![鲍鱼干需要放冰箱吗]( "鲍鱼干需要放冰箱吗")
- 1、鲍鱼干的保存方法有：常温贮存、低温冷藏、塑料袋气调贮藏、辐射贮藏及真空、充氮贮藏等。2、常温气调贮存：将干鲍鱼，定量（10~15千克）装入0.25毫米厚的塑料袋中，置于筐或箱内在常温下贮存。靠塑料薄膜袋的隔气、防潮功能抑制霉菌繁殖和蛀虫的危害。3、低温贮存：将已烘干的干鲍...
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![炖干鲍鱼需要放什么 炖干鲍鱼的做法]( "炖干鲍鱼需要放什么 炖干鲍鱼的做法")
- 1、材料：泡发好的干鲍鱼、干贝、火腿、排骨、鸡肉、鸡爪、猪蹄、姜片适量。2、排骨、鸡肉、鸡爪炸至金黄，猪蹄焯水。3、锅底部放垫子(竹垫或不锈钢垫都行，防止粘锅)，将所有的材料进锅加水，水开后加适量蚝油、冰糖，也可以根据个人喜好加适量酱油、老抽，小火炖8至48小时(没时间可...
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![干鲍鱼的食用禁忌 鲍鱼干的禁忌]( "干鲍鱼的食用禁忌 鲍鱼干的禁忌")
- 1、痛风患者及尿酸高者不宜吃干鲍鱼，只宜少量喝汤；2、感冒发烧或者阴虚喉痛者不宜食用干鲍鱼；3、有顽癣痼疾之人忌食干鲍鱼；4、干鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食；5、宝宝的脾胃功能较弱，若摄入过多像干鲍鱼这种富含蛋白质的食材，不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担，所以宝宝最好...
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![鲍鱼干怎么泡发 干鲍鱼如何泡发]( "鲍鱼干怎么泡发 干鲍鱼如何泡发")
- 1、将鲍鱼干放入冷水浸泡24小时，用刷子刷干净。注意表面的黑膜要刷掉，边边角角也要清洗干净。2、放入开水锅内小火煨1-2小时关火后，盖上盖子焖5-6小时即可。3、需要注意的是：由于干鲍鱼的质地比较坚硬，所以用于烹调之前必须经过泡发处理，处理的好坏直接影响菜肴的品质。...
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![鲍鱼干的做法]( "鲍鱼干的做法")
- 1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。4、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使...
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![怎样发干鲍鱼]( "怎样发干鲍鱼")
- 1、先用清水将鲍鱼浸泡24小时，水必须没过鲍鱼。每8小时左右换一次清水继续泡发，避免水发臭影响鲍鱼。2、一天过后鲍鱼有些许回软，此时可以去除鲍鱼的内脏，用小毛刷将鲍鱼身上的毛灰、细沙及黑膜等杂质清洗干净。3、将鲍鱼放入锅中沸水煮一小时左右，关火焖至水温自然变凉。换水...
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![小干鲍鱼要泡多久 小干鲍鱼仔要泡多久]( "小干鲍鱼要泡多久 小干鲍鱼仔要泡多久")
- 小干鲍鱼仔要泡多久%20小干鲍鱼要泡多久：答案是48小时。1、需要泡三四个小时，这样泡出来的效果会更好，口感也会更柔和。另外，还需要用刀在鲍鱼肉上划几刀，才能让鲍鱼肉更加鲜美。2、鲍鱼干是鲍鱼的一种。鲍鱼在加工形式上可分为“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”。“鲍鱼干”可分为“清...
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![怎么泡鲍鱼干 小鲍鱼干怎么泡]( "怎么泡鲍鱼干 小鲍鱼干怎么泡")
- 1、把鲍鱼干用纯净水泡发，全程放在冰箱冷藏。每天三次换水，第三天把肠肚清洗干净。第六天完全泡发。扩展资料：鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。2、“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好。...
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![干鲍鱼如何泡发 冻干鲍鱼的发制方法]( "干鲍鱼如何泡发 冻干鲍鱼的发制方法")
- 1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水，需要泡1-2天。干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水，需需要泡1-2天。2、泡发过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸，煮开后小火慢煮半小时，熄火...
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![如何泡发干鲍鱼 怎么泡发干鲍鱼]( "如何泡发干鲍鱼 怎么泡发干鲍鱼")
- 1、食材：干鲍鱼若干，水适量。2、平时购买的干鲍鱼，在泡发时一定要使用纯净水，在泡发以前，也要用干净的纯净水把干鲍鱼的表面冲洗干净，然后再把它放入到一个无油无水的盆中，加入准备好的纯净水，一定要让水的数量完全没过干鲍鱼。3、干鲍鱼用纯净水要浸泡48小时，在浸泡的过程中要经...
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![干鲍鱼的保存方法 干鲍鱼怎么保存]( "干鲍鱼的保存方法 干鲍鱼怎么保存")
- 1、干鲍鱼的保存方法有：常温贮存、低温冷藏、塑料袋气调贮藏、辐射贮藏及真空、充氮贮藏等。2、常温气调贮存。将达到一定干度的干鲍鱼，定量（10－15kg）装入0．25mm厚的塑料袋中，置于筐或箱内在常温下贮存。靠塑料薄膜袋的隔气、防潮功能抑制霉菌繁殖和蛀虫的危害。3、低温贮存。将...
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![鲍鱼干的禁忌]( "鲍鱼干的禁忌")
- 1、痛风患者及尿酸高者不宜吃干鲍鱼，只宜少量喝汤；2、感冒发烧或者阴虚喉痛者不宜食用干鲍鱼；3、有顽癣痼疾之人忌食干鲍鱼；4、干鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食；5、宝宝的脾胃功能较弱，若摄入过多像干鲍鱼这种富含蛋白质的食材，不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担，所以宝宝最好...
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![怎么泡鲍鱼干]( "怎么泡鲍鱼干")
- 1、把鲍鱼干用纯净水泡发，全程放在冰箱冷藏。每天三次换水，第三天把肠肚清洗干净。第六天完全泡发。扩展资料：鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。2、“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好。...
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![干鲍鱼如何泡发及制作 干鲍鱼怎么发]( "干鲍鱼如何泡发及制作 干鲍鱼怎么发")
- 1、用料：鲍鱼3-4头8只；排骨5斤；老母鸡1只半；特级生抽适量；特级老抽适量。2、把干鲍用纯净水泡发，全程放在冰箱冷藏。3、每天三次换水，第三天把肠肚清洗干净，第六天完全泡发。4、三分之二排骨和一只鸡的鸡腿、鸡翅、鸡脚腌一下生抽、老抽后下油锅炸至金黄，剩下三分之一排骨和鸡杂骨...
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![干鲍鱼正确炖法 干鲍鱼怎么炖好吃]( "干鲍鱼正确炖法 干鲍鱼怎么炖好吃")
- 1、食材：春笋350g、鲍鱼（干）9个。辅料：油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生姜5g、小葱5g、八角2个、水淀粉30毫升、蚝油15m、过油肉300g。2、春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块。3、干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀。4、准备水淀粉。5、热锅加入底油，把...
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![怎么做干鲍鱼]( "怎么做干鲍鱼")
- 1、干鲍鱼要放在干净的容器里用矿泉水或者纯净水泡48小时。2、然后捞出去掉脏东西上锅蒸煮。3、大火沸腾后再小火半小时，关火后闷6-8小时，或者等他凉透，不要取出来。4、最后再把干鲍鱼放回干净的容器用纯净水泡48小时即可，期间要每隔8小时左右换次水。然后就可以正常烹饪了。...
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![干鲍鱼怎么发]( "干鲍鱼怎么发")
- 1、用料：鲍鱼3-4头8只；排骨5斤；老母鸡1只半；特级生抽适量；特级老抽适量。2、把干鲍用纯净水泡发，全程放在冰箱冷藏。3、每天三次换水，第三天把肠肚清洗干净，第六天完全泡发。4、三分之二排骨和一只鸡的鸡腿、鸡翅、鸡脚腌一下生抽、老抽后下油锅炸至金黄，剩下三分之一排骨和鸡杂骨...
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![如何发干鲍鱼]( "如何发干鲍鱼")
- 1、先用清水将鲍鱼浸泡24小时，水必须没过鲍鱼。每8小时左右换一次清水继续泡发，避免水发臭影响鲍鱼。2、一天过后鲍鱼有些许回软，此时可以去除鲍鱼的内脏，用小毛刷将鲍鱼身上的毛灰、细沙及黑膜等杂质清洗干净。3、将鲍鱼放入锅中沸水煮一小时左右，关火焖至水温自然变凉。换水...
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![如何发干鲍鱼 怎样发干鲍鱼]( "如何发干鲍鱼 怎样发干鲍鱼")
- 1、先用清水将鲍鱼浸泡24小时，水必须没过鲍鱼。每8小时左右换一次清水继续泡发，避免水发臭影响鲍鱼。2、一天过后鲍鱼有些许回软，此时可以去除鲍鱼的内脏，用小毛刷将鲍鱼身上的毛灰、细沙及黑膜等杂质清洗干净。3、将鲍鱼放入锅中沸水煮一小时左右，关火焖至水温自然变凉。换水...
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![鲍鱼干如何煲汤 鲍鱼干怎么煲汤好喝]( "鲍鱼干如何煲汤 鲍鱼干怎么煲汤好喝")
- 1、主料：干鲍鱼60克、天门冬30克、麦门冬30克。2、辅料：瘦猪肉250克、桂圆肉15克。3、调料：盐3克。4、鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片。5、猪瘦肉洗净，切片。6、天冬、麦冬、桂圆肉洗净。7、将干鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小...
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![怎么做干鲍鱼 做干鲍鱼的方法]( "怎么做干鲍鱼 做干鲍鱼的方法")
- 1、干鲍鱼要放在干净的容器里用矿泉水或者纯净水泡48小时。2、然后捞出去掉脏东西上锅蒸煮。3、大火沸腾后再小火半小时，关火后闷6-8小时，或者等他凉透，不要取出来。4、最后再把干鲍鱼放回干净的容器用纯净水泡48小时即可，期间要每隔8小时左右换次水。然后就可以正常烹饪了。...
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![干鲍鱼的家常做法干鲍鱼片的做法]( "干鲍鱼的家常做法干鲍鱼片的做法")
- 1、取一只完整的鲍鱼，鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗。2、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁。3、锅水开放入锅大火蒸七八分钟即可。...
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![干鲍鱼怎么吃]( "干鲍鱼怎么吃")
- 用料：鲍鱼3-4头8只；排骨5斤；老母鸡1只半；特级生抽适量；特级老抽适量秘制干鲍鱼的做法1、把干鲍用纯净水泡发，全程放在冰箱冷藏2、每天三次换水，第三天把肠肚清洗干净3、第六天完全泡发4、三分之二排骨和一只鸡的鸡腿、鸡翅、鸡脚腌一鲍鱼自古就是一个非常名贵的食材，那为了增加它...
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![鲍鱼干做法]( "鲍鱼干做法")
- 1、去壳：将采捕的鲜活鲍鱼，用洁净的海水洗去表面的泥沙和其他污物。手持圆头刀从壳的前端肉厚处，沿壳的肉壁插入，切断肉柱取肉出壳，摘除连接的内脏，将肉身洗净。2、腌渍：将取出洗净的鲍鱼肉加6%的精盐拌匀，腌在盆或缸中，8小时后取出，在海水中轻轻搓洗，去掉鲍肉边缘残留的黑色素和黏...
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![风干鲍鱼怎么保存 风干鲍鱼如何保存]( "风干鲍鱼怎么保存 风干鲍鱼如何保存")
- 1、常温存放。如果鲍鱼的干度达到一定程度的话,则可以直接把干鲍鱼装入塑料袋内,然后放置在常温下即可,装入袋子中是为了隔绝空气中的湿气和细菌。2、低温存放。如果想要让干鲍鱼的保质期更长的话,则可以把干鲍鱼装入塑料袋中,然后再将其放入冰箱的冷冻柜中,能够延长干鲍...
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