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- 卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制冷水放入鸡蛋,加盖煮10分钟,揭盖捞到冷水中,放凉,剥去鸡蛋壳,装盘备用。乡巴佬鸡蛋用料主料:鸡蛋10个、啤酒一罐调料...
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- 1、主料:鸡蛋10个2人份。2、辅料:啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片。3、锅加水下入鸡蛋,开后煮3-4分钟。4、捞出扒皮,在鸡蛋上划3刀。5、锅加啤酒,生抽,老抽,冰糖,花椒,八角,姜,烧开下入鸡蛋煮至汤干,盛出。...
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