![炸豆腐和还用蒸吗]( "炸豆腐和还用蒸吗")
- 原因一：去除豆腥味豆腐是大豆制品，在用卤水、石膏制作豆腐的过程中，可能存在一定的豆腥味，有很多人并不喜欢这种豆腥味。所以制作之前将豆腐蒸一下，就能够很好地去除这种豆腥味。原因二：防止炸碎很多人没办法炸出完整的豆腐，炸豆腐在下锅的时候容易碎裂。在炸制之前上锅蒸一下，一...
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![在家做炸豆腐怎么做 制作炸豆腐的方法]( "在家做炸豆腐怎么做 制作炸豆腐的方法")
- 1、豆腐4块、花迆鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迆鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、萝卜泥少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉2茶匙。2、将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，最后沾上花迆鱼，备用。3、起油锅至8分...
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![炸豆腐的做法 家常炸豆腐如何做]( "炸豆腐的做法 家常炸豆腐如何做")
- 1、豆腐4块、花迆鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迆鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、萝卜泥少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉2茶匙。2、将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，最后沾上花迆鱼，备用。3、起油锅至8分...
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![炸豆腐方块怎么做好吃]( "炸豆腐方块怎么做好吃")
- 1、用料：老豆腐500g、小葱1根、食盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量。2、豆腐切1cm左右厚度方块。3、油烧至80度左右放入豆腐块。4、炸至豆腐金黄，用网勺捞出沥油，放入所需调料调味。5、装盘，撒葱花即可。...
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![豆腐肉丸子怎么做炸酥香 香炸豆腐肉丸子做法介绍]( "豆腐肉丸子怎么做炸酥香 香炸豆腐肉丸子做法介绍")
- 1、材料：北豆腐400克、猪肉馅300克、小香葱2根、生姜5克、淀粉30克、黑胡椒粉10克、料酒10毫升、精盐5克、麻辣鲜2克、鸡粉1克。2、猪肉馅放入盆中，加入料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。朝一方向搅拌，至肉馅上劲成团，腌制15分钟。3、洗净的香葱切末，生姜切末。4、北豆腐，用重物压出水分后...
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![炸豆腐的步骤]( "炸豆腐的步骤")
- 1、豆腐一块、玉米油适量。2、做法:豆腐切成长方形的块，粘着蛋液。锅内小火煎，把豆腐摆满。底下成型了之后，翻面煎。煎至两面金黄即可。喜欢吃火大一点的多煎一会。全部炸完后，可以粘着辣酱吃，可以再添加调料炒着吃。...
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![空气炸锅炸豆腐要泡水多长时间]( "空气炸锅炸豆腐要泡水多长时间")
- 1、用空气炸锅炒豆腐时，将空气炸锅调至200度15分钟，烘烤。2、由于不同品牌空气炸锅控温的差异，烤15分钟后记得看颜色。第二次，反面选了200度6到8分钟，差不多完成了。豆腐好吃但易碎。炸豆腐不仅可以防止豆腐碎，而且外脆内嫩，非常好吃。传统油炸价格昂贵且不健康，但使用空气炸锅可...
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![如何做炸豆腐]( "如何做炸豆腐")
- 1、准备好干辣椒、花椒、八角，桂皮、葱末、姜末、蒜末。2、豆腐切好，猪肉切好后用淀粉腌制备用，锅中放油，油热后放入豆腐炸至金黄后捞出。3、沥油备用，锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、干辣椒炒香，放入适量豆瓣酱炒香，放入肉炒至变色，放五花肉更好吃。4、锅中放入豆腐，翻炒几下，加...
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![怎么做炸豆腐孜然丸子汤 炸豆腐孜然丸子汤的做法步骤]( "怎么做炸豆腐孜然丸子汤 炸豆腐孜然丸子汤的做法步骤")
- 1、主料老豆腐，肉末，姜，鸡蛋，蒜，蔬菜。2、辅料蚝油，盐，生抽，白胡椒，孜然。3、老豆腐压碎备用，倒入切好的肉末，孜然，倒入调料抓匀，搅拌好的豆腐搓成丸子。4、油温七成热入锅炸至表面金黄。5、锅内热偶遇爆香姜蒜。6、倒入炸好的丸子加入生抽调味。7、倒入开水加入白胡椒粉盐调味。8、放...
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![炸豆腐做法介绍]( "炸豆腐做法介绍")
- 1、把老豆腐切成1厘米宽的块。再切成三角形。2、锅中倒油，开大火加热，油温130度时，下入豆腐。3、炸至豆腐浮至表面时，用铲子将豆腐抖散，防止粘连。4、炸至豆腐两面金黄时捞出蘸料食用，炸好的豆腐非常的香。...
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![用空气炸锅炸豆腐应该烤多长时间呢]( "用空气炸锅炸豆腐应该烤多长时间呢")
- 1、用空气炸锅炒豆腐时，将空气炸锅调至200度15分钟，烘烤。2、由于不同品牌空气炸锅控温的差异，烤15分钟后记得看颜色。第二次，反面选了200度6到8分钟，差不多完成了。豆腐好吃但易碎。炸豆腐不仅可以防止豆腐碎，而且外脆内嫩，非常好吃。传统油炸价格昂贵且不健康，但使用空气炸锅可...
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![怎样炸豆腐丸子]( "怎样炸豆腐丸子")
- 1、食材：豆腐2块、红萝卜半根、鸡蛋1个、调和油适量、盐少许、酱油少许、蕃薯粉或淀粉适量、大蒜苗1根。2、先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。3、胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎。4、把碎的胡萝卜放在豆腐里。5、把鸡蛋打在碗里。6、加点盐，酱油。7、放入蕃薯粉或淀粉。8、然后...
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![在家做炸豆腐怎么做 在家做炸豆腐做法]( "在家做炸豆腐怎么做 在家做炸豆腐做法")
- 1、原料：大豆腐、精盐、鸡蛋、淀粉、面包糠、玉米油。2、大豆腐切块，撒盐拌匀或用盐水浸泡。3、控水。4、鸡蛋打散。5、淀粉、面包糠备好。6、取一块豆腐先蘸鸡蛋液，再蘸淀粉，再蘸面包糠。将所有豆腐依次蘸好。7、油烧至5成热，放蘸好的豆腐炸。8、一面炸至金黄，炸另一面。9、出...
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![酸甜汁淋炸豆腐条]( "酸甜汁淋炸豆腐条")
- 1、食材：豆腐，自制酸甜汁，水、糖、青柠汁、红椒粒。2、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。3、炒脆花生用刀压至细碎。4、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。5、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。...
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![制作炸豆腐方块的方法 炸豆腐方块怎么做好吃]( "制作炸豆腐方块的方法 炸豆腐方块怎么做好吃")
- 1、用料：老豆腐500g、小葱1根、食盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量。2、豆腐切1cm左右厚度方块。3、油烧至80度左右放入豆腐块。4、炸至豆腐金黄，用网勺捞出沥油，放入所需调料调味。5、装盘，撒葱花即可。...
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![用什么火炸豆腐外脆里嫩]( "用什么火炸豆腐外脆里嫩")
- 用大火和小火交替炸豆腐可以使炸出来的豆腐外脆里嫩。外脆里嫩炸豆腐的做法如下：1、切豆腐，把豆腐切成2乘2乘2厘米的正方体。2、试热油，把足够的油放进锅里，大火把油加热到7成热。3、油热以后，一块一块地沿着锅边把豆腐放进油中，然后轻轻地推一下豆腐，避免豆腐相互粘黏。把火调...
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![红烧炸豆腐怎么做好吃]( "红烧炸豆腐怎么做好吃")
- 红烧豆腐的做法食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，...
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![紫菜跟炸豆腐可以一起煮吗]( "紫菜跟炸豆腐可以一起煮吗")
- 1、紫菜炸豆腐可以一起煮。2、紫菜和炸豆腐都是我们日常饮食中非常常见的，其中紫菜性凉，具有软坚散结、清热化痰以及利尿的功效，而豆腐则能调和脾胃、消除胀满，清热散血等，一起食用并不会给人体带来不利影响，因此大家是可以将紫菜和豆腐一起煮汤食用的。...
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![炸豆腐泡如何可以炸到空心发大只]( "炸豆腐泡如何可以炸到空心发大只")
- 1、可选旺火速炸：豆腐不可用清水泡制，炸的时候油温需要高至适宜程度，炸出时才会外酥里嫩，厨师一般采用这种方法；2、可选慢火慢炸：炸的时候油温不要过高，采用中火慢慢炸透，使皮硬挺；3、泡制：用花椒、葱、姜、盐熬制的卤水泡制豆腐，中间才是软的并且空心的。...
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![炸豆腐配料怎么做]( "炸豆腐配料怎么做")
- 1、准备豆腐一块儿。2、切成厚片。3、准备麻酱。4、加水调稀。5、蒜捣成蒜泥。6、麻酱、蒜、盐混合均匀。7、热锅冷油。8、油热后放入豆腐，大火炸制，双面金黄起泡。9、出锅。10、浇上调料和孜然，趁热吃。...
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![炸豆腐怎么保存放的时间长不变质]( "炸豆腐怎么保存放的时间长不变质")
- 1、油炸后的豆腐要用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱里冷藏保存。一般这种方法能保存好几天，但要注意时间不能太长，毕竟不是新鲜的食物，尽量在短时间内吃完,2、家里有真空袋的话，可以将豆腐放进真空袋子里，这样一来，就与外界的空气隔绝了。豆腐处于真空的状态，其保存时间会延长，大约...
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![怎么做干炸豆腐]( "怎么做干炸豆腐")
- 1、主料豆腐1块、辅料食用油若干、调料食盐小许。2、豆腐一块，切片，豆腐表面抹小许食盐，放一边等食盐溶化。3、热锅冷油。油热放筷子，筷子头起泡泡的时候油温就合适。4、放豆腐块干炸，豆腐块可以看出来变黄了。5、两面金黄色就炸好了。6、大功告成。...
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![炸豆腐丸子放馒头的做法]( "炸豆腐丸子放馒头的做法")
- 1、炸豆腐丸子可以放馒头的。2、做法：香菜一小把，洗净，切成小段；葱姜切末；准备一块豆腐，倒入1小勺食盐，捏碎；馒头一个，撕成小块放入搅拌机中，打碎；碗中倒入香菜、豆腐、馒头、肉末、葱姜末、胡椒粉、食盐、老抽、一个鸡蛋，搅拌均匀；碗中打入3个鸡蛋，打散；取适量馅料，捏紧揉圆；将丸子放入蛋...
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![外脆里嫩的炸豆腐的做法]( "外脆里嫩的炸豆腐的做法")
- 1、主料：豆腐300克、玉米淀粉100克、蛋液100克、面包糠100克。2、辅料：鸡精2克、盐2克、胡椒粉2克、生抽10克。3、做法：（1）豆腐切条备用。（2）倒入鸡精、盐、胡椒粉。（3）倒入蒜末、生抽。（4）抹匀腌制片刻。（5）裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。（6）油温七成热炸豆腐。（7）小火炸至金黄捞出。...
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![怎么做炸豆腐片好吃 炸豆腐片怎么做好吃]( "怎么做炸豆腐片好吃 炸豆腐片怎么做好吃")
- 1、干辣椒、花椒、八角，桂皮、葱末、姜末、蒜末各适量。2、豆腐切好，猪肉切好后用淀粉腌制备用，锅中放油，油热后放入豆腐炸至金黄后捞出。3、沥油备用，锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、干辣椒炒香，放入适量豆瓣酱炒香，放入肉炒至变色，放五花肉更好吃。4、锅中放入豆腐，翻炒几下，加...
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