、泡打粉5克、牛奶80克、水100克、蔓越莓干20克；2、将上面所需要的食材准备好，拿出一个模具，在里面放上纸杯。如果没有纸杯就在里面刷少量的植物油。没有模具就直接拿一个大一些的容器也可以，都要记得在里面刷些油。3、把粘米粉、泡打粉和糖一...
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![米糕保管方法 米糕保管小窍门介绍]( "米糕保管方法 米糕保管小窍门介绍")
- 1、吃不完的米糕用保鲜膜逐个包好，米糕拥有非常悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。2、汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”...
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![米糕为什么放面粉]( "米糕为什么放面粉")
- 米糕是用大米或糯米制作而成的一种糕点，它的吃法比较多，口味丰富，吃起来香甜可口，口感软软糯糯的，深受人们喜欢，很多人都会在家做米糕吃。做米糕一般建议放一点面粉，这样蒸出来的米糕会更蓬松，吃起来口感会更好。米糕为什么放面粉口感更好。蒸米糕是一种甜食。它是将大米与米糊混...
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![蒸米糕的注意事项]( "蒸米糕的注意事项")
- 米糕的做法比较多，大多数人都会蒸着吃，这是比较简单的做法，蒸出来的米糕又软又香又甜，吃起来很不错，是比较受欢迎的一种食物。米糕上锅蒸好之后，一般需要焖一会儿，不能马上打开盖子，很容易遇冷回缩的。米糕蒸好了可以立马打开盖子吗不能，这样容易导致米糕回缩。米糕是以大米为原料...
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![米糕是碱性还是酸性的呢]( "米糕是碱性还是酸性的呢")
- 1、米糕是酸性的。2、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含...
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![红枣米糕的做法]( "红枣米糕的做法")
- 1、主料：米糕粉550g大枣80g；辅料：水350g红糖粉适量。2、准备米糕粉、大枣和红糖粉。3、把米糕粉放入一个小盆中倒入适量的水搅拌成湿沙状。4、大枣洗净后去核切成枣丁。5、取一容器底部抹上少许油铺上一层拌湿的米糕粉。6、再铺上一层红糖粉后铺一层米糕粉，如此反复两次。7、...
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![电饭煲做米糕怎么做]( "电饭煲做米糕怎么做")
- 1、配料：米糕粉550G，红枣80g。辅料：水350g，红糖粉适量。2、准备米糕粉、红枣粉和红糖粉。3、将米糕粉放入一个小盆中，倒入适量水，搅拌成湿沙状（用手轻轻捏一下即可揉成球状）。4、枣洗净，去核，切成小枣丁。5、在容器底部涂一点油，然后涂一层湿的米糕粉。6、然后铺一层红糖粉，再铺一层...
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![米糕是怎么做的]( "米糕是怎么做的")
- 1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量；2、大米用清水淘洗干净。加入清水没过大米。盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。3、加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀...
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![米糕能煎着吃吗]( "米糕能煎着吃吗")
- 米糕能煎着吃吗：答案是能。1、米糕能煎着吃。2、做法：糯米5000克，红板糖2000克，花生油250克。糯米用清水浸泡2小时，洗净，沥干水分。笼内铺上净纱布，倒入糯米盖严，上沸水锅用旺火蒸约30分钟，揭开盖，向糯米里淋入清水350克，边淋边用筷子将糯米拨松，盖严盖，蒸约15分钟，再揭开盖，淋入清水400...
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![蒸米糕多久会熟]( "蒸米糕多久会熟")
- 1、蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感。2、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同，所以蒸的时间也会有一些不同，一般情况下...
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