![新鲜水豆腐怎么保存]( "新鲜水豆腐怎么保存")
- 豆腐是我们中华传统工艺美食，它的钙含量相当高，而且经过一系列加工制作成的豆腐，不仅去除了大豆内的有害成分，而且使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态，可以促进人体消化吸收，也大大提高了大豆的营养价值。如果想要让豆腐保存更长时间也是可以的，接下来就为大家来介绍一些方法...
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![水豆腐怎么保鲜介绍 水豆腐怎么保鲜]( "水豆腐怎么保鲜介绍 水豆腐怎么保鲜")
- 1、保鲜水豆腐的方法：锅里烧水煮沸放入盐搅拌均匀倒入碗里，待盐水冷却后放入豆腐，要把豆腐全部淹没，再放入冰箱里保存。这样处理过的豆腐放上半个月都没问题。2、豆腐的水分含量高蛋白质多，容易变质，所以一定要注意保鲜。...
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![水豆腐和可以在一起吃吗]( "水豆腐和可以在一起吃吗")
- 1、红糖和水豆腐能一起吃。2、红糖红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖...
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![胆水豆腐介绍]( "胆水豆腐介绍")
- 1、胆水豆腐能吃。2、胆水豆腐就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐，胆水平常叫卤水。学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，直接食用对人体是有毒的，卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质...
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![泥鳅炖水豆腐的做法]( "泥鳅炖水豆腐的做法")
- 1、原材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。2、豆腐漂洗净，切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。3、在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。...
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![水豆腐做法介绍]( "水豆腐做法介绍")
- 1、水豆腐煎不好很容易粘锅或煎焦或煎的不到位，使外观难看、营养下降、容易煮烂。2、选材是个比较重要的问题。不要选那种一点没压制结实、一碰就烂的水豆腐，要求能刀切或刀割能分成块而不碎烂的，也就是说要求有一点的硬度。3、将水豆腐切成厚约1厘米、长约3~4厘米、宽约2~3...
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![怎么做云南建水豆腐 云南建水豆腐怎么做]( "怎么做云南建水豆腐 云南建水豆腐怎么做")
- 1、建水豆腐若干个，配料：辣椒面儿、腐乳或小米辣酱油。2、买回来的豆腐晾干水分，找个篓子晾一个小时就好了。3、晾干的豆腐放进一个相对封闭的容器里发酵。这个过程需要至少2天。放久了豆腐会太绵，筷子夹不起来，时间没放够味道会酸。期间记住要将豆腐翻面，别粘在一起了，一般放篮...
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![关于水豆腐的多种做法]( "关于水豆腐的多种做法")
- 1、卤豆腐，将豆腐切成5×3厘米，厚5毫米的薄方块，放油锅中炸微黄，然后放在五香卤汁（用水+五香大料+盐+老抽酱油熬制）浸泡2小时以上，食用时放在盘中即可。2、将水豆腐切成4×4厘米，厚8毫米的薄方块，在蒸锅上蒸煮15分钟后，摆放在盘中，直接蘸蒜汁（蒜泥+生抽）食用。3、麻豆腐，将豆瓣酱用食用...
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![水豆腐怎么煎好]( "水豆腐怎么煎好")
- 1、选材是个比较重要的问题。不要选那种一点没压制结实、一碰就烂的水豆腐，要求能刀切或刀割能分成块而不碎烂的，也就是说要求有一点的硬度。2、将水豆腐切成厚约1厘米、长约3~4厘米、宽约2~3厘米的平整块。3、锅头一定要洗干净，否则易粘锅。开火把锅里和铲子上的水分都热干...
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![水豆腐是嫩豆腐吗]( "水豆腐是嫩豆腐吗")
- 1、水豆腐不是嫩豆腐，嫩豆腐是水豆腐的一种。水豆腐是最常见的豆制品，通常所说的豆腐就是指水豆腐。水豆腐因其含水量高得名，又白又嫩。可以用来做菜。2、水豆腐的生产过程主要是先将大豆制成豆浆，再将豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即水豆腐。南豆...
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![东北水豆腐和豆腐脑区别]( "东北水豆腐和豆腐脑区别")
- 1、两者的凝固程度以及时间不同。水豆腐和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，只是时间先后而已。豆腐脑是最先出来的，比较嫩。豆腐脑再凝固一点，就是水豆腐，比豆腐脑稍微劲道一些。2、咸豆花一般都是北方人吃得多，作为地道的北方人，豆腐脑从小吃到大的早餐，一定得配着用口蘑、肉碎...
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![水豆腐和茄子怎么做好吃又简单]( "水豆腐和茄子怎么做好吃又简单")
- 1、所用食材：茄子1根，香菇2个，豆腐1块，牛肉2两，午餐肉1块；生抽3勺，蚝油2勺，胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精适量。2、先把食材处理好，茄子去皮后切成长条形，豆腐和午餐肉切块，牛肉冲洗干净后，切片加1勺料酒，1勺生抽抓匀腌制备用，香菇切片，准备一些蒜末和姜末备用。3、锅中先放适量的油，将茄子条...
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![水豆腐怎么保鲜]( "水豆腐怎么保鲜")
- 1、保鲜水豆腐的方法：锅里烧水煮沸放入盐搅拌均匀倒入碗里，待盐水冷却后放入豆腐，要把豆腐全部淹没，再放入冰箱里保存。这样处理过的豆腐放上半个月都没问题。2、豆腐的水分含量高蛋白质多，容易变质，所以一定要注意保鲜。...
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![红烧水豆腐怎么做]( "红烧水豆腐怎么做")
- 主料：豆腐(3块)、大蒜(2棵)、姜(10克)、红，青椒(各一个)、胡萝卜(适量)辅料：食盐(10克)、料酒(10克)、食用油(35克)、生抽(10克)1.准备所有材料洗净待用2.豆腐切成块，生姜切末，红青椒，香蒜切成段，胡萝卜切花待用3.锅烧热加入比炒菜红烧豆腐的做法主料水豆腐4块猪肉末100g辅料油...
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![水豆腐和茄子怎么做好吃又简单 水豆腐和茄子如何做好吃又简单]( "水豆腐和茄子怎么做好吃又简单 水豆腐和茄子如何做好吃又简单")
- 1、所用食材：茄子1根，香菇2个，豆腐1块，牛肉2两，午餐肉1块；生抽3勺，蚝油2勺，胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精适量。2、先把食材处理好，茄子去皮后切成长条形，豆腐和午餐肉切块，牛肉冲洗干净后，切片加1勺料酒，1勺生抽抓匀腌制备用，香菇切片，准备一些蒜末和姜末备用。3、锅中先放适量的油，将茄子条...
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![怎么做云南建水豆腐]( "怎么做云南建水豆腐")
- 1、建水豆腐若干个，配料：辣椒面儿、腐乳或小米辣酱油。2、买回来的豆腐晾干水分，找个篓子晾一个小时就好了。3、晾干的豆腐放进一个相对封闭的容器里发酵。这个过程需要至少2天。放久了豆腐会太绵，筷子夹不起来，时间没放够味道会酸。期间记住要将豆腐翻面，别粘在一起了，一般放篮...
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![水豆腐和嫩豆腐的区别分析]( "水豆腐和嫩豆腐的区别分析")
- 1、口感质地不同这二者直观的来说，水豆腐质地更紧密，组织更扎实，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些，而嫩豆腐则细腻滑嫩，颜色洁白，质地更接近豆花，容易碎，口感上有一种入口即化的柔嫩感。2、制作方法不同水豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”是用卤水（氯化镁）作为凝固剂的，卤水中的钙镁离...
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![红烧水豆腐的家常做法]( "红烧水豆腐的家常做法")
- 红烧豆腐的做法食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，...
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![水豆腐怎么保鲜介绍]( "水豆腐怎么保鲜介绍")
- 1、保鲜水豆腐的方法：锅里烧水煮沸放入盐搅拌均匀倒入碗里，待盐水冷却后放入豆腐，要把豆腐全部淹没，再放入冰箱里保存。这样处理过的豆腐放上半个月都没问题。2、豆腐的水分含量高蛋白质多，容易变质，所以一定要注意保鲜。...
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![麻婆豆腐的做法 水豆腐的做法]( "麻婆豆腐的做法 水豆腐的做法")
- 1、材料：嫩豆腐2块、肥瘦相同的猪肉150克，小葱1根、生姜。2、调味料：郫县豆瓣酱、花椒油、生抽、白糖、味精。3、嫩豆腐切1厘米左右的方块，放入盐水中浸泡。猪肉剁成肉末，小葱的葱白切粒，其余部分切葱花，生姜切粒。4、锅里烧开水，下入豆腐悼水倒出。5、热锅下少许油，下入肉末煸香，...
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![葱香辣豆腐水水嫩嫩最下饭 最简单的水豆腐的做法]( "葱香辣豆腐水水嫩嫩最下饭 最简单的水豆腐的做法")
- 1、买来的豆腐6块，一定要是水豆腐。2、香葱切好备用。3、豆腐用清水轻柔得洗一下，滤干水分。4、热锅下油。5、水豆腐用刀切成豆腐块下锅。6、煎到一面稍黄后，翻另一边再煎。7、再加入适量酱油。8、拌匀后加适量辣椒粉。9、这时两面都变黄了，加点水煮下，再撒入食盐。10、撒上葱...
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![红烧水豆腐怎么做好吃]( "红烧水豆腐怎么做好吃")
- 主料水豆腐4块猪肉末100g辅料油适量盐适量酱油适量辣椒适量步骤1.四块水豆腐2.猪肉末加入酱油盐拌匀3.切成三角形入油锅，煎至稍黄4.煎至稍黄5.猪肉入油锅翻炒熟6.煎好的米豆腐加入肉末中翻炒，加入盐，辣椒，加水焖一下7.红烧豆腐的做法用料水豆腐郫县豆瓣酱蒜2棵青辣椒1个红辣...
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![做水豆腐的步骤]( "做水豆腐的步骤")
- 1、将水豆腐浸泡在有冷水的盆子里1～2小时左右。然后切成小方块备用。瘦肉切成末，用水淀粉，料酒、少许酱油，芝麻油抓匀腌半小时备用。2、接下来切配料。葱切1.5厘米的段，（葱白和葱绿要分开放）小米辣、青椒切圈，姜，蒜切末备用，炒锅置油放入肉末过油盛出备用，锅里留油2层热放入豆瓣酱，姜...
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![水豆腐做法介绍 水豆腐如何做才不焦]( "水豆腐做法介绍 水豆腐如何做才不焦")
- 1、水豆腐煎不好很容易粘锅或煎焦或煎的不到位，使外观难看、营养下降、容易煮烂。2、选材是个比较重要的问题。不要选那种一点没压制结实、一碰就烂的水豆腐，要求能刀切或刀割能分成块而不碎烂的，也就是说要求有一点的硬度。3、将水豆腐切成厚约1厘米、长约3~4厘米、宽约2~3...
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![水豆腐怎么做好吃简单]( "水豆腐怎么做好吃简单")
- 1、主料：水豆腐两块、木耳5朵、胡萝卜一段。2、辅料：油20克、盐5克、生抽少许、淀粉适量、八角一朵、香菜少许、葱一段、姜三片、蒜五瓣。3、水豆腐控干水份。4、胡萝卜切成丝，葱，姜，蒜切成片。5、木耳泡发好。6、淀粉调成水淀粉。7、锅里放油。8、放葱，姜，八角爆香。9、放胡萝...
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