![芋头炖牛肉的家常做法 软烂不柴的芋头炖牛肉如何做]( "芋头炖牛肉的家常做法 软烂不柴的芋头炖牛肉如何做")
- 1、原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。2、做法步骤：芋头切成块。油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。牛肉也切块。炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。加入红烧酱油翻炒到上色。倒入砂...
- 9073
![分享一个软烂不腻的做法]( "分享一个软烂不腻的做法")
- 1、想要吃软嫩可口的红烧肉，就一定要选择肥瘦相间的五花肉，如果是纯瘦肉的话，口感一定会非常硬的。买来五花肉之后清洗干净切成块，然后用料酒和一点点醋腌制一下。2、锅里倒一些植物油，烧热之后直接把肉放进去煎一段时间，这样能让肉里的那些油脂下来一些，但注意火候不要太大，不然...
- 24954
![鸡爪怎么卤会软烂]( "鸡爪怎么卤会软烂")
- 第一步：将准备好的若干鸡爪洗干净备用，并且用刀从鸡爪较长的爪间对切。第二步：烧一锅热水，等到水开了以后下入鸡爪及少量的姜块，焯水两分钟后把鸡爪捞出放到一旁。第三步：重新起锅并且开火加热，等到锅烧到七八成热后往里面放入油、葱、姜、蒜以及八角等配料，炒出香味后再放入刚刚...
- 19932
![炖牛肉软烂的方法]( "炖牛肉软烂的方法")
- 在寒风刺骨的冬天，一碗热腾腾的牛肉汤出现在你面前，想想那该是件多么美好的事情呀。然而如何将牛肉煮得又熟又烂呢，想必这是困扰大家的一个大难题。技巧一：用淡盐水浸泡并巧用茶叶。首先，在煮牛肉之前可以先把牛肉放在淡盐水中泡上一段时间，这样不仅能去除牛肉的腥味，而且可以使...
- 28224
![猪皮软烂方法]( "猪皮软烂方法")
- 1、把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后改小火，炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。2、将猪皮洗干净，切成条状，然后用盘子装好，放入蒸笼中，蒸半个小时左右即可，猪皮就会变得柔软可口。蒸过的...
- 26486
![炖老鸭快速软烂的4个方法]( "炖老鸭快速软烂的4个方法")
- 1、炖制老鸭时，可以去猪胰1块切碎同煮，肉容易烂，而且汤汁鲜美。2、炖制老鸭时，加入几片火腿肉或者腊肉，能增加鸭肉的鲜美，而且容易烂。3、炖制老鸭时在锅里放入几粒螺蛳肉同煮，任何陈年老鸭都会煮的酥烂。4、将老鸭肉用凉水加入少量的白醋浸泡2小时，再用文火炖制，肉易烂，且能反嫩。...
- 31414
![煮粥更软烂的小妙招 怎么做粥软烂]( "煮粥更软烂的小妙招 怎么做粥软烂")
- 1、大米用清水洗净。2、用干净的保鲜袋包好。3、放置于冰箱冰冻。4、大火烧开水，放入冰冻好的大米。5、大火烹煮10分钟，香喷喷软烂烂的粥就做好了。6、遇到水的大米，经过冰冻，内部会溶解分化，这比慢慢煲粥煮烂来的更快。...
- 8663
![红烧猪蹄怎么做才软烂]( "红烧猪蹄怎么做才软烂")
- 1、原材料：猪蹄300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。2、猪蹄烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。3、烧锅下油，先放下生姜、猪蹄、洒一些绍酒，煸炒片刻。...
- 24932
![用什么技巧做出来的好吃 牛腩怎么做软烂]( "用什么技巧做出来的好吃 牛腩怎么做软烂")
- 1、新鲜的牛腩浸泡1-2个小时除血水，洗净后准备焯水。炒锅烧开水后放入牛腩（最好放点醋和姜片去腥）。2、水面泛起较多的血水泡沫，牛腩表面变色发硬了，捞出洗净后切成小块或厚片备用。3、炒锅小火倒入较多点的油，冷锅冷油炸花椒油，花椒变焦褐色了捞出，放入佐料生姜片、干辣椒、八角...
- 27850
![辅食肉怎么做软烂怎么做辅食肉软烂]( "辅食肉怎么做软烂怎么做辅食肉软烂")
- 1、做辅食，炖牛肉、羊肉、鸡肉，这些肉类在都是切成小块，在水中泡一段时间，将血水浸出去，用水焯过，放入高压锅内，加水、盐、大料、姜、葱段就可以了。2、炖的软烂，可以切成泥状的肉类。3、将肉切片或切丝，一点点往肉里滴水，边滴边用手抓，让肉充分吸收水分，也可以是葱姜水。可以再加少...
- 29504
![红豆煮软烂的方法推荐 红豆煮软烂的方法]( "红豆煮软烂的方法推荐 红豆煮软烂的方法")
- 1、冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来。只要水分出来了，红豆就很容易煮烂了。2、热炒法：首先把洗干净的红豆放在平底锅（平底锅炒的话受热比较均匀）里炒。每当看到锅里的红豆开始冒烟的...
- 20231
![白木耳怎么煮才能软烂粘稠]( "白木耳怎么煮才能软烂粘稠")
- 白木耳怎么煮才能软烂粘稠，一起来看看小编今天的分享吧。1、煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。2、用压力...
- 21645
![牛肉怎样做才能软烂]( "牛肉怎样做才能软烂")
- 准备材料：牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅，放料酒姜片花椒粒焯肉块，进一步去除血水后盛盘备用。三、准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、八角，油热后放入爆锅...
- 9364
![排骨炖多长时间才软烂呢]( "排骨炖多长时间才软烂呢")
- 1、普通的锅一般需要煮1个小时左右会开始慢慢变烂,高压锅则一般上汽后煮20分钟左右便会烂。排骨想要煮得烂一些,建议煮的时间长一些,或者往排骨里滴入适量的醋,加快煮烂的速度。2、如果是年轻、牙口好的人，自然的炖的时间较短，肉比较有筋道才好；如果是年老、牙口不好的人，那...
- 22731
![家常蹄包肉做法软烂香甜]( "家常蹄包肉做法软烂香甜")
- 1、先把肘子肉清洗干净，然后再切成块状，放在一边备用。2、将切好的肘子肉放入开水中，悼水一遍即可打捞起来，放在一边沥干水分。3、将杏鲍菇、木耳清洗干净，然后再切成薄片，当然也不要切得太小。4、往锅内倒入适量的食用油，然后再加入适量的清水并放入冰糖下去，炒糖色至红色。5、...
- 17223
![炖排骨软烂的方法]( "炖排骨软烂的方法")
- 1、食材：排骨，生姜，料酒，玉米，胡萝卜，食盐，白糖，香油。2、首先把排骨加入清水，清洗干净，再在水中泡一下，把排骨中的血水泡出来，加入一勺盐，再加入少量的淀粉，下手抓洗一下，这样能够彻底把血水清洗干净。再次用清水清洗一下，就可以了。3、锅中加入水，把排骨冷水下锅焯水，加入几片生姜，料酒，开...
- 32511
![蝴蝶面怎么煮容易软烂]( "蝴蝶面怎么煮容易软烂")
- 1、在煮软的过程中，要不断的搅拌，千万别让面条粘在一起。普通的长面条（1人份）用大火约煮7分钟左右；造型面要煮久一点。2、蝴蝶面煮软，浸在凉水中备用。熏肉切片，芦笋切断后用开水焯过。锅内放奶油，先放入蒜碎，再将洋葱碎放入煸炒至透明。放入熏肉，煸炒至肥的部分发白后放入白汁酱和...
- 19982
![让牛肉快速软烂的方法]( "让牛肉快速软烂的方法")
- 在寒风刺骨的冬天，一碗热腾腾的牛肉汤出现在你面前，想想那该是件多么美好的事情呀。然而如何将牛肉煮得又熟又烂呢，想必这是困扰大家的一个大难题。技巧一：用淡盐水浸泡并巧用茶叶。首先，在煮牛肉之前可以先把牛肉放在淡盐水中泡上一段时间，这样不仅能去除牛肉的腥味，而且可以使...
- 11224
![香蕉熟烂了一点还能吃吗 香蕉太熟软烂还能吃吗]( "香蕉熟烂了一点还能吃吗 香蕉太熟软烂还能吃吗")
- 1、如果香蕉是烹饪后太熟软烂，一般还能吃，如果是挤压后的香蕉太熟软烂，只要存放时间不长，一般也能吃，如果存放时间过久导致香蕉太熟软烂，食用后可能对身体健康造成一定影响。2、烹饪后：香蕉不仅可以生吃，还可以加热、烤制后作为甜品食用，加热后的香蕉，其原本的组织结构被破坏，往往处...
- 6502
![扁豆角怎么做软烂]( "扁豆角怎么做软烂")
- 1、食材：扁豆角适量、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量。2、将扁豆角去掉两端，去丝，然后将扁豆角放在清水里洗干净。3、然后将扁豆角切成块状，用盘子装起来备用，然后准备葱花，蒜末。4、将锅里倒上油烧热，放入葱花爆香。5、然后倒入准备好的扁豆角，翻炒，放入蒜末，继续翻炒...
- 7521
![榴莲软烂是坏了的吗]( "榴莲软烂是坏了的吗")
- 不一定。若是榴莲吃起来没苦味，闻起来没酒味，说明没有变质，可以继续食用。榴莲是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺。果肉由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。榴莲挑选方法一、选榴莲先看...
- 26823
![扣肉软烂的做法]( "扣肉软烂的做法")
- 1、先将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。2、炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。3、将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。...
- 6142
![炖牛肉软烂有什么技巧]( "炖牛肉软烂有什么技巧")
- 要小火慢炖，还要后放盐，所需材料如下：牛肉2000克，姜1块，八角2个，白蔻4粒，桂皮2小块，香叶4片，花椒适量，盐适量，红烧酱油适量。1、牛肉洗净。2、切成2、3厘米的大块。3、入凉水锅，煮开后撇去浮沫。4、将香料准备好，种类和数量可炖牛肉是大家非常喜欢吃的一道菜，那很多朋友炖出来的牛肉感...
- 15630
![肉如何做软烂不塞牙 肉烂不塞牙的方法介绍]( "肉如何做软烂不塞牙 肉烂不塞牙的方法介绍")
- 1、炖肉的时候，提前不要在里面加盐。最好是可以用白开水先煮，可以稍微放一点酱油，因为加入了盐以后，肉的表面就会紧缩，到时候里面的肉就不容易炖烂了，不加盐的话，里面的蛋白质处于一种松弛的状态，炖肉的时候更容易炖烂，很多人炖出来的肉吃起来塞牙，就是因为盐放的时间太早了。2、炖...
- 27667
![粉蒸肉怎样做软烂好吃]( "粉蒸肉怎样做软烂好吃")
- 1、把五花肉洗干净，切小块放碗里。2、准备好蒸肉米粉里面带有腐乳汁的那种，超市都有卖。3、把腐乳汁倒进五花肉里拌匀，这次蒸的肉少，只用一半就可以了。再倒入一半的蒸肉米粉拌匀，然后加点水拌匀腌制一个小时。4、高压锅里放水，放好蒸篦，放入拌好的五花肉，然后盖好盖子，开火蒸，大火...
- 10741
生活全书馆
