![怎么做拔丝地瓜 地瓜怎么做好吃又简单的方式]( "怎么做拔丝地瓜 地瓜怎么做好吃又简单的方式")
- 1、地瓜２个、白糖150ｇ、水80ｇ、食用油适量。2、红薯去皮洗净，切滚刀块，用厨房纸裹干水分。锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。油烧开后改成小火后放入地瓜，地瓜容易上色。以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。3、倒出锅...
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![拔丝香芋如何做]( "拔丝香芋如何做")
- 1、主料：芋头（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）。2、调料：白糖（200克）、清油（750克）。3、制作方法：先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。4、将1碗生油烧至六成热，放入芋头块，用慢火将芋头块炸至呈金黄色，捞出沥净油。5、锅内留余油，下200克白糖，用小火将糖炒至融...
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![做拔丝香蕉的方法介绍 做拔丝香蕉的方法是什么]( "做拔丝香蕉的方法介绍 做拔丝香蕉的方法是什么")
- 1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。2、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不...
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![甜滋滋拔丝红薯怎么做]( "甜滋滋拔丝红薯怎么做")
- 1、食材准备：地瓜2个、白糖100g、清水30g、熟芝麻适量。2、地瓜去皮切滚刀块，油温6成热中小火炸至定型表面金黄捞出，控油备用。3、锅中放入白糖清水中小火加热，一边加热一边用铲子不停搅动，刚开始是小泡变大泡，在大泡变小泡，从透明变浅黄变焦糖色，马上要变焦糖色了，就关火，放入地瓜...
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![好吃的拔丝山药怎么做]( "好吃的拔丝山药怎么做")
- 1、食材：山药2块、白糖3勺、芝麻1勺、芝麻油适量。2、山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。3、放入五成熟的油锅中，炸至金黄色捞出。4、炒锅内放油烧至四成熟（约100度）。5、炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。6、盛入抹芝麻油的盘中，撒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子...
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![简单又好吃拔丝地瓜的做法]( "简单又好吃拔丝地瓜的做法")
- 1、主料：地瓜500克。2、辅料：淀粉100克、白砂糖100克。3、地瓜切块，锅中放清水煮沸，倒入地瓜，焯水2分钟。4、将地瓜倒入碗中，放入淀粉，搅拌均匀。5、锅中放油，油温烧至七成熟，倒入地瓜，炸至金黄。6、锅中放入白砂糖，小火熬至糖浆。7、倒入地瓜，翻炒均匀即可食用。...
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![红薯如何做拔丝]( "红薯如何做拔丝")
- 1、食材：心红薯250克、冰糖100克、菜油500克（约耗50克）。2、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。3、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制。4、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。5、锅内留...
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![拔丝薯条怎么做]( "拔丝薯条怎么做")
- 1、准备食材：土豆100g、白糖50g、油适量。2、准备土豆两个。3、把土豆去皮切成稍微粗一点的条。4、把切成条的土豆放到水里面洗净，多洗两遍，把里面的淀粉洗干净。5、洗净的土豆捞出放到筐里面控干水，稍微多控一会把水控干，要不然放到油里面很容易溅油。6、锅里面倒油，把土豆下...
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![拔丝番茄怎样做]( "拔丝番茄怎样做")
- 1、食材：番茄500克、芝麻20克、松子仁20克、鸡蛋清40克、小麦面粉20克、白砂糖20克、淀粉(豌豆)5克、植物油20克。2、番茄洗净，去蒂、籽，剥去皮，切成桔子瓣状，控净水分。蛋清、淀粉、面粉调成糊，加少许油搅匀备用；芝麻炒熟。3、将番茄块先粘一层面粉，再入蛋清糊中挂匀，入七成热的...
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![怎么熬拔丝的糖]( "怎么熬拔丝的糖")
- 1、准备水，油，糖少量。2、第一种是油拔，这种方法用时短，缺点是不好掌握火候。锅里放少许油热到四五分热时候放入白糖，用勺子慢慢搅动，不要停，白糖慢慢融化，期间可以用勺子舀起糖稀慢慢倒下来，观察粘稠度和颜色，当颜色变深并感觉粘稠了就可以了，快速关火。3、第二种是水拔，水拔的好处...
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![拔丝山药的做法大全]( "拔丝山药的做法大全")
- 1、山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。用清水泡洗山药块，沥干水分。2、拍上少许生粉。锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。炸至脆硬时捞起沥油。（喜欢面口的可复炸至金黄色捞出）。3、盘内抹少油防粘，另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3，小火不...
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![正宗拔丝土豆的做法]( "正宗拔丝土豆的做法")
- 1、准备土豆200克、油8克、白糖200克、白芝麻3克、淀粉15克。2、土豆去皮切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。3、锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。4、盘子表面刷一层熟油，锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。5、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，...
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![拔丝山药如何食用 拔丝山药食用方法]( "拔丝山药如何食用 拔丝山药食用方法")
- 1、主料：山药300克，白糖100克。2、辅料：食用油500克，芝麻5克，玉米淀粉2汤匙。3、山药削皮切块。4、撒玉米淀粉拌匀。5、油热后炸山药。6、炸至山药表面略微起泡。7、捞出。8、炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制。9、用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊。10、等到白糖炒至...
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![拔丝红果的做法]( "拔丝红果的做法")
- 1、材料：山楂200克，白糖70克，水适量。2、把山楂从中间切开，把胡和子都去掉。3、锅中放入少量的凉水。4、放入适量的白糖，稍微多点。5、烧开后关小火，不停地搅拌。6、熬制糖粘稠时即可。7、放入山楂快速炒均匀。8、然后关火，装盘。...
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![你都学会了吗 拔丝香蕉的做法]( "你都学会了吗 拔丝香蕉的做法")
- 1、切块，将粉类、鸡蛋再加适量的水拌匀。2、锅里加很多油，炸香蕉。将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。3、锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡...
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![拔丝番薯的做法与步骤 拔丝番薯的做法]( "拔丝番薯的做法与步骤 拔丝番薯的做法")
- 1、材料：红薯适量、植物油适量、白糖60克、水60克、芝麻适量。2、红薯洗净去皮，切成小块。3、锅内放入油（略多些），倒入红薯。4、将红薯炸至成熟捞出沥油。5、将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌。6、最后熬至淡黄色，将炸好的红薯倒...
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![拔丝蛋糕为什么能拔丝]( "拔丝蛋糕为什么能拔丝")
- 拔丝蛋糕能拔丝是因为在制作蛋糕过程中加入了肉松。拔丝蛋糕制作：材料：鸡蛋300克，低粉55克，肉松30克，糖50克，黄油55克，牛奶100克。制作方法：1、将鸡蛋、细糖、盐放入打蛋机中均匀搅拌；2、加入低筋粉、泡打粉高速搅拌1分钟，加入牛奶与专用肉松低速搅拌；3、加入蛋糕油高速搅1分钟后中...
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![拔丝如何甩丝]( "拔丝如何甩丝")
- 1、甩丝用的手勺，白钢盘，瓷盘。2、熬糖先起大泡，然后是起小泡，最后是无泡。3、糖浆倒在甩丝盘里，准备甩丝。4、用手勺把糖浆甩到水里，成为一个糖棍。5、用甩丝盘甩丝，手勺当架干净卫生。6、用手勺甩丝也可以到包间用，手勺甩的丝，也是常做方法。7、把甩好的丝放到菜品上。...
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![拔丝香蕉最简单的做法]( "拔丝香蕉最简单的做法")
- 1、香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖3大匙。2、香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊。3、锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油。4、将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变...
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![拔丝苹果的食材需要哪些]( "拔丝苹果的食材需要哪些")
- 1、拔丝苹果是以苹果，白糖为主料制作的药膳。2、色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。拔丝苹果作为熟食菜肴，其味道独特，可助席间之乐。此菜呈金黄色，外脆里嫩，香甜可口。一上桌，你拔我拽，金丝满布，妙趣横生，是宴度上颇受欢迎的一道甜品。“拔丝苹果”是一道老少皆宜的甜菜。...
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![怎么做拔丝山芋]( "怎么做拔丝山芋")
- 1、芋头600克、醋半勺、绵白糖65克、植物油适量。2、做法：芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。3、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸。务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。4、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放...
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![怎么制作拔丝奶豆腐 拔丝奶豆腐制作方法]( "怎么制作拔丝奶豆腐 拔丝奶豆腐制作方法")
- 1、准备：奶豆腐适量、面粉适量、生鸡蛋适量、油适量、水适量、白糖适量。2、将奶豆腐切成均匀的小方块,一定要买现奶豆腐。3、鸡蛋搅匀备用。4、面粉备用。5、为奶豆腐挂糊,先裹上鸡蛋。6、然后裹一层面粉,最好厚一些。7、下锅炸至两面金黄时捞出。8、先加少量水,再加糖,...
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![拔丝菠萝蜜如何做]( "拔丝菠萝蜜如何做")
- 1、准备工作：制作拔丝菠萝蜜之前，首先要把准备工作做到位，要准备适量的菠萝蜜和适量的面粉，还要准备一个鸡蛋。2、拔丝菠萝蜜的做法步骤：首先把准备好的菠萝蜜，用刀切成一块一块的备用;把准备好的面粉和鸡蛋放在一起调和均匀，尽量用手去抓匀，然后将菠萝蜜放进去一起调和；3、锅里面...
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![做拔丝香蕉的方法介绍]( "做拔丝香蕉的方法介绍")
- 1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。2、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不...
- 8831
![拔丝鸡蛋的做法]( "拔丝鸡蛋的做法")
- 1、食材用料：鸡蛋3个、白糖70克、淀粉适量、花生油100克。2、准备鸡蛋3个。两个磕入碗内搅拌成鸡蛋液。3、热锅内放油，晃动锅使锅内均匀沾满油，剩余的油可倒出。4、鸡蛋液倒入锅内，尽量均匀淋入。5、晃动锅使鸡蛋液均匀沾满锅，尽量使鸡蛋皮均匀。6、鸡蛋皮切菱形片。7、碗内磕...
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