![烧鸭香料配方及制作方法]( "烧鸭香料配方及制作方法")
- 1、烧鸭填料配方：糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300-500克、五香粉300-500克、八角粉100-300克。2、首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半茶匙）、...
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![大白菜烧鸭的做法]( "大白菜烧鸭的做法")
- 1、食材，一块烧鸭胸脯肉。一棵(取菜帮)大白菜、姜蓉、蒜蓉。2、鸭肉切丝，大白菜取帮切丝，蒜和姜切碎粒。3、热锅，放入姜和蒜粒小火爆香。4、白菜丝放入稍微翻炒一会，盖上锅盖，将白菜煮软。5、白菜煮软，其水分也煮出来了，这时加盐，味精或鸡粉调味。6、鸭丝放入，一并翻炒。7、起锅完...
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![炒烧鸭怎么炒好吃]( "炒烧鸭怎么炒好吃")
- 用料：烧鸭，尖椒，蒜蓉，生抽，蚝油。步骤：1、准备材料；尖椒切块。2、锅里炒蒜蓉。3、下烧鸭炒。4、下生抽炒上色；下尖椒炒匀。5、最后下蚝油提鲜炒匀出锅。烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜，这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热，居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火。据说，南宁最早...
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![如何做葱烧鸭 烧鸭焖葱怎么做]( "如何做葱烧鸭 烧鸭焖葱怎么做")
- 1、主料：鸭肉一只。2、辅料：姜(老姜)1小块、花椒30粒、生抽2大匙、老抽2大匙、郫县豆瓣酱2大匙、白糖1大匙、泡红椒8个、朝天椒2两。3、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。4、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。5、关至小火后...
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![制作韭菜烧鸭血的方法]( "制作韭菜烧鸭血的方法")
- 1、食材：韭菜100克，黄豆芽100克，鸭血250克，蒜3粒切片，姜适量切丝，料酒，盐，胡椒粉。2、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断。3、锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作...
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![烧鸭怎么做]( "烧鸭怎么做")
- 1、材料：鸭一只、小葱、甜面酱、椒盐、蜂蜜、盐、味精各适量2、将鸭宰杀，洗净。3、在沸水中将鸭子烫后，拔去大羽毛；4、下锅时左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用一木棍随时拨动鸭子全身，促使鸭毛尽快透水，再放入清水中浸泡打净细毛，从左翅膀下面切一小口，掏出内脏、食管、食袋，抠...
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![家常烧鸭的做法]( "家常烧鸭的做法")
- 1、鸭子洗净冷水下锅焯水，加一块拍散的老姜、适量料酒去腥，捞出洗去血沫。2、泡椒泡姜切碎。3、二荆条斜刀切段，不要切太细，煮了就没了，仔姜切片，喜欢吃的可以多点也没事。4、锅里放油，放鸭子，爆至鸭皮收紧，略焦黄。5、扒到一边，下豆瓣酱，炒出红油。6、下泡椒和蒜粒，觉得颜色浅了可以...
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![韭菜炒烧鸭丝怎么做 韭菜炒烧鸭丝如何做]( "韭菜炒烧鸭丝怎么做 韭菜炒烧鸭丝如何做")
- 1、食材：韭菜1把、烧鸭适量、盐炒花生少许。2、首先将烧鸭去皮切成丝备用。3、韭菜洗净切段备用。4、然后锅内放适量油（韭菜吸油，量要注意），放烧鸭丝炒熟后放入韭菜翻炒。5、韭菜不宜炒太久，后面放点盐上盘。6、再撒上花生米即可。...
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![怎样做正宗烧鸭]( "怎样做正宗烧鸭")
- 1、主料：光鸭1只，约2.5公斤左右为宜。2、调料：白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油100克，葱姜、蒜适量。3、将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干；4、将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、...
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![花菜烧鸭做法 花菜烧鸭做法介绍]( "花菜烧鸭做法 花菜烧鸭做法介绍")
- 1、把菜花洗净掰成小朵。2、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净。3、鸭胸肉洗净切块。4、热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味。5、加鸭胸肉发出水分出香味煸出油。6、加水焖到鸭肉熟透。7、中间翻炒两次。8、加鸡精，翻炒均匀即可。...
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![啤酒烧鸭该怎么做]( "啤酒烧鸭该怎么做")
- 1、主料：鸭肉500克、啤酒350克、尖椒2根、盐2克、蒜10克、茶籽油20克、醋5克、生抽2克、味精2克、备鸭肉半只。2、鸭肉切丁，辣椒切丝，蒜少许，啤酒适量3、烧油放进鸭丁炒匀。4、淋点醋或料酒去味。5、放点酱油或生抽上色。6、放少许盐炒去水分炒香。7、移锅边放进辣椒、蒜米，再...
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![板栗烧鸭的正确方法]( "板栗烧鸭的正确方法")
- 1、将鸭肉洗净，切成小块。鸭肉的皮会囤积许多脂肪，如果你追求精益求精的话，不妨把那些肥肥的脂肪切下来，单独放在一边。2、板栗脱壳，去皮，并且用开水煮开，冷却，待用。生姜切片，大蒜头拍碎，茴香待用3、将锅内倒入适量的食用油，待其七八成热之后，将肥肥的脂肪放入锅内炸一会儿，将过多的...
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![魔芋烧鸭这么做美味]( "魔芋烧鸭这么做美味")
- 1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口。2、将魔芋上端从中间的口穿过去。3、魔芋就形成了自然的花结。4、将处理好的魔芋焯水。5、准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料。6、将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒。7、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸...
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![淋在烧鸭上的汁怎么调 淋在烧鸭上的汁如何调]( "淋在烧鸭上的汁怎么调 淋在烧鸭上的汁如何调")
- 1、首先，拿原来从烧鸭肚子里出来的汁液，加上适量的浓高汤(实在没高汤，就使用开水），放入鸭子的边料，例如鸭脚，翅膀等适量。2、用火煮开后细细焖一小会。3、加入烧鸭料，酱油、蚝油、鸡精、姜葱蒜，再煮一会。4、最后放入少许生粉将汤调稠，一份喷香的烧鸭的酱汁就这样制作好啦。...
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![梦见烧鸭是什么意思]( "梦见烧鸭是什么意思")
- 梦见烧鸭：预示得意外之财，慎防官讼，眼目之灾，有反覆之象。梦见烧鸭，今天有破财的可能哦。记住离你的异性朋友稍微远些，至少是相当的距离，他们可能会给你带来意想不到的困扰，而且在你最关键也是最尴尬的时刻。上学的人梦见烧鸭，初试不利，再试如愿顺利录取。做生意的人梦见烧鸭，营业不...
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![烧鸭一般风干多久]( "烧鸭一般风干多久")
- 方法一：如果是冷冻的话，一般可以保存3个月，如果冷藏的话，时间就相对来说比较短啦，也就差不多3天，时间长了味道肯定就不对了。方法二：一般来说鸡鸭鱼肉在-18℃冷冻的条件下，保质期是为一年的，冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味是不会有多大的改变的。方法三：如果封闭...
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![烧鸭怎样加热才不变味]( "烧鸭怎样加热才不变味")
- 一、可以把凉了的烧鸭放在带有烧烤功能的微波炉里面加热，不过这个需要把烧鸭用锡箔纸包起来效果会更好，根据自身需求调节火候和时间，烧鸭比较大需要的时间肯定会更多，火力也会更大；二、家里如果有烤箱的话，效果可能会比微波炉的更好，不仅口感不会有什么变化，而且所需的时间也会更...
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![烧鸭制作方法]( "烧鸭制作方法")
- 1、烧鸭填料配方：糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300---500克、八角粉100---300克。2、首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半...
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![锅烧鸭的做法]( "锅烧鸭的做法")
- 1、食材：番鸭一只、丁香5g、八角5g、香叶5g、酱油15ml、草果5g、生姜5g、葱白5g、加饭酒10ml、淀粉20g、味精3g、白糖5g、蛋清2个。2、首先将鸭子煮熟，然后切成两片，去掉大骨头。3、将去骨的鸭子放到开水中焯水，然后捞起。4、锅里放油，加入葱姜翻炒，随后放入丁香、八角、香叶、...
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![简单原料做出好味道 啤酒烧鸭的家常做法]( "简单原料做出好味道 啤酒烧鸭的家常做法")
- 1、准备原料：肥鸭、啤酒一瓶、干辣椒、姜、酱油。2、鸭子处理斩件，水入锅焯水。3、锅里放油，下干辣椒炝锅后，放鸭子加姜片爆炒至出油，马上倒入啤酒，没过鸭子，大火烧开，小火慢熬。4、大概烧十分钟后，才加盐（很重要哦，提早加盐会使鸭肉紧，很难炖烂）。5、鸭子油重，待油和啤酒差不多等量时，...
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![怎样用冰冻鸭做烧鸭 冰冻鸭如何做烧鸭]( "怎样用冰冻鸭做烧鸭 冰冻鸭如何做烧鸭")
- 1、冰冻鸭做烧鸭，解冻方法有多种，我们做冻鸭的方法是自然解冻。自然解冻主要是不能急于把鸭子放在火上烧，也不要放在热水里煮去解冻，而是让它自然慢慢的解冻时间长一些，自然完成。2、最后，往往要经历几个小时，鸭子才能彻底的解冻。确保足够的自然解冻，鸭子风干、充气没有太大的问...
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![干烧鸭腿翅的做法 家常干烧鸭腿翅做法介绍]( "干烧鸭腿翅的做法 家常干烧鸭腿翅做法介绍")
- 1、食材：鸭腿，鸭翅，黄瓜，青椒，菜籽油，郫县豆瓣，花椒，老姜，白糖，鸡精，芝麻油。2、取下鸭子的腿、翅，各一支。3、凉水冲洗后，宰成小块。4、大火多油，倒入鸭块爆炒。5、爆至鸭块水分待尽，倒出多余，改中放郫县豆瓣、花椒、姜片、白糖翻炒出香。6、加水淹过鸭块，大火烧煮；待汁干，下黄瓜丁、青椒块...
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![烧鸭冷了怎么做好吃]( "烧鸭冷了怎么做好吃")
- 一、可以把凉了的烧鸭放在带有烧烤功能的微波炉里面加热，不过这个需要把烧鸭用锡箔纸包起来效果会更好，根据自身需求调节火候和时间，烧鸭比较大需要的时间肯定会更多，火力也会更大；二、家里如果有烤箱的话，效果可能会比微波炉的更好，不仅口感不会有什么变化，而且所需的时间也会更...
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![烧鸭怎么做才好吃不腻 怎么做烧鸭才好吃不腻]( "烧鸭怎么做才好吃不腻 怎么做烧鸭才好吃不腻")
- 1、食材准备：鸭腿两只、烧烤酱一包、姜、蜂蜜、盐、五香粉、鸡精、保鲜膜、老抽、耗油、料酒。2、拿出白净的鸭腿，将其洗净，如果准备的鸭肉腥味重的话，用料酒胡椒腌制放冰箱，等待一晚上的时间即可。3、烧一锅滚烫的开水，把白净的鸭腿放入锅中烫一下。食用盐往鸭腿上均匀的抹上...
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![制作烤鸭汤的方法 成品烧鸭怎么加工成菜好吃又简单]( "制作烤鸭汤的方法 成品烧鸭怎么加工成菜好吃又简单")
- 1、食材：鸭骨半只烤鸭量、水适量、老汤一小包、香菜适量、姜少许、葱少许、胡椒粉少许。2、姜、葱、香菜切成块状。3、将烤鸭骨和老汤加入锅中，再添适量水，盖上锅盖烧开。4、水开后，下入葱姜继续炖。5、煮到锅中水变色，加入胡椒粉，转小火，继续炖。6、煮至汤的颜色变浓，撒入香菜末...
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