![肉酿蒸蛋如何做 肉酿蒸蛋做法介绍]( "肉酿蒸蛋如何做 肉酿蒸蛋做法介绍")
- 1、鸡蛋2个、肉陷300克、蒸鱼豉油适量、香油适量。2、步骤：将肉馅用勺子背压在盘子里。摁两个坑，将鸡蛋磕进盘子里，蛋黄填在坑里。3、盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼，防止水蒸汽进入（要用深一点的盘子或碗，不然保鲜膜就粘上鸡蛋了）。水开后，蒸十分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油、香油，撒上葱花...
- 21324
![微波炉蒸蛋的制作方法]( "微波炉蒸蛋的制作方法")
- 1、原料：鸡蛋2个、盐、料酒、油、鲜抽、葱各适量。2、将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入碗内用保鲜膜包好或者用微波炉蒸蛋碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了，建议大家买个微波炉蒸...
- 31538
![怎么做车螺蒸蛋]( "怎么做车螺蒸蛋")
- 1、食材：车螺300克、土鸡蛋150克、水300克、小葱50克、盐15克。2、洗净，准备好食材。3、用量杯量300ml水入锅煮沸。4、加入车螺，加入一点儿料酒去腥味，煮至所有车螺都开口。5、等待车螺完全开口的间歇，进行打蛋，打蛋碗要大一些，因为等下要加入煮车螺的300ml水。蛋液中加盐、糖、...
- 4288
![吃蒸蛋会胖吗 吃蒸鸡蛋会不会长胖]( "吃蒸蛋会胖吗 吃蒸鸡蛋会不会长胖")
- 1、适量食用蒸鸡蛋不会长胖。蒸鸡蛋包含鸡蛋的所有营养，通常没有额外增加能量，不仅可以为人体补充足够的优质蛋白质、维生素A、B族维生素、铁等矿物质，而且易于被人体吸收、消化，可以增强人体的抵抗力，是补充身体营养的常见食物。2、虽然蒸鸡蛋的营养丰富，适合减肥人群食用，但也...
- 24272
![好吃的玉子豆腐蒸蛋怎么做]( "好吃的玉子豆腐蒸蛋怎么做")
- 1、玉子豆腐1-2个，鸡蛋4个，盐适量，鸡精适量，温水适量，虾仁约50克，葱丝适量，生抽适量，食用油适量。2、将豆腐切片摆盘，鸡蛋加入盐，鸡精，搅散后放入1.5倍的温水，继续搅拌均匀。3、再过滤一下倒入豆腐中，上锅上汽蒸六分钟，再放入虾仁，继续蒸两分钟，焖五分钟。4、蒸熟后取出淋上生抽，放上葱丝，...
- 20827
![奶茶蒸蛋做法]( "奶茶蒸蛋做法")
- 1、将奶倒入奶锅中，加入白糖，小火加热，不断搅拌。2、待牛奶温度升高，放入茶叶or茶包，搅拌，直到奶茶颜色不再变深。关火。3、一枚鸡蛋打散，慢慢加入奶茶，不断搅拌。4、将混合物过筛，去除小气泡。5、倒入容器，盖上保鲜膜（表面更光滑），大火蒸15-20分钟。即成。...
- 20061
![盒豆腐蒸蛋肉末怎么做好吃]( "盒豆腐蒸蛋肉末怎么做好吃")
- 1、主料：内脂豆腐1盒、肉末70克、鸡蛋2个；辅料：榨菜30克、大蒜2瓣、香油1勺、生抽1勺、香葱1根。准备食材，榨菜切成末2、步骤：把豆腐倒扣在盆里，切成小块；3、鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1；4、过滤蛋液；5、蛋液到入豆腐盆中；6、开水锅中小火蒸十分钟；7、热锅中放...
- 25110
![鲍鱼蒸蛋怎么做 鲍鱼蒸蛋怎么做最简单易学]( "鲍鱼蒸蛋怎么做 鲍鱼蒸蛋怎么做最简单易学")
- 1、食材：鸡蛋4个、鲍鱼3只、小葱1根、红椒粒1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、油1/2汤匙。2、鸡蛋打散在碗里，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀。将蛋液过滤一下，盖上盖子，锅中水开后先上锅蒸8分钟。3、鲍鱼去除内脏，在沸水中烫一下。用刷子将黑圈刷洗干净，鲍鱼划十字花...
- 29691
![好吃的玉子豆腐蒸蛋怎么做 如何制作好吃的玉子豆腐蒸蛋]( "好吃的玉子豆腐蒸蛋怎么做 如何制作好吃的玉子豆腐蒸蛋")
- 1、玉子豆腐1-2个，鸡蛋4个，盐适量，鸡精适量，温水适量，虾仁约50克，葱丝适量，生抽适量，食用油适量。2、将豆腐切片摆盘，鸡蛋加入盐，鸡精，搅散后放入1.5倍的温水，继续搅拌均匀。3、再过滤一下倒入豆腐中，上锅上汽蒸六分钟，再放入虾仁，继续蒸两分钟，焖五分钟。4、蒸熟后取出淋上生抽，放上葱丝，...
- 26753
![家常茄子蒸蛋怎么做 茄子蒸蛋怎么做又嫩又滑]( "家常茄子蒸蛋怎么做 茄子蒸蛋怎么做又嫩又滑")
- 1、食材:小茄子1个；鸡蛋2个；蒜蓉少许；油适量；盐适量；白开水少许。2、小茄子切片，用水洗净。3、小茄子切粒，准备蒜蓉。4、烧火下油，下蒜蓉，炒茄子粒。5、两个鸡蛋打好，准备好五分之一碗的白开水。6、把炒好的茄子粒放到鸡蛋里，白开水也放进去，搅匀。7、到电饭煲里，等饭煲好，就可以啦！...
- 16350
![水蒸蛋蒸多久]( "水蒸蛋蒸多久")
- 水蒸蛋蒸多久：答案是15分钟左右。水蒸蛋蒸多久：答案是10至15分钟左右。水蒸蛋的蒸制时间为10至15分钟左右，其中建议使用中小火蒸10分钟左右，过长时间会导致鸡蛋变老。因此，可以根据个人口感和喜好适当调整蒸制时间，但一般不宜超过15分钟。1、蒸蛋需要15分钟左右。2、主料：鸡蛋3...
- 10948
![干贝蒸蛋的做法]( "干贝蒸蛋的做法")
- 步骤1准备食材：鸡蛋250克、干贝50克、小葱一根、盐1茶匙。步骤2干贝置碗中加入清水泡发1小时。步骤3葱切葱花。步骤4鸡蛋全部打入碗中。步骤5鸡蛋中加入盐，搅打均匀。步骤6鸡蛋液倒入盘中，用保鲜膜包好。步骤7蒸锅预热，水开后放入蛋液，蒸8分钟。步骤8打开保鲜膜，撒上干贝，再包上...
- 30901
![炖蛋水蒸蛋芙蓉蛋区别]( "炖蛋水蒸蛋芙蓉蛋区别")
- 芙蓉蛋、炖蛋和蒸水蛋三者不一样；1、芙蓉蛋：用的是蛋白做成的，蛋黄不用的，葱，蛋白，胡椒粉，魔厨高汤，打匀后放入油锅里翻炒即可。2、炖蛋：把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用；鸡蛋打匀，拌入糖水中；蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝结。3、水蒸蛋：是水烧开后，打入一个鸡蛋煮成的。...
- 5212
![怎么做蒸蛋]( "怎么做蒸蛋")
- 1、主料：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。2、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。3、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。4、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。5、一定要搅拌均匀，把上面的...
- 22475
![微波炉蒸蛋花要几分钟]( "微波炉蒸蛋花要几分钟")
- 1、一般微波炉蒸鸡蛋羹3－4分钟左右就可以了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。2、一般水和蛋的比例是1：3左右哦，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水，一般一个大碗装半碗水就足够了。3、如果是...
- 16568
![鲍鱼蒸蛋的做法]( "鲍鱼蒸蛋的做法")
- 1、原料：鸡蛋4个、鲍鱼3个、小葱适量、酱油适量、油适量、料酒适量、盐适量、红椒粒适量。2、鸡蛋打散在碗里，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀；(液蛋和水的比例1:1.5，可按个人喜好有所增减。3、将蛋液过滤一下，盖上盖子上锅蒸3分钟。4、同时处理鲍鱼：在沸水中烫一下，肉和壳就分...
- 8026
![做水蒸蛋时水和蛋的比例是多少]( "做水蒸蛋时水和蛋的比例是多少")
- 1、水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。2、水蒸蛋全攻略：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果...
- 20667
![怎样用锅做水蒸蛋]( "怎样用锅做水蒸蛋")
- 材料：鸡蛋两个（鸭蛋也可以）、温水、葱、生抽、芝麻油、盐、量杯、滤勺、锡箔纸、蒸碗。做法：1、打鸡蛋，要让蛋清与蛋黄完全融合在一起；2、用筷子不停的打匀了，放适量盐；3、放入量杯；4、加温水，最好是凉白开，而且鸡蛋与水的比例为一比一；5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀；6、隔着滤勺，将蛋...
- 26791
![肉末蒸蛋介绍]( "肉末蒸蛋介绍")
- 肉末蒸蛋是一道美食，制作材料有鸡蛋、猪肉末、太白粉等。原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。做法如下：1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成...
- 31975
![蒸蛋要加多少水才合适]( "蒸蛋要加多少水才合适")
- 1、蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍。2、蒸蛋时，水不宜过多或过少，如果水量过多，鸡蛋不易成型，而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：1.5或1：2。...
- 9066
![保鲜膜封着蒸蛋有没有毒 保鲜膜封着蒸蛋有毒吗]( "保鲜膜封着蒸蛋有没有毒 保鲜膜封着蒸蛋有毒吗")
- 1、保鲜膜封着蒸蛋有没有毒主要看保鲜膜的材质，如果是PE保鲜膜可以蒸菜无毒，PVC蒸菜有毒。2、PE保鲜膜主要用于食品的包装，平常买回来的水果、蔬菜、食物半成品用的都是这种保鲜膜包装。而PVC保鲜膜中加入了大量的增塑剂，如果遇上高温油脂就会释放出增塑剂，会随食物进入人体...
- 15875
![宝宝南瓜蒸蛋做法 宝宝南瓜蒸蛋怎么做]( "宝宝南瓜蒸蛋做法 宝宝南瓜蒸蛋怎么做")
- 1、南瓜80g，鸡蛋1个，温牛奶3个半蛋壳。2、南瓜去皮切块上锅蒸熟。3、南瓜蒸熟后放入料理机打成泥。4、鸡蛋打入碗中。5、把南瓜泥加入鸡蛋中，再加入3个半蛋壳的温牛奶。6、把所有材料搅拌均匀。7、盖上盖子上锅蒸10分钟左右8、这样香喷喷的南瓜蒸蛋就完成了。...
- 17967
![水豆腐蒸蛋的做法]( "水豆腐蒸蛋的做法")
- 1、食材：鸡蛋2个、水豆腐1块、水(1:1)按鸡蛋比例、盐适量、生抽2勺。2、鸡蛋两个，豆腐泡盐水泡十五分钟。3、豆腐切块。4、打蛋液，加入与鸡蛋同等量的凉开1:1，加入适量盐，打散。5、把蛋液用漏勺过滤一次。6、把蛋液倒入装有豆腐块的碗里。7、豆腐蒸水蛋的做法图解66.冷水下锅，...
- 21729
![蒸蛋水放多了怎么办]( "蒸蛋水放多了怎么办")
- 1、如果我们在蒸鸡蛋羹的时候水加多了的话，做出来的鸡蛋羹就会不成形，比较好的方法就是再往里面放一个鸡蛋或者是一些鸡蛋液，这样稍微多蒸一些鸡蛋羹也不会出现吃不完的情况。2、但是，如果我们一开始就能注意比例的话，就可以减少这样的浪费了，要注意蒸鸡蛋羹的时候，鸡蛋液和水的...
- 29457
![蒸蛋器蒸蛋要多久]( "蒸蛋器蒸蛋要多久")
- 1、若是用蒸蛋器蒸一整颗鸡蛋大约需要十分钟左右。2、如果蒸的时间太短的话，鸡蛋表面的细菌不能被完全杀灭。3、如果蒸的时间太长，不能最大程度地保留鸡蛋中丰富的营养物质。如果用蒸蛋器蒸鸡蛋羹的话水开蒸六七分钟即可，蒸久了鸡蛋羹就蒸老了，如果喜欢吃老一点的鸡蛋羹就蒸...
- 15237
生活全书馆
