![炸土豆美味做法 炸串店的土豆怎么做的]( "炸土豆美味做法 炸串店的土豆怎么做的")
- 1、土豆3个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量。2、土豆去皮，洗净，切薄片。3、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。4、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀。5、把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。6、热油锅至约160℃，将...
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![街边炸串的酱怎么熬的怎么熬街边炸串的酱]( "街边炸串的酱怎么熬的怎么熬街边炸串的酱")
- 1、准备配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、要先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、用菜油烧到八...
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![在家小吃炸串怎么做 在家小吃炸串如何做]( "在家小吃炸串怎么做 在家小吃炸串如何做")
- 1、穿好的蔬菜10串、穿好的丸子类20串、麻辣粉25克、白胡椒4克、五香粉15克、盐5克、糖5克、十三香3克。2、首先，将喜欢的蔬菜和丸子肉类等食材串起来备用。其次，制作炸串灵魂蘸料。将麻辣粉25克、孜然粉10克、白芝麻20克、糖5克、十三香3克搅拌均匀，淋上热油，就完成了香喷喷...
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![炸串小烧饼做法]( "炸串小烧饼做法")
- 1、准备材料普通面粉、发酵粉、猪油、白糖、食盐、花椒粉，工具是家用电烤箱。2、发面首先发面，500克面粉加入3克发酵粉240克清水合成面团，饧发1小时，一定要看准时间，过短过长都不好。3、制作油酥制作油酥，准备20克面粉装入小碗内，挖一勺猪油倒入锅中烧至8成热，趁热将猪油倒入面粉...
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![炸串卤子的做法和配方]( "炸串卤子的做法和配方")
- 1、原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克。2、猪头骨、牛骨洗净，...
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![如何自制街边炸串 自制街边炸串的教程]( "如何自制街边炸串 自制街边炸串的教程")
- 1、材料：串适量。2、首先准备自己喜欢的吃一些菜，比如说香菜馒头片呢一些丸子和青菜等等，将干豆腐切成长条一卷香菜放里面用干豆腐卷起来，用竹签串起来。3、干豆腐卷香菜，用竹签一个一个串起来之后再将串起。4、油温七成热时下入自己喜欢吃的荤菜，比如说丸子等等肉类。5、荤菜...
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![新乡炸串的做法和配方]( "新乡炸串的做法和配方")
- 1、金针菇适量、豆腐皮适量、香肠适量、蔬菜适量、食用油适量、烧烤酱适量、蒜蓉辣酱适量、孜然适量、辣椒粉适量。2、卷心菜半个，火腿肠两根。3、将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右)，插上竹签。4、将没有插竹签的卷心菜串到竹签上，一根竹签串两块卷心菜。5、火腿肠剥去外衣...
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![炸串秘制酱的制作方法]( "炸串秘制酱的制作方法")
- 1、葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香。2、加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青,红辣椒末即成。...
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![什么炸串食材需要裹面粉]( "什么炸串食材需要裹面粉")
- 1、虾、肉、牛排、鸡排、鸡肉小串、烤肠、鱿鱼。2、炸东西往往用面粉、淀粉或者两者的混合粉。有时还加如泡打粉使其松脆，如脆皮糊、发泡糊等。还有的用发泡蛋清混合，使炸层更蓬松香脆。3、只用淀粉，挂浆较薄，炸后外皮脆酥，韧性不足，颜色金黄有光泽，适合软炸酥炸，如常用的水粉糊，...
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![炸鸡和炸串哪个会发胖]( "炸鸡和炸串哪个会发胖")
- 1、烧烤和炸鸡相比的话，炸鸡更容易发胖，因为鸡现在大多数为激素长大的，所以吃鸡肉啊，更加不好，更何况是油炸食品。2、炸鸡肉串热量更高。但是两者都不健康。油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于...
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![炸串腌料怎么做 炸串腌料教程]( "炸串腌料怎么做 炸串腌料教程")
- 1、首先在碗内放入精盐，味精，草莓酱，甜面酱，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，烧烤蘸料。2、然后在锅内倒入适量油，烧至微冒烟浇入碗内，加入料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味。3、用勺子翻拌均匀即可完成。...
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![自制炸串需要哪些食材]( "自制炸串需要哪些食材")
- 1、食材：鸡小胸12条、鸡软骨200克、白糖盐5克、生抽20克、黑胡椒粉3克、蜂蜜10克、洋葱丝20克、大蒜丁15克、辣椒粉8克、姜粉1克。2、鸡小胸加清水清洗几遍。3、清洗好的鸡小胸加上盐、黑胡椒粉、白糖、生抽、蜂蜜、洋葱丝、大蒜丁、姜粉、辣椒粉抓拌均匀。4、密封腌制6小...
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![炸串不辣的酱怎么做]( "炸串不辣的酱怎么做")
- 1、备料：上不错得辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混后放到一个不怕烫得容器里。绝对是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒得，但却我Link多点花椒。2、制做：烧一锅热油(油要冒烟)，关火，静置1-3分钟(降温，主要)。以后将热油徐徐倒入配不错得辣椒粉里，边倒边...
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![麻辣牛肉炸串的腌制做法 麻辣牛肉炸串的腌制方法]( "麻辣牛肉炸串的腌制做法 麻辣牛肉炸串的腌制方法")
- 1、主料：牛肉500克、烤肉酱1袋。2、辅料：油一勺、盐一撮、姜蒜末50克、蚝油两大勺、生抽两大勺。3、牛肉去筋膜，切成小块。4、生姜大蒜都切成碎末，所有食材都处理好。5、将牛肉小块放入碗里，加入生抽、蚝油、盐、生姜末、蒜末、半袋烤肉酱，拌匀。6、腌制大约一小时左右。7、将...
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![自制街边炸串的教程]( "自制街边炸串的教程")
- 每次路过小吃摊、串串店都会被香味吸引，各种小串做的很好看，又好吃。其实自己在家也可以做，而且还能省下不少钱。来看看是如何操作的吧。工具/材料竹签子、各种食材（豆腐皮、香菜、金针菇、肉片等）、辅料（孜然、辣椒粉等）操作方法先将豆腐皮切成小块，然后卷上金针菇。卷好后，用竹...
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![炸串外面挂糊怎么做]( "炸串外面挂糊怎么做")
- 1、炸串的面糊不能太稠，只要倒下有不断的细线即可，太稠就厚，太稀挂不住。面糊其实没有什么特殊的。因为成本的考虑，面糊一般用的是8成面粉和2成生粉混合。2、放入一些盐和五香粉，搅拌均匀后。再倒入一些植物油搅拌均匀即可。3、处于节省成本的考虑，不推荐放鸡蛋。当然生意好，不...
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![炸串入味秘诀]( "炸串入味秘诀")
- 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、最后，用菜油烧到八成...
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![在家怎么做炸串 炸串怎么做]( "在家怎么做炸串 炸串怎么做")
- 1、材料：鸡胸肉、四季豆、火腿肠、花菜、土豆、藕、新鲜香菇、蟹排、火锅丸子、香干、玉米、大明虾、奥尔良腌料、细辣椒面、盐、糖、料酒、蚝油、玉米淀粉、热油、辣椒面、孜然粉、白芝麻、胡椒粉、葱花。2块鸡胸肉切片。2、切好的鸡胸肉加1勺细辣椒面、2勺奥尔良腌料、1...
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![自制炸串需要哪些食材 自制炸串的做法]( "自制炸串需要哪些食材 自制炸串的做法")
- 1、食材：鸡小胸12条、鸡软骨200克、白糖盐5克、生抽20克、黑胡椒粉3克、蜂蜜10克、洋葱丝20克、大蒜丁15克、辣椒粉8克、姜粉1克。2、鸡小胸加清水清洗几遍。3、清洗好的鸡小胸加上盐、黑胡椒粉、白糖、生抽、蜂蜜、洋葱丝、大蒜丁、姜粉、辣椒粉抓拌均匀。4、密封腌制6小...
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![在家里炸串怎么做]( "在家里炸串怎么做")
- 1、食材：穿好的蔬菜10串，穿好的丸子类20串，麻辣粉25克，白胡椒4克，五香粉15克，盐5克，糖5克，十三香3克。2、将喜欢的蔬菜和丸子肉类等食材串起来备用。3、制作炸串灵魂蘸料。将麻辣粉25克、孜然粉10克、白芝麻20克、糖5克、十三香3克搅拌均匀，淋上热油，就完成了香喷喷的蘸料。4、将食...
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![炸串酱料怎么做]( "炸串酱料怎么做")
- 1、盐100克，味精50克，白砂糖10克，孜然粉100克，花椒粉100克，辣椒粉100克，芝麻粉100克，五香粉30克，花生粉100克，3A香料1g克。2、将这几种调料混合在一起几搅拌均匀，撒在串串上即可。3、这只是一个比例，用的多，各种调味料就相应多放一点。这个配方，属于复合型味道，兼具麻辣口味。...
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![空气炸锅炸串方法分享]( "空气炸锅炸串方法分享")
- 1、空气炸锅按照正确烤肉的温度只需要10分钟烤肉串。烤肉串之前先把肉腌制一下，用料是老抽，生抽淀粉，蚝油，橄榄油，料酒，孜然粉。只需要10分钟的时间就可以烤好。2、空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物...
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![炸串腌料怎么做]( "炸串腌料怎么做")
- 1、首先在碗内放入精盐，味精，草莓酱，甜面酱，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，烧烤蘸料。2、然后在锅内倒入适量油，烧至微冒烟浇入碗内，加入料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味。3、用勺子翻拌均匀即可完成。...
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![甜辣炸串制作方法介绍]( "甜辣炸串制作方法介绍")
- 1、甜辣酱：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起，加入适量水放入微波炉加热1分钟。2、黄豆酱：黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量，然后加入适量水搅匀，放入微波炉加热1分钟。3、然后菜和香肠穿到竹签上。4、面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀，稀稠度自己把握，只要能挂到菜上就...
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![在家里做的炸串怎么做]( "在家里做的炸串怎么做")
- 1、材料：穿好的蔬菜10串，穿好的丸子类20串，麻辣粉25克，白胡椒4克，五香粉15克，盐5克，糖5克，十三香3克。2、将喜欢的蔬菜和丸子肉类等食材串起来备用。3、制作炸串灵魂蘸料。将麻辣粉25克、孜然粉10克、白芝麻20克、糖5克、十三香3克搅拌均匀，淋上热油，就完成了香喷喷的蘸料。4、将食...
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