![煎蒸煮烹都与什么有关]( "煎蒸煮烹都与什么有关")
- 煎蒸煮烹都与火有关。不管是煎，还是蒸，煮，烹都会用到火。火指物体燃烧时产生的光焰，后引申为产生光焰的爆炸或射击、怒气、中医学上的燥热之气、热烈的、红色的等含义。中医用自然界的火打比方，说明人的生命活动和病理现象。自然界的火能产热生暖，对人有利，把它喻为人体生理的火...
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![蒸煮豆腐渣方法]( "蒸煮豆腐渣方法")
- 1、食材：豆渣100g、胡萝卜100g、面粉30g、鸡蛋2个、食盐适量、葱适量、调和油适量、胡椒粉适量2、将准备好的豆腐渣、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀。3、然后，将拌好的馅料做成丸子状。4、做成丸子状时，尽量蘸少许油，防止丸子粘连。5、在锅放入2/3的油，油温在45°左右时，将丸...
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![海参蒸煮时间长了刺会掉吗]( "海参蒸煮时间长了刺会掉吗")
- 海参蒸煮时间长了刺会掉吗：答案是不会。海参蒸煮时间长了刺会掉吗：答案是不会。海参蒸煮时间长了刺会掉吗：答案是不会。海参蒸煮时间长了刺不会掉，整体只会变得更加软烂，口感会更好。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋...
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![地瓜蒸煮几分钟才熟呢]( "地瓜蒸煮几分钟才熟呢")
- 地瓜蒸煮几分钟才熟呢：答案是15分钟左右。地瓜蒸的时间长短与地瓜的大小和品种有关。一般来说，地瓜蒸20分钟左右就能熟。如果是小一点的地瓜，十分钟左右就可以蒸熟了；而如果地瓜个头比较大的话，那么蒸制时间可能需要延长到20分钟左右。如果想要缩短蒸制时间，可以将地瓜切成小块...
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![螃蟹蒸煮多长时间]( "螃蟹蒸煮多长时间")
- 1、螃蟹的蒸煮时间一般是在20-30分钟左右，2、以螃蟹壳全红为蒸熟标准，蒸煮螃蟹时：蒸之前要把螃蟹腿绑上，否则容易掉腿；蒸煮螃蟹的时候也可以放入葱花香菜、料酒、蒜等调味；蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味，在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾...
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![大闸蟹蒸煮多久]( "大闸蟹蒸煮多久")
- 1、无论是整只的大闸蟹还是切块的大闸蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。2、蒸大闸蟹最重要的是保持大闸蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸大闸蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久...
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![鲤鱼的蒸煮方法]( "鲤鱼的蒸煮方法")
- 1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮，洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净，用开水焯烫断生。2、将锅置于火上，放油烧至六七成热时，将鱼下...
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![松花蛋需要蒸煮吗]( "松花蛋需要蒸煮吗")
- 1、松花蛋一般指皮蛋。皮蛋不需要煮熟了吃，建议适量食用，以免对身体造成不良影响，松花蛋，又名“彩蛋”，“变蛋”等。它是用鲜鸭蛋配以多种原料腌制而成的，营养丰富，滋味鲜美。2、皮蛋不需要煮熟了吃，因为皮蛋在制作的过程中会加入一些碳酸钠和石灰，会使皮蛋里的蛋白质变性，所以剥开...
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![蒸煮螃蟹需要多长时间]( "蒸煮螃蟹需要多长时间")
- 1、螃蟹一般需要蒸15分钟，具体还是要根据螃蟹的个而定。2、蒸螃蟹时一定要先大开火蒸上汽，再改用中小火蒸上8-13分钟（依照螃蟹大小判断，一般中等的螃蟹大约再蒸10分钟左右即可），蒸的时间不可以太短，需防止细菌没有杀灭，但时间过长也会使蟹肉变老，影响口味。...
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![华北华南一个干烤一个蒸煮]( "华北华南一个干烤一个蒸煮")
- 夏至来长江中下游大雨华北华南一个干烤一个蒸煮夏至是二十四节气中最早被确定下来的节气，夏至这天，北半球白天最长，夜间最短，进入夏至意味着炎热将至，常见的天气有强对流、强降雨以及高温等。通常夏至期间，从华北到华南的天气大格局，大概就是“热——雨——热”的奥利奥夹心模式...
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![怎样蒸煮鸡蛋 蒸煮鸡蛋的方法]( "怎样蒸煮鸡蛋 蒸煮鸡蛋的方法")
- 1、煮鸡蛋是将鸡蛋放入水中煮熟而成。2、煮是烹饪中的一种常用手段，但是根据煮的内容不同，煮也有很多需要掌握的技巧。3、先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，这样蛋壳不会破裂。此外，蛋皮也很容易剥下。4、蒸鸡蛋是把鸡蛋放入蒸锅中，利用蒸汽使鸡蛋成熟的过程。5、蒸是烹...
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![粽叶的蒸煮方法]( "粽叶的蒸煮方法")
- 1、干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右。2、一般买回来粽子自己煮，大多人说20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般见意最少煮1个小时为好。...
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![蒸煮饭盒怎么用 蒸煮饭盒如何用]( "蒸煮饭盒怎么用 蒸煮饭盒如何用")
- 1、不锈钢饭盒内加入要煮的食物，加入适量的水，将不锈钢饭盒盖子盖上。2、底部加上适量水，不要太满，会溢出。3、放入不锈钢饭盒，把蒸煮饭盒第二层盖上。4、插上电源线，按下开关，蒸煮饭盒开始工作，等待食物煮熟即可。5、温馨提示：有时候加水加少了，指示灯也会熄灭，这时候要加点热水重...
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![嫩滑鸡蛋的蒸煮方法]( "嫩滑鸡蛋的蒸煮方法")
- 1、准备食材，新鲜鸡蛋、蒸蛋羹的碗，碗最好是宽口的，不要太厚，也不要太深。2、鸡蛋打散。3、边倒温水，边搅打蛋液（水温35-40之间，温而不烫即可，如果鸡蛋比较小，加水时水量要酌情减少。4、加1小勺盐和食用油，搅打均匀。5、用细网筛过滤3遍。6、过滤掉网中的不要。7、静置10分钟，此时切...
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![铁山药能反复蒸煮吗]( "铁山药能反复蒸煮吗")
- 1、山药不宜蒸太久（不超过20分钟），也不宜重复蒸，这样会导致山药变硬，吃起来不再绵软。2、铁棍山药，煮熟后味道粉糯，且有健脾胃、补肾阳、补肺气的功效，因此适合脾胃虚弱、腰膝酸软、食欲不振、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、消渴尿频的人群食用，这些人群连续或者断续食用一段时间...
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![蒸山药需要多长时间 山药蒸煮几分钟能熟？]( "蒸山药需要多长时间 山药蒸煮几分钟能熟？")
- 山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还是要看山药的大小和状况。可以用筷子戳一下，若山药芯没有发硬的情况，就是蒸熟了，脱皮后可以进行食用。片山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右。山药蒸15分钟左右...
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![蒸煮虾后为什么会变成橘红色]( "蒸煮虾后为什么会变成橘红色")
- 首先大家要了解什么是色素细胞一般来说，色素细胞是随著光线的强弱而扩张或收缩的，如同人们眼睛的瞳孔放大、缩小一样。当色素细胞扩张时，细胞内的色素也随著向四周分散，细胞的面积扩大，所吸收和反射的光线也相对增多，颜色就变得明显和鲜艳起来；当色素细胞收缩时，细胞内的色素也随...
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![螃蟹蒸煮时间]( "螃蟹蒸煮时间")
- 螃蟹冷水下锅蒸多久？螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就可以了，但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异。蒸螃蟹需要把握两个要点：1、螃蟹蒸变色。蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就...
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![活蟹蒸煮多长时间]( "活蟹蒸煮多长时间")
- 1、螃蟹的时间大约控制在20分钟。2、在冷水的时候，就把螃蟹放在锅里，等5分钟左右水烧开之后，再变成小火煮15分钟，在这个时间里蒸出来的螃蟹是肉质鲜嫩最好吃的。3、煮螃蟹多长时间，与螃蟹的大小也相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后煮十分钟的时间即可，4两的螃蟹需要水开后煮12分...
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![蒸煮鸡蛋的方法]( "蒸煮鸡蛋的方法")
- 1、煮鸡蛋是将鸡蛋放入水中煮熟而成。2、煮是烹饪中的一种常用手段，但是根据煮的内容不同，煮也有很多需要掌握的技巧。3、先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，这样蛋壳不会破裂。此外，蛋皮也很容易剥下。4、蒸鸡蛋是把鸡蛋放入蒸锅中，利用蒸汽使鸡蛋成熟的过程。5、蒸是烹...
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![鲜魔芋的蒸煮方法]( "鲜魔芋的蒸煮方法")
- 1、选择新鲜魔芋。2、去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮肤上。3、切块：将去皮洗好的魔芋切小块。4、碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道，那就证明合适了。5...
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![松花蛋需要蒸煮吗 松花蛋要煮熟了吃吗]( "松花蛋需要蒸煮吗 松花蛋要煮熟了吃吗")
- 1、松花蛋一般指皮蛋。皮蛋不需要煮熟了吃，建议适量食用，以免对身体造成不良影响，松花蛋，又名“彩蛋”，“变蛋”等。它是用鲜鸭蛋配以多种原料腌制而成的，营养丰富，滋味鲜美。2、皮蛋不需要煮熟了吃，因为皮蛋在制作的过程中会加入一些碳酸钠和石灰，会使皮蛋里的蛋白质变性，所以剥开...
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![蒸煮和粥汤哪个时间长]( "蒸煮和粥汤哪个时间长")
- 1、粥汤耗费的时间要比蒸煮要长的多，蒸煮主要就是利用小蒸笼来蒸一些速食产品，一般在30分钟左右就可以完成，而粥汤就是用来煮粥或是煲汤，时间会长一些，可能在2小时左右，主要是因为煲汤时食材不同，时间也会随之提高。2、蒸煮一般需要搭配电饭煲自带的蒸笼，可以蒸包子或者是饺子之...
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![蒸煮螃蟹方法]( "蒸煮螃蟹方法")
- 1、把大闸蟹放入盆里，放清水，大约没过螃蟹2/3的样子，浸泡3至4小时，让其吐净污物。2、用小毛刷或牙刷将螃蟹在流水下仔仔细细刷洗干净。3、清煮：将螃蟹放入锅中，加入清水，没过螃蟹表面大约5cm，再加入少许盐、几片生姜和几片紫苏叶。4、盖上锅盖，大火煮开后略调小火，煮大约12到15分钟...
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![粽子需要蒸多长时间 粽子蒸煮多久才熟呢]( "粽子需要蒸多长时间 粽子蒸煮多久才熟呢")
- 粽子要蒸多久才可以熟，需要根据粽子的状态和大小来确定。一般来说，熟的粽子只需要加热充分即可，通常加热10~15分钟即可。而生粽子需要蒸熟，普通锅蒸熟需要4个小时左右的时间，但使用高压锅蒸熟只需要1小时左右的时间。自己包的粽子需要蒸更长的时间才会熟，至少需要蒸30分钟以上...
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