- 1、材料:虾酱适量,鸡蛋1个,葱,姜适量,味素2克。2、虾酱准备好,葱切碎,姜切碎备用。3、取适量虾酱,放入碗中,磕入鸡蛋。4、放入葱,姜,味素。搅拌均匀。5、蒸锅加水,放入虾酱,大火烧开,蒸10分钟左右。中间鼓起来,虾酱就蒸好了。...
- 21467
- 1、意思不一。马拉盏酱:马拉盏酱是一种块状调料。虾酱:是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。2、原料不一。马拉盏酱:主要的原料是虾。虾酱:主要的原料是小虾,盐。3、用途不一。马拉盏酱:多用于炒泰国菜中。虾酱:一般用于制成罐装调味品或将虾酱干燥成块状。...
- 20236
- 1、准备用料。虾酱、干红辣椒、青椒、葱、姜、鸡蛋、食用油。2、将青椒洗净,切碎。3、将葱切细、姜切末。4、将干红辣椒切段,将葱椒姜等收入大碗里,挖上两大匙虾酱,打上四个鸡蛋,搅和均匀。5、开火,热油,倒入混合液,到稍微成块后,翻炒。6、出锅装盘即可开吃。...
- 14038
- 1、原料以小型虾类为主,常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等;2、将原料小虾去杂洗净后,加10%-15%的食盐,盐渍12小时,压取卤汁;3、经粉碎、日晒1天后倒入缸中,加白酒和茴香、花椒、橘皮、桂皮、甘草等混合香料,充分搅匀,压紧抹平表面;4、发酵成熟后,缸口打一小洞;5、成熟后的蜢子虾...
- 20246
- 1、北豆腐块,河虾100克,芹菜100克,姜少许,料酒适量,虾酱,水淀粉适量。2、将鲜虾稀客去沙线后洗净,芹菜去叶洗净后切段待用;3、豆腐切块后放入油锅中剪成脸面金黄待用;4、锅中再次倒入油,7成热时,下入姜片爆香,然后倒入虾酱炒散;5、接着倒入芹菜段和虾,炒匀后倒入清水没过三分之一食材;6...
- 20788
- 1、食材展示:虾酱25克、青椒20克、鸡蛋20克、干辣椒10克、鲜虾50克、大葱10克、油10克。2、准备配料:大葱、青椒、鲜虾、干辣椒切块状。3、食物炒制:倒油,先下干辣椒和虾酱,炒出鲜辣味后,依次倒入鲜虾、大葱、青椒,打入鸡蛋,慢慢翻炒,鲜香味扑鼻时出锅即可。...
- 29858
- 1、意思不一。马拉盏酱:马拉盏酱是一种块状调料。虾酱:是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。2、原料不一。马拉盏酱:主要的原料是虾。虾酱:主要的原料是小虾,盐。3、用途不一。马拉盏酱:多用于炒泰国菜中。虾酱:一般用于制成罐装调味品或将虾酱干燥成块状。...
- 19403
- 1、首先准备好制作虾酱的材料:新鲜虾子,食用油,盐,葱姜,料酒2、把小虾清洗干净,然后把虾放入绞肉机中绞成虾泥,要是没有绞肉机的话就只能用到把虾剁成泥状了。3、锅内放油烧热,加入葱姜末煸香。4、加入虾泥翻炒片刻,再加入适量水。依口味再添加适量的盐。根据自己喜好可加入少量酱...
- 22143
- 1、对虾摘去虾头。2、虾头剪去虾须清洗干净。3、放入搅拌机,加入适量清水,打磨成细细的酱状。4、磨好的虾酱放入适量的盐。5、装入无油无水的干净瓶子里,密封后放入冰箱保鲜发酵。6、吃的时候,取一碗放入少许虾酱,打入一个鸡蛋。7、加入虾酱两倍的清水,搅打均匀。8、在虾酱上放...
- 12228
- 1、虾酱可以直接吃。虾酱主要是虾经过腌制,发酵制作成的一种食材,虾酱可以生吃,但是由于盐分含量比较高,也比较咸,口感可能较差,不建议生吃,也尽量避免过量摄入,不利于身体健康。2、虾酱通常含有比较多的营养元素,其中的蛋白质含量比较丰富,同时还含有钙元素和铁元素、锌元素等,可以...
- 21236
- 1、虾酱适量,鸡蛋适量,小葱适量。2、小葱择洗干净后切碎末。3、取干净小碗,磕入两枚鸡蛋搅拌成鸡蛋液。4、挖入虾酱,虾酱的量与鸡蛋液为1:1,虾酱过多的话太咸。5、倒入切好的小葱末,搅拌均匀成糊状。6、把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅,隔水蒸30分钟。7、把蒸好的葱花虾酱从锅中取出,趁...
- 29619
- 1、材料:鸡蛋两个,虾酱少许,葱一颗。2、将鸡蛋打匀,调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀3、锅内倒油,将调好的鸡蛋液倒入,其余什么调料都不用放了,虾酱本身很咸,所以调入蛋液的虾酱不要放得太多,炒熟即可!...
- 24461
- 1、虾酱75克,金针菇100克,草菇150克,口蘑180克。猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋200克,香菜30克。盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油25克,花椒3克,大葱5克,姜5克。金针菇切段,草菇一切两半,口蘑用手撕成条,以上三种蘑菇用沸水氽出;锅烧热加入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用。锅内加植物油...
- 25877
- 1、玉米面加入少许的豆面,放入一大勺糖和一大勺花生油;2、搅拌均匀后,往里加水,并不断用手搅拌;3、使玉米面滋润而粘稠成团,一旁放置20分钟;4、虾酱里打入2个鸡蛋,搅打均匀,加入适量的水搅拌均匀,葱切成碎末备用;5、醒好的玉米面图拿出,揪成小块,团圆后压成饼状,放在抹油...
- 6130
- 1、空气炸锅炸虾酱需要15分钟左右。2、材料:虾150g,黑胡椒少许,椒盐少许,孜然少许,辣椒面少许。3、洗净,剪须,去虾线,空气炸锅热锅3-5分钟,用牙签在虾头后的第二个关节一挑就可剔除虾线。4、虾子沥干,放入空气炸锅,虾子表面撒上黑胡椒,椒盐,孜然,辣椒面。5、空气炸锅炸15分钟,出锅。...
- 30889
- 1、鲜虾1000g、食盐200g。2、鲜虾洗净沥水称下重量,然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥。3、然后倒入干净的容器内,然后在容器口上罩上纱布,放在阳光充足的地方自然发酵。4、为了发酵均匀每天开纱布,用干燥消毒的筷子搅拌一次。5、半月...
- 25441
- 1、虾酱发臭是由于虾的质量不好所导致的,正常的虾酱以及一级虾酱是没有臭味的,若是使用质量较差的虾子制作虾酱,那么制作出的虾酱也会散发出臭气。2、虾酱若是存放时间过久已经变质,也会出现发臭的现象,但大部分的臭气都是在虾酱发酵期间产生的,食用过多的发臭的虾酱,对于身体健...
- 30426
- 准备食材:豆腐300克、虾酱50克、葱10克、姜5克、料酒1汤匙。1、把买回来的豆腐洗干净,切成2厘米方的片状备用。2、葱切葱花、姜去皮切丝。3、起锅热油,加入葱姜炒出香味。4.、加入豆腐。5、倒入适量清水,加入虾酱、料酒拌匀煮开,然后转小火炖煮分5钟。6、炖煮到锅中汤汁快要收...
- 21893
- 1、首先准备材料:生抽、香醋、蚝油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生姜;2、准备一个碗,在碗中放入两勺蒜蓉,一勺姜末、一勺香油;3、然后再加入四勺生抽、四勺香醋、一勺蚝油,一小勺白糖,搅拌均匀;4、最后还可以根据个人的口味加入小米辣椒调味,这样,白灼虾的蘸料就做好了。...
- 17950
- 1、豆腐切小块,葱切葱花、姜去皮切丝。2、起锅热油,加入葱姜炒出香味,加入豆腐。3、倒入适量清水,加入虾酱、料酒拌匀煮开,转小火炖煮5分钟。4、炖煮到锅中汤汁收干,翻炒几下关火即可。5、虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵...
- 28776
- 1、这个要根据具体情况而定,如果是自制的话,适宜用缸盛装存放在阴凉通风处;若是外面超市购买回来的麻虾酱可以选择放在冰箱里面。2、宜用缸盛装,亦可用木桶装。必须严密封口,防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后,都要及时加盖,防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、...
- 30509
- 1、冷藏保存虾酱可以进行冷藏保存,用冷藏保存的方法是最为简单的,而且保鲜的效果也是比较好的,首先把虾酱要装到密封的容器中,然后再将其放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来保存就可以了,通常选择冷藏保存的方法可以保存很久,长达几个月都不会出现问题,但是一定要确保其密封性要好,大...
- 15662
- 1、准备豆角,烧肉,虾酱,蒜头,白糖。豆角洗净摘成小段。虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜、肉食用,味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱,则别具鲜味。也可生吃,也可蒸一下作菜肴吃。2、烧肉斩件。3、先用蒜头起锅,将豆角炒熟盛起,然后再起锅放虾、姜爆香,再倒入烧肉略炒,后加少许白糖...
- 31808
- 1、食材:虾酱25克、青椒20克、鸡蛋20克、干辣椒10克、鲜虾50克、大葱10克、油10克。2、准备配料:大葱、青椒、鲜虾、干辣椒切块状。3、食物炒制:倒油,先下干辣椒和虾酱,炒出鲜辣味后,依次倒入鲜虾、大葱、青椒,打入鸡蛋,慢慢翻炒,鲜香味扑鼻时出锅即可。...
- 17897
- 1、白饭100g,鸡蛋1颗,芹菜碎3g,虾仁6只,海参20g,蹄筋20g,鱿鱼丁15g,青椒丝10g,红萝卜丝10g,洋葱丝15g,青葱花4g,虾酱1大匙,油适量,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量。2、热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其用锅铲炒散。3、于作法1锅内依序加入芹菜碎、虾仁、海参、蹄筋、鱿鱼、青椒...
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