![黄焖鸡最正宗做法步骤]( "黄焖鸡最正宗做法步骤")
- 1、黄焖鸡的正宗做法2、食材：鸡块适量、土豆一个、蘑菇少许、油适量、盐10克、糖5克、辣酱适量、清水适量、生抽10克。3、洗干净一个土豆并削皮，几个蘑菇搭配入味。鸡块的话大家最好买新鲜的，自己切块。4、土豆切成适当大小的小土豆块，蘑菇同样切成段。5、做这道菜需要用到的...
- 21820
![黄焖鸡块做法是什么]( "黄焖鸡块做法是什么")
- 1、鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。2、将炒锅置旺火上烧热，下猪油25克放入葱段煸至有香味时，即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤，煮沸后移至微火上，炆至汤汁稠浓时，把鸡块捞出，皮朝下排放在碗底及四周。3、鲜笋切成滚料块，同水发木耳一起放入鸡汁锅内...
- 4239
![干笋黄焖鸡的做法]( "干笋黄焖鸡的做法")
- 1、主料：公鸡1500克。辅料：香菇(鲜)20克、笋20克。调料：盐8克、胡椒2克、辣椒(红、尖)10克、白砂糖20克、酱油20克、酱油20克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)40克、八角3克、草豆蔻1克、植物油80克、淀粉(豌豆)20克。2、将香菇、笋分别洗净用水涨发；3、淀粉加水适量搅匀成湿...
- 21711
![如何制作好吃的家庭版黄焖鸡]( "如何制作好吃的家庭版黄焖鸡")
- 1、准备材料：鸡腿400克（斩大块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。2、调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。3、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；4、锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；5、加热1与汤池老酱，翻...
- 6149
![黄焖鸡米饭起源的地点]( "黄焖鸡米饭起源的地点")
- 1、黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于山东济南。最早时期，山东济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。2、其招牌菜百草黄焖鸡”更是深受韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并...
- 5094
![黄焖鸡如何做好吃的 黄焖鸡怎样做好吃]( "黄焖鸡如何做好吃的 黄焖鸡怎样做好吃")
- 1、葱切段，姜切片，放入洗干净切好的鸡块中，加入黄焖鸡调料腌半小时。2、香菇洗净切片，青椒切块备用，热油，加入鸡块翻炒。3、炒至鸡块全部泛黄，加入适量蚝油继续翻炒，加入香菇翻炒，加入适量水翻炒后，盖锅盖大火收汁，开锅一次后放入青椒翻炒几下，即可完成。...
- 20488
![黄焖羊肉的做法分享 柳州黄焖羊肉的做法]( "黄焖羊肉的做法分享 柳州黄焖羊肉的做法")
- 1、原料：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。2、将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。3、晾凉后，斩成小件。4、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定...
- 31669
![黄焖鸡米饭要怎么做才好吃]( "黄焖鸡米饭要怎么做才好吃")
- 1、食材：三黄鸡半只、香菇(干)几朵、米饭适量、油1勺、盐半勺、尖椒2个、姜几片、生抽150毫升。2、香菇用冷水泡发。切成丝备用。3、三黄鸡切块，姜切片。4、把鸡和姜片一起放入高压锅。5、淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水。6、稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上...
- 13061
![米饭杀手黄焖鸡的做法]( "米饭杀手黄焖鸡的做法")
- 1、食材：鸡腿两个、香菇、土豆、还有青红椒、两个小米辣、干辣椒、一块冰糖以及葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉等。2、先将香菇清洗干净切成片，土豆切片，小葱切段，青红椒切成小块，然后将大蒜去皮切成蒜片备用。将鸡腿肉洗干净切成块，用少许盐、白胡椒，一勺料酒，腌制十分钟。这...
- 31442
![黄焖鸡杂的做法介绍 黄焖鸡杂怎么做]( "黄焖鸡杂的做法介绍 黄焖鸡杂怎么做")
- 1、1副鸡杂、适量西芹、茶油、适量盐、青椒、红椒、姜片、蒜瓣、花椒粒、料酒、老抽、胡椒粉。2、制作步骤：一只鸡的内脏一副，洗干净后用盐、料酒、花椒粒、生姜片胡椒粉腌制几个小时。西芹洗净切段。青、红椒洗净切圈。准备好姜片和蒜瓣，因为这道菜属于重口味，所以姜和蒜要...
- 7005
![制作黄焖鸡的方法]( "制作黄焖鸡的方法")
- 1、用料：鸡腿肉4只，香菇6~8朵，土豆2个，青椒彩椒2个，葱姜蒜花椒若干，酱汁（1勺老抽2勺生抽2勺料酒1勺蚝油1勺糖一勺黄豆酱或甜面酱）一勺大约20克，用于腌制鸡块的酱汁（2勺生抽2勺料酒半勺白酒半勺盐2勺淀粉）一勺大约20克。2、蔬菜切块，葱姜蒜等备用，酱汁调好。3、鸡块用酱汁腌制，至少半个...
- 6641
![怎样做黄焖牛肉正宗]( "怎样做黄焖牛肉正宗")
- 1、食材：牛肉2斤、葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。2、先将牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。3、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。4、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅。5、调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿；（甜面酱特容易炒糊，一定...
- 28109
![怎么做黄焖两样 黄焖两样做法窍门]( "怎么做黄焖两样 黄焖两样做法窍门")
- 1、食材：牛腩或上脑800克，天津油炸面筋200g，香菜、芹菜、洋葱、i蒜瓣、八角适量，料酒2勺，海鲜酱油2勺，盐5克，水淀粉少许，白砂糖5～10克。2、先准备炖一下牛肉，同时制作高汤，香菜梗部最有味道所以只取梗，整根芹菜和半个洋葱、4、5瓣蒜，两个八角。3、冷水做锅下肉，开大火直到烧开，慢慢的加...
- 8082
![黄焖鸡怎么烧]( "黄焖鸡怎么烧")
- 1、食材：鸡腿两个、香菇、土豆、还有青红椒、两个小米辣、干辣椒、一块冰糖以及葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉等。2、先将香菇清洗干净切成片，土豆切片，小葱切段，青红椒切成小块，然后将大蒜去皮切成蒜片备用。将鸡腿肉洗干净切成块，用少许盐、白胡椒，一勺料酒，腌制十分钟。这...
- 32114
![湘菜黄焖鸡的做法 湘菜黄焖鸡怎么做]( "湘菜黄焖鸡的做法 湘菜黄焖鸡怎么做")
- 1、将所有配料材料洗干净切好备用，上图因为没拍到全图所以材料没那么齐。2、将鸡切成小块，洗干净备用。3、烧一锅开水，待水开后立马将鸡块倒入锅中，大约2．3分钟去除鸡中血水，表面不停冒出白色泡沫状后捞出，切记锅中煮太久，肉会老的。4、准备好一个干净菜蓝子，直接将鸡块开水一起倒...
- 31186
![黄焖甲鱼做法介绍 如何做黄焖甲鱼]( "黄焖甲鱼做法介绍 如何做黄焖甲鱼")
- 1、材料：甲鱼1只、姜2片、老抽1汤勺、白酒2g、青椒3个、白胡椒粉少许。2、甲鱼洗干净剁成块，过一下水。3、热油下甲鱼、姜片爆炒，开始火不能太大。4、吃辣的放干辣椒，放盐，老抽，放白酒。继续翻炒。5、加水焖，水量盖过甲鱼即可。6、汁差不多的时候放青椒，放白胡椒，提鲜，也好看。好吃...
- 9874
![四川黄焖鸡做法步骤]( "四川黄焖鸡做法步骤")
- 1、做法一：准备用料。鸡脯肉(200克)、笋块(或平菇)(65克)、米酒(6.5克)、生抽(3克)、鸡精、姜、湿菱粉(8克)、葱段、食盐、白砂糖、老母鸡汤(130克)。将鸡脯肉切割成1寸见格子。先进温猪锅中煎30秒，即加笋块或平菇；用慢火焖十分钟，随后用湿菱粉入锅水淀粉勾芡就可以。2、做法...
- 26208
![青椒黄焖蛇做法介绍]( "青椒黄焖蛇做法介绍")
- 1、材料：榕蛇一条约一斤，五花肉几片，牛角青椒三根（斜刀切段），红椒半个（切块），姜片，蒜头，葱段，八度笋干（提前泡软滤干水），干辣椒，高汤（没有用清水代替），腐乳，盐，料酒，生抽，蚝油，鸡精；2、做法：榕蛇杀好切段，热锅下油，先炒一下青椒和红椒块断生，铲起备用，另起炒锅热油爆香蒜头、姜片、干辣椒，五花肉，下蛇段大...
- 11610
![黄焖鸡的烹饪方法 没有香菇的黄焖鸡怎么做好吃]( "黄焖鸡的烹饪方法 没有香菇的黄焖鸡怎么做好吃")
- 1、主料：嫩鸡肉350克。辅料：笋肉75克、水发木耳75克。调料：葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。2、鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块；3、将炒锅置旺火上烧热，下猪油25克放入葱段煸至有香味时，即可下入鸡块...
- 13646
![砂锅黄焖鸡米饭如何做 砂锅黄焖鸡米饭的做法]( "砂锅黄焖鸡米饭如何做 砂锅黄焖鸡米饭的做法")
- 1、材料：酱料130ml，水500ml，新鲜嫩鸡腿肉2斤（切块成块），新鲜生姜片30g，新鲜青椒2只（切好片），干香菇30g。2、准备一口高压锅和砂锅。3、把切好的鸡腿肉、香菇、姜片一起放入高压锅中。4、把酱料和水搅拌均匀后，全部倒入高压锅中，再次和所有食材均匀搅拌。5、把锅盖盖上，套上压气小阀子，...
- 8671
![做黄焖鸡的做法介绍 做黄焖鸡的窍门]( "做黄焖鸡的做法介绍 做黄焖鸡的窍门")
- 1、制作黄焖鸡的窍门：想要制作出美味的，需要我们把干香菇用热水去先洗上一下，然后我们再在其中加入热水进行泡发。同时我们在泡香菇的时候，水是不需要用太多的，这样可以让黄焖鸡的味道更好。2、黄焖鸡在吃的时候需要注意，首先我们要把姜、辣椒全部都切好备用。同时还需要我们把...
- 9688
![黄焖鸡米饭好吃吗]( "黄焖鸡米饭好吃吗")
- 1、黄焖鸡米饭好吃的，又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的汇泉楼聚丰德并称省城三大名店.其招牌菜百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾...
- 26493
![黄焖鸡如何做辣点]( "黄焖鸡如何做辣点")
- 1、食材：鸡腿5根、青椒1个、鲜香菇5个、干辣椒3个、姜5片、料酒五勺、白胡椒适量、蚝油适量、冰糖适量。2、把鲜香菇泡水，然后挤去水分，反复几次可以去除香菇的腥味。把青椒切成小块，干辣椒去掉头，在这道菜中，干辣椒就是灵魂，如果不能吃辣，可以选择少放一些，把葱姜蒜切好，香菇去蒂，...
- 14726
![黄焖鸡需要哪些材料]( "黄焖鸡需要哪些材料")
- 1、食材：鸡腿400克（斩大块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。2、调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。3、步骤：将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；加热汤池老酱，翻炒后，倒入...
- 27969
![怎么做黄焖鸡比较正宗]( "怎么做黄焖鸡比较正宗")
- 黄焖鸡可以说是现在最知名的美食之一，属于鲁菜，走在大街上，就会看到吃黄焖鸡的餐厅，人气还很高，黄焖鸡饭是一种很营养的美食，香嫩可口的鸡肉和米饭就是黄金搭配。其实在家也可以做好吃的额黄焖鸡，但是你知道怎么做黄焖鸡比较正宗吗？今天将家常黄焖鸡的做法介绍给大家，作为一道知名...
- 27808
生活全书馆
