![零卡糖能做太妃糖吗]( "零卡糖能做太妃糖吗")
- 1、能做，只是没有甜味。2、水，零卡糖，盐，单酸甘油酯，一起以中火煮至130℃，熄火。3、倒入奶油，香草粉，拌匀。4、倒入铺了不沾布的平盘中。5、降温至40~45℃，约5~10分钟。6、在降温时将边缘往中间折，使温度均匀成一团状，并重复折的动作，避免糖向四周滑散。7、将做法5拉成条状，边拉边旋转...
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![太妃糖熬出油补救方法 太妃糖熬出油怎么补救]( "太妃糖熬出油补救方法 太妃糖熬出油怎么补救")
- 1、我们在制作太妃糖的时候，使用的主要材料有淡奶油，这种奶油本身就含有油脂，在制作的时候稍不注意就会产生出油的问题，特别是对于冷冻过后的淡奶油来说更是如此，不加以解决制作出来非常影响口感。2、熬出油了解决起来是非常简单的，一般只需要将油过滤掉就可以了，但是在过滤的时...
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![太妃糖熬出油原因]( "太妃糖熬出油原因")
- 1、熬制时间太长造成的，甚至还会出现油渣样的东西，凝固之后变成黄油。2、太妃糖是一种西式糖果，食用的时候有着较强的韧性，味道香甜，内有软溏心。制作太妃糖的原料有炼乳、可可液、奶油和榛子等材料，有着多种口味，例如牛奶巧克力、纯味、杏仁、榛子草莓、樱桃、香橙、菠萝等。...
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![如何制作牛奶太妃糖 纯牛奶太妃糖制作方法]( "如何制作牛奶太妃糖 纯牛奶太妃糖制作方法")
- 1、用料主料：全脂牛奶500毫升、淡奶油400克、细砂糖110克；辅料：盐1小捏、糯米纸适量。2、将牛奶材料称重入锅，大火开始熬糖，全过程都需要搅拌，防止熬焦。3、大火煮沸后转小火继续熬，小火10分钟后继续熬。4、大约25分钟左右，熬到勺拌一下出现明显纹路且不马上消失，液体浓稠，离火，继续...
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![太妃糖是什么做的]( "太妃糖是什么做的")
- 太妃糖是什么做的，一起来看看小编今天的分享吧。太妃糖的传统制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，现在的太妃糖则是由大型的机器加工制作而成，一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充...
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![太妃糖和焦糖的区别在哪]( "太妃糖和焦糖的区别在哪")
- 太妃糖和焦糖的区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。1、原料不同太妃糖是用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖，制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止。焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，一...
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![怎样做太妃糖 做太妃糖的方法]( "怎样做太妃糖 做太妃糖的方法")
- 1、用料：淡奶油200克、白糖80克、麦芽糖35克。2、先要将淡奶油倒入小锅中，加入白糖。3、再倒入麦芽糖，然后用小火加热。4、煮沸奶油，一直煮到刮刀分开底部出现锅底状。比较浓稠。5、然后倒入模具中，放凉后脱模。...
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![关于原味太妃糖的做法]( "关于原味太妃糖的做法")
- 1、食材：淡奶油210克，白砂糖105克，麦芽糖32克。2、将淡奶油、糖和麦芽糖称好倒入小锅中。3、开小火加热，让糖慢慢融化。4、待糖液沸腾后注意要一直搅拌。5、随着慢慢熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠。6、至加热大概28分钟，用刮刀划过能短暂的露出锅底时，关火，然后继续用刮刀不断...
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![太妃糖熬出油是怎么回事]( "太妃糖熬出油是怎么回事")
- 1、熬制时间太长造成的，甚至还会出现油渣样的东西，凝固之后变成黄油。2、太妃糖是一种西式糖果，食用的时候有着较强的韧性，味道香甜，内有软溏心。制作太妃糖的原料有炼乳、可可液、奶油和榛子等材料，有着多种口味，例如牛奶巧克力、纯味、杏仁、榛子草莓、樱桃、香橙、菠萝等。...
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![杏仁巧克力脆太妃糖的做法]( "杏仁巧克力脆太妃糖的做法")
- 1、食材：调温巧克力300g、杏仁角100g、有盐奶油75g、糖125g、麦芽糖1汤匙、水1汤匙。2、奶油、麦芽糖、砂糖、水放进锅里小火慢煮。煮至冒泡、泡泡变小、变成焦糖色时倒出。倒在垫了烤纸的盘上散热。趁还没很热时用刀压出割痕。3、稍微放凉后可以开始切开，或者，干脆用手把它...
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![太妃糖熬出油怎么补救]( "太妃糖熬出油怎么补救")
- 1、我们在制作太妃糖的时候，使用的主要材料有淡奶油，这种奶油本身就含有油脂，在制作的时候稍不注意就会产生出油的问题，特别是对于冷冻过后的淡奶油来说更是如此，不加以解决制作出来非常影响口感。2、熬出油了解决起来是非常简单的，一般只需要将油过滤掉就可以了，但是在过滤的时...
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![零卡糖可以做太妃糖吗 零卡糖能做太妃糖吗]( "零卡糖可以做太妃糖吗 零卡糖能做太妃糖吗")
- 1、能做，只是没有甜味。2、水，零卡糖，盐，单酸甘油酯，一起以中火煮至130℃，熄火。3、倒入奶油，香草粉，拌匀。4、倒入铺了不沾布的平盘中。5、降温至40~45℃，约5~10分钟。6、在降温时将边缘往中间折，使温度均匀成一团状，并重复折的动作，避免糖向四周滑散。7、将做法5拉成条状，边拉边旋转...
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![太妃糖介绍]( "太妃糖介绍")
- 1、太妃糖是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。2、制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意...
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![太妃糖和太妃有什么关系]( "太妃糖和太妃有什么关系")
- 太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜，内有软糖心。太妃糖，英文Toffees的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬...
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![太妃糖出油的原因是什么]( "太妃糖出油的原因是什么")
- 太妃糖出油的原因是什么，一起来看看小编今天的分享吧。在制作太妃糖的时候，使用的主要材料有淡奶油，这种奶油本身就含有油脂，在制作的时候稍不注意就会出油，少量出油并没有什么影响，不过有时候出油比较多，可能的原因主要有两个：1、使用的是冷冻后的淡奶油，熬制的时候会更容易出油...
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![太妃糖为什么叫太妃糖]( "太妃糖为什么叫太妃糖")
- 太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜，内有软糖心。太妃糖，英文Toffees的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬...
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![太妃糖和焦糖的区别是什么]( "太妃糖和焦糖的区别是什么")
- 太妃糖和焦糖的区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。1、原料不同太妃糖是用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖，制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止。焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，一...
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![怎样做太妃糖]( "怎样做太妃糖")
- 1、用料：淡奶油200克、白糖80克、麦芽糖35克。2、先要将淡奶油倒入小锅中，加入白糖。3、再倒入麦芽糖，然后用小火加热。4、煮沸奶油，一直煮到刮刀分开底部出现锅底状。比较浓稠。5、然后倒入模具中，放凉后脱模。...
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![焦糖跟太妃糖的区别]( "焦糖跟太妃糖的区别")
- 太妃糖和焦糖的区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。1、原料不同太妃糖是用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖，制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止。焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，一...
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![太妃糖的做法]( "太妃糖的做法")
- 1、用料：淡奶油300克、麦芽糖或者水怡100克、黄油30克、细砂糖150克、海藻糖30克、海盐2克、整粒杏仁130克。2、准备一套整形工具，要不切出来不整齐。准备一个温度计。3、将淡奶油，细砂糖，海藻糖，麦芽糖放入小锅中，这里最好用不粘小奶锅，中小火，用硅胶刮刀不停搅拌，防止粘底。4、...
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![太妃糖是什么发色]( "太妃糖是什么发色")
- 最害怕染完美丽的焦糖发色却好快就褪成稻草枯黄色、新长的黑发让金发变得好突兀…那么不妨试试今年优雅又不失甜美的「太妃糖发色」！太妃糖是什么发色？一起来看看吧~宛如以红糖为基底的太妃糖再加入一抹香橙的甜美发色，甚至还带有一点波西米亚不羁的风格，有趣的是随着角度不...
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![太妃糖咖啡做法]( "太妃糖咖啡做法")
- 1、食材：淡奶油300克、白砂糖155克、咖啡粉10克、水怡50克、黄油20克、盐1克、杏仁130克。2、称量好所用的食材。3、把除了杏仁，黄油和海盐之外的所有食材混合均匀。4、开小火加热。5、煮的时候要一直不停的搅拌，防止糊锅。6、加热到120度时加入黄油和海盐。7、加热到150时，...
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![零卡糖可以做太妃糖吗]( "零卡糖可以做太妃糖吗")
- 1、能做，只是没有甜味。2、水，零卡糖，盐，单酸甘油酯，一起以中火煮至130℃，熄火。3、倒入奶油，香草粉，拌匀。4、倒入铺了不沾布的平盘中。5、降温至40~45℃，约5~10分钟。6、在降温时将边缘往中间折，使温度均匀成一团状，并重复折的动作，避免糖向四周滑散。7、将做法5拉成条状，边拉边旋转...
- 20543
![手工太妃糖的家常做法介绍]( "手工太妃糖的家常做法介绍")
- 1、【食材】：淡奶油300克，麦芽糖60克，红糖35克，白砂糖80克，盐1克。2、准备做糖所需的食材，淡奶油选择动物奶油。3、淡奶油以及麦芽糖可以直接倒入不粘锅称重。4、倒入其他准备好的食材。5、开中小火，并用硅胶铲搅动，让糖混合匀。6、慢慢的随着糖的融化和奶油会融合。7、不时地搅...
- 29618
![牛奶太妃糖怎么做好吃]( "牛奶太妃糖怎么做好吃")
- 牛奶太妃糖怎么做好吃？让我们一起了解一下吧。食材：淡奶油210克、麦芽糖32克、白砂糖105克。步骤：1、将淡奶油、白砂糖和麦芽糖称好倒入小锅中。2、开小火加热，让糖慢慢融化。3、待糖液沸腾后注意要一直搅拌。4、慢慢煮，到糖液变得越来越粘稠。5、至加热大概28分钟，待糖液稍降...
- 20176
生活全书馆
