![在家如何做干炸茄子]( "在家如何做干炸茄子")
- 1、材料：茄子(紫皮、长)300克，鸡蛋150克，小麦面粉60克，淀粉(豌豆)50克，盐3克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克。2、将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。3、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50...
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![制作干炸鱿鱼圈的方法]( "制作干炸鱿鱼圈的方法")
- 1、主料：鲜鱿450g、面粉55g。2、腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、柠檬汁1/4茶匙。3、炸浆材料：自发粉1/2杯、椒盐1/4茶匙、油1汤匙、水1/3杯。4、鱿鱼洗去除内脏及撕去薄膜，洗净，横切1厘米成圈状。5、将炸浆材料拌匀备用。6、烧滚热水，放下鱿鱼，熄火，待转白色立即捞起(出水)，加入...
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![干炸蘑菇的做法家常做]( "干炸蘑菇的做法家常做")
- 1、用料：平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2茶匙、五香粉2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。2、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。3、将淀粉和面粉以2：1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。4、炒...
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![新手在家做干炸带鱼做法]( "新手在家做干炸带鱼做法")
- 1、主料：带鱼800克，调料：姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克。2、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。3、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。...
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![干炸排骨怎么做才好吃 干炸排骨怎么做]( "干炸排骨怎么做才好吃 干炸排骨怎么做")
- 1、准备用料。排骨、盐、黑胡椒、料酒、蛋清、玉米淀粉。2、洗净排骨，放入盐，黑胡椒，料酒，一个蛋清，适量玉米淀粉抓匀后放入冰箱腌制一小时。3、腌好的排骨，撒适量红薯淀粉拌匀。4、油热后放入排骨改小火炸10分钟，然后捞出。5、油温升高后再次放入油锅中复炸至颜色金黄，表皮酥脆...
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![干炸金针菇怎么做 干炸金针菇的做法]( "干炸金针菇怎么做 干炸金针菇的做法")
- 1、主料：金针菇。配料：鸡蛋。调料：白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽。2、金针菇去掉老根，洗净撕散；3、香葱洗净切碎；4、鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊；5、大火烧油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊...
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![干炸豆角怎么做 干炸豆角的家常做法]( "干炸豆角怎么做 干炸豆角的家常做法")
- 1、食材：豆角300克、面粉适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋一个。2、豆角，过热水焯水，煮熟。3、切成10cm左右小段，放盘内，洒入少许盐入底味。4、鸡蛋，面粉，淀粉，盐，加水调成稀稀的面糊5、起锅烧油，将豆角蘸满面糊6、油温五成热，放入蘸满面糊的豆角，炸至金黄7、起锅，装盘，开吃！最后可以再撒些...
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![在家学做干炸小鱼怎么做]( "在家学做干炸小鱼怎么做")
- 1、原料：小鱼干适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量。2、小鱼干泡好后洗净控水。3、加生抽、料酒、盐腌制一下，倒去水分。4、加入白糖拌匀。5、加入少许淀粉、油拌匀。6、放入空气炸锅炸篮中。7、200℃炸10分钟即可，中间翻动。...
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![小窍门请查收 干炸金针菇的做法窍门]( "小窍门请查收 干炸金针菇的做法窍门")
- 1、在蛋液中一定要加入盐、五香粉等调味料，不要忽略了，金针菇炸出来好不好吃这步很重要。2、炸金针菇的油温也很关键，油温太高容易炸胡，外边糊了里边还炸不透，低了炸不脆，还容易让金针菇吸入过量的油脂。3、出锅装盘可以撒上自己喜欢的调味料，比如孜然面、辣椒面、椒盐等，根据自...
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![干炸排骨的做法简介]( "干炸排骨的做法简介")
- 1、排骨最好选小排，比较好熟。2、洗净排骨，放入盐，黑胡椒，料酒，一个蛋清，适量玉米淀粉抓匀后放入冰箱腌制一小时。3、腌好的排骨撒适量红薯淀粉拌匀。4、油热后放入排骨改小火炸10分钟。5、捞出。油温升高后再次放入油锅中复炸至颜色金黄，表皮酥脆即可。6、撒黑胡椒，放香菜点缀。...
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![干炸青萝卜丸子]( "干炸青萝卜丸子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料青萝卜：1个;面粉：200克;鸡蛋:2个;葱白：2根;食盐：适量;十三香：适量;植物油：适量;姜：1块;干炸青萝卜丸子的做法新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末萝卜丁和葱末放入盆...
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![干炸带鱼的烹饪技巧分享 如何制作好吃的炸带鱼]( "干炸带鱼的烹饪技巧分享 如何制作好吃的炸带鱼")
- 1、用料：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克。2、做法：（1）准备带鱼两条（清洗干净后，切段备用）。（2）将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。（3）在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。（4）平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。（5）小火炸制表面金黄的时...
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![干炸香菇如何做]( "干炸香菇如何做")
- 1、食材：香菇、油、淀粉、盐各适量等。2、首先把香菇洗净沥干水分。3、把沥干水分的香菇切成小块。4、将鸡蛋打散放点盐，加入适量的淀粉搅匀。5、把切好的香菇放进蛋糊里裹上蛋糊6、锅里倒入适量的油起火。7、等待油烧至八层熟时，放进香菇中火炸至两面金黄。8、等待两面炸至...
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![干炸鲜蘑做法 家常的干炸鲜蘑怎么做]( "干炸鲜蘑做法 家常的干炸鲜蘑怎么做")
- 1、食材：鲜蘑菇500g、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、十三香适量；2、鲜蘑菇清洗赶紧，手撕成蘑菇丝，将蘑菇丝放入开水中煮一下，控水备用3、将适量的面粉放入碗中加入少许的盐，鸡精、打入一个鸡蛋，加入水调成面糊，将蘑菇丝放入面糊中，裹上面糊。4、将裹好面糊的蘑菇放入热油...
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![如何做干炸汤圆]( "如何做干炸汤圆")
- 1、食材：汤圆500克、鸡蛋3枚、面包糠200克。2、首先是烧开一锅开水，然后把汤圆放入锅中煮约5分钟。3、把煮熟的汤圆煮熟捞出锅，装盘备用。4、待汤圆放凉后，裹一层蛋液、一层面包糠备用。5、接下来就可以倒油入锅中，待油烧至7成热就可以把裹好蛋液和面包糠的汤圆下油锅炸。6、...
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![家常干炸蘑菇窍门 干炸蘑菇做法]( "家常干炸蘑菇窍门 干炸蘑菇做法")
- 1、材料：蘑菇1盘，面粉，淀粉。2、蘑菇一盘，洗净，去掉根蒂。3、用沸水焯两分钟。4、捞出控水5、把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条6、把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松.7、锅内加油，烧热后把蘸好...
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![干炸蚕蛹的做法]( "干炸蚕蛹的做法")
- 1、主料：活蚕蛹500克、葱段5克、姜片5克、绍酒5克、酱油10克、白糖5克、味精1克、甜面酱20克、色拉油500克（耗约75克）。2、将活蚕蛹洗净沥干，放入碗内加酱油、绍酒、白糖、味精、葱段、姜片，拌匀腌20分钟至入味；3、炒锅置中火上，加入色拉油烧至四成热，放入蚕蛹炸熟捞出，待油温烧至...
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![干炸带鱼的烹饪技巧分享]( "干炸带鱼的烹饪技巧分享")
- 1、用料：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克。2、做法：（1）准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。（2）腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。（3）在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。（4）平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼...
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![干炸荔枝肉做法]( "干炸荔枝肉做法")
- 荔枝肉的做法：1.将里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡精、生粉和料酒，抓匀腌制15分钟，把鲜荔枝肉切成两半后，浸泡在淡盐水里备用。2.锅热后倒入植物油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒几下，颜色由红变白后捞出备用。3.在锅中倒少量凉水并放入料酒、一勺白糖、一勺白醋和少...
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![自己制作干炸鲜蘑的方法 炸鲜蘑如何做]( "自己制作干炸鲜蘑的方法 炸鲜蘑如何做")
- 1、食材：鲜蘑250克、鸡蛋1个、鸡精适量、盐适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、面粉适量。2、把鲜蘑撕成小条备用。3、锅中烧开水放入鲜蘑焯烫。4、重新烧开时捞出鲜蘑过冷水。5、把鲜蘑挤干水分，打入鸡蛋。6、加入鸡精、盐、椒盐粉、胡椒粉、孜然粉、面粉。7、搅...
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![在家怎么做干炸蘑菇 在家如何做干炸蘑菇]( "在家怎么做干炸蘑菇 在家如何做干炸蘑菇")
- 1、准备食材：蘑菇500克、鸡蛋一颗、玉米淀粉40克、面粉20克、盐适量、食用油适量。2、把蘑菇全部撕成小朵，放在盆中，加入没过蘑菇的清水，再加入一小勺食用盐搅拌均匀，浸泡2分钟后用清水冲洗干净。3、锅里加入适量清水，水开后把清洗干净的蘑菇下锅焯水，撇除浮沫，煮1分钟后捞出。蘑...
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![在家怎么做干炸茄子]( "在家怎么做干炸茄子")
- 1、材料：茄子(紫皮、长)300克，鸡蛋150克，小麦面粉60克，淀粉(豌豆)50克，盐3克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克。2、将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。3、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50...
- 9560
![干炸带鱼的方法]( "干炸带鱼的方法")
- 1、主料：带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。2、流程：将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。...
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![干炸五花肉的做法]( "干炸五花肉的做法")
- 1、食材清单：五花肉250克，姜片、葱片适量，鸡蛋1个，玉米淀粉50克，食用油适量，调料（适量）：料酒、生抽、老抽、蚝油，配料（适量）：辣椒粉、白芝麻、孜然粉、烧烤料。2、五花肉均匀的切成薄片。3、五花肉中放入姜片、葱片抓匀。4、放入料酒、生抽、老抽、蚝油抓勾腌制10分钟。5、放入鸡蛋、...
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![干炸茄片怎么做]( "干炸茄片怎么做")
- 1、食材：茄子1个、面粉2勺、鸡蛋2个、盐一勺、味精一点、鸡精一点、十三香一点。2、把茄子洗干净，切成片，为半指薄厚即可，然后泡在水里一分钟，然后放到碗里备用。3、找一个干净的碗或者小盆，里面放上两勺面（舀粥用的大勺子），两个鸡蛋，放上盐一小勺，十三香，味精，鸡精，香脆炸粉等。4、将...
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