![鸭血煮汤怎么做好吃]( "鸭血煮汤怎么做好吃")
- 1、原料：鸭血、香葱、香菜、姜丝、金蒜、油、盐、胡椒粉、蒜蓉辣酱、米酒。2、备姜丝，将香菜香葱切碎。3、锅中加适量的水放入姜丝大火煮开，然后放入鸭血再次煮开，调油，盐，胡椒粉，米酒煮大约两分钟。4、将香菜香葱放入汤碗中。5、将煮好的鸭血汤倒入汤碗中。6、加点金蒜(炸过的...
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![能不能冷冻保存鸭血]( "能不能冷冻保存鸭血")
- 1、鸭血可以冷冻，但不能冷冻过长的时间，以免鸭血中的营养流失，失去食用价值。2、鸭血不能和鸡蛋、兔肉、杨桃、核桃一起吃，否则会出现中毒现象，购买鸭血时，要选择颜色为暗红色、切片有小气孔的品种。3、新鲜的鸭血不宜长期保鲜，购买后最好立即食用，如果暂时不用，可将鸭血放在淡盐...
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![鸭血炒韭菜做法]( "鸭血炒韭菜做法")
- 1、韭菜洗净切段，鸭血切块。2、葱、蒜、姜切碎，锅里烧水，将鸭血焯一下，焯完的鸭血捞出备用。3、锅里烧油放入葱、姜、蒜、干辣椒，放入适量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、盐、老抽，加入少许水。4、将鸭血和韭菜放进去，翻炒均匀。5、放入水淀粉勾芡，翻炒二十秒出锅即可。...
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![鸭血怎么做最好吃]( "鸭血怎么做最好吃")
- 1、食材：鸭血500克、料酒适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、大蒜适量、辣椒适量、酱油适量。2、先把鸭血改刀,从中间切开倒出来,然后把鸭血切成片。3、把火打开,然后加入清水,把鸭血下进去,然后加入料酒去除异味,我们在汆水的时候可以加入盐,给鸭血汆入底味,这样炒出来的...
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![如何识别鸭血的真假 怎样鉴别鸭血的真假]( "如何识别鸭血的真假 怎样鉴别鸭血的真假")
- 1、观察颜色，真的鸭血呈暗红色。2、而假的鸭血颜色浅红，并且色彩鲜艳。3、观察气孔，真的鸭血切面有不规则的稀疏小孔，而假的鸭血切面光滑，看不到气孔。4、闻气味，真的鸭血有股淡淡的腥味，而假的鸭血则没有。5、看状态，真的鸭血易碎，捏起来成条状。而假的比较凝固，不易碎，成块状。6、...
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![鸭血做法 鸭血怎么做劲道]( "鸭血做法 鸭血怎么做劲道")
- 1、将鸭血切成小方块；2、青椒切成小块、蒜切片；3、在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；4、煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；5、锅中倒入少许油，油八成热后，放一点尖椒和大蒜；6、翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；7、加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。...
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![鸭血要焯水吗 鸭血是需要焯水的吗]( "鸭血要焯水吗 鸭血是需要焯水的吗")
- 1、鸭血要焯水。2、鸭血必须要用热水来焯，主要是因为鸭血是比较嫩的食物，如果冷水焯的话，煮的时间会比较长，那么鸭血吃上去就不会那么滑嫩了。而且一直煮鸭血的颜色也会变得越来越暗，这样就影响菜肴的色泽了。所以建议准备一锅水，水开之后再把鸭血放进去焯水比较好。3、鸭血由...
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![鸭血的家常做法]( "鸭血的家常做法")
- 1、准备好鸭血，粉丝，油果子，葱，姜，虾米，香菜，鸭内脏（包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等），精盐，味精，鸡精，香油（或辣油）各适量。2、步骤：烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。3、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血...
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![鸭血对人体的好处分析 鸭血对人体有什么好处]( "鸭血对人体的好处分析 鸭血对人体有什么好处")
- 1、排除体内有毒物质消毒润肠，减少粉尘和有害金属微粒对人体的损害。2、提供多种微量元素，对营养不良，肾脏及心血管疾病的病后调养有很好的益处，可以用于治疗头晕目眩，吐血，惊厥，癫痫等症状。3、丰富的维生素k，能使血液凝固，快速止血凝血等。...
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![鸭血的做法和步骤]( "鸭血的做法和步骤")
- 1、食材：鸭血一盒，豆腐一块，芹菜两棵，蒜头半颗，小米辣两个，蚝油一勺，老抽一勺，鸡精一勺，食盐少许，食用油适量。2、首先把鸭血切成小片，开水下锅焯水3分钟捞起，这样可以很好地去除鸭血的腥味，而且口感会更好。3、豆腐稍微用清水洗一下，再切成四方形薄片，豆腐买硬一点的就可以，这样煎得成形...
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![鸭血的做法大全家常菜做法]( "鸭血的做法大全家常菜做法")
- 1、炒鸭血（1）食材：鸭血2盒、青椒1-2个、醋1两、料酒10克油、酱油、盐葱、姜、大料（1-2个）（2）炒鸭血的做法：将鸭血切片，备用。将青椒切丝，备用。煮一锅水，将鸭血入锅过一下水，待鸭血变色后捞出。将葱、姜按个人喜好切断，与大料一起备用。开火，在锅内倒油，待油热后倒入葱、姜、大料，翻炒几...
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![鸭血粉丝汤是哪里的菜 鸭血粉丝汤出自哪里]( "鸭血粉丝汤是哪里的菜 鸭血粉丝汤出自哪里")
- 1、鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。2、南京人自古喜食鸭馔，盛行以鸭...
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![如何做青菜鸭血汤]( "如何做青菜鸭血汤")
- 1、食材：青菜（已洗净切开）、血。2、调料：盐、味精。3、将鸭血放在案板上切开，待用。4、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。5、接着，合入切好的鸭血，加适量的清水煮开至熟。6、然后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。...
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![选购鸭血的方法有哪些]( "选购鸭血的方法有哪些")
- 1、辨颜色：真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。2、看韧性：用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。假鸭血具有胶质感，不易拉断，并且横断面大多有蜂窝形小孔；而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。3、闻气味：真鸭血与假鸭血比，颜色...
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![鸭血糯米肠做法介绍]( "鸭血糯米肠做法介绍")
- 1、用料：糯米500g、鸭血1块、肠衣、香肠调味料。2、先将糯米洗净浸泡8小时以上，和1块鸭血和香肠调味料混合拌匀，肠衣洗净浸泡待用。3、用灌肠工具将拌好的糯米鸭血灌入肠衣中，不要灌太满，分段系好线绳。4、入高压锅，记得在肠衣上扎眼儿，喷汽后再蒸十分钟，晾凉后装入保鲜袋冰箱冷...
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![制作鸭血的方法]( "制作鸭血的方法")
- 1、材料：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升。2、将鸭血切成小方块。3、青椒切成小块、蒜切片。4、在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥。5、煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出。6、锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜...
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![制作鸭血粉丝汤需要哪些食材]( "制作鸭血粉丝汤需要哪些食材")
- 1、食材：鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个。2、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。3、先...
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![鸭血吃多了会如何]( "鸭血吃多了会如何")
- 1、鸭血的含盐量高，氮的含量也就高，会造成肾脏代谢异常，同时也会引响身体的酸碱值。2、盐摄入量高，皮肤容易乾燥(手指或指甲接缝处或末稍皮肤容易脱皮或乾燥)，易口渴等。3、氮摄入量高，容易导致尿蛋白高，尿黄，腥臊味重，如果喝水少，还会有有泡泡。...
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![怎么做鸭血最好吃 鸭血的三种做法介绍]( "怎么做鸭血最好吃 鸭血的三种做法介绍")
- 1、青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。再把青菜洗净切段。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜，盐，再小火煮五分钟左右，关火，淋上香油就可以了。2、乡村炖鸭血。把鸭血洗净切片，豆腐干从中间切开，然...
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![鸭血热量高不高]( "鸭血热量高不高")
- 1、鸭血热量不高。2、100克鸭血的热量大概在100卡左右，一般的人群都可食用，鸭血含有丰富的铁元素，可以促进人体内血红蛋白的合成，可以补血，有效的预防老年人的心血管疾病和动脉粥样硬化。含有丰富的微量元素和B族维生素，可以补充人体所需的各类营养素，促进人体的新陈代谢，可以帮...
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![蒜苗鸭血做法介绍 蒜苗鸭血如何做才好吃]( "蒜苗鸭血做法介绍 蒜苗鸭血如何做才好吃")
- 1、把鸭血从盒中取出，竖着一分为二，再横着切成大约7mm厚的片，再放入烧开的水中焯一下，至发白即可捞出，并浸入凉水中备用。2、把蒜苗斜着切成寸段，姜亦切片备用。3、热锅凉油，感觉六七分热时下入姜片，稍稍炒出香味即下入蒜苗的蒜白部分。4、当蒜白略有焦黄色时下入蒜绿部分继续翻...
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![鸭血作用]( "鸭血作用")
- 1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。例如：处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。3、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的...
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![怎样鉴别鸭血的真假]( "怎样鉴别鸭血的真假")
- 1、观察颜色，真的鸭血呈暗红色。2、而假的鸭血颜色浅红，并且色彩鲜艳。3、观察气孔，真的鸭血切面有不规则的稀疏小孔，而假的鸭血切面光滑，看不到气孔。4、闻气味，真的鸭血有股淡淡的腥味，而假的鸭血则没有。5、看状态，真的鸭血易碎，捏起来成条状。而假的比较凝固，不易碎，成块状。6、...
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![蒜苗鸭血如何做才好吃 蒜苗鸭血做法介绍]( "蒜苗鸭血如何做才好吃 蒜苗鸭血做法介绍")
- 1、把鸭血从盒中取出，竖着一分为二，再横着切成大约7mm厚的片，再放入烧开的水中焯一下，至发白即可捞出，并浸入凉水中备用。2、把蒜苗斜着切成寸段，姜亦切片备用。3、热锅凉油，感觉六七分热时下入姜片，稍稍炒出香味即下入蒜苗的蒜白部分。4、当蒜白略有焦黄色时下入蒜绿部分继续翻...
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![新鲜鸭血怎样处理才嫩 鸭血怎么处理比较嫩]( "新鲜鸭血怎样处理才嫩 鸭血怎么处理比较嫩")
- 1、鸭血在处理时，建议先切成块状，然后放入开水中焯一下，之后迅速过一遍凉水，这样做既可以保持鸭血的完整形状，还可以保持鸭血的鲜嫩口感。2、鸭血这种食物有着滑嫩的口感，食用时有着清香的味道，营养价值也不错。如果是未成形的鸭血，是需要处理之后才能食用的，我们可以这样做：首先用...
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