![猪油怎么做汤底 用猪油做汤底的技巧介绍]( "猪油怎么做汤底 用猪油做汤底的技巧介绍")
- 1、猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉。2、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的；放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好。3、起锅，放葱，打个干海椒面（干辣椒粉）碟子，或者青海椒（青椒）碟子即可。...
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![馄饨佐料汤底怎么调才好吃 馄饨汤的佐料是怎么做的]( "馄饨佐料汤底怎么调才好吃 馄饨汤的佐料是怎么做的")
- 1、香菜、紫菜各适量；虾皮、榨菜碎各适量；盐、生抽酱油、香油各适量；胡椒粉、味精、醋各适量。2、将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中。3、将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后，将馄饨下入锅中。4、然...
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![卜卜贝的汤底配方做法]( "卜卜贝的汤底配方做法")
- 卜卜贝的汤底配方做法。喜欢吃卜卜贝的小伙伴们快来了解一下吧。工具/材料白贝3斤、辣椒、姜蒜、盐、配菜操作方法首先要把买回来的卜卜贝洗干净，然后放置半天，让卜卜贝把沙都吐出来。按照1:3的比例把姜、蒜剁碎，然后把卜卜贝放到锅里面，大火煮开。放一些盐和姜蓉蒜蓉在表面，...
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![港式云吞面汤底怎么做]( "港式云吞面汤底怎么做")
- 1、猪骨入滚水中飞水，过冷河。2、虾米浸泡一段时间后，热锅不放油，把虾米的水分逼出来，炒香3、锅内放入5升水，大火煮滚，然后转小火，把猪、虾米、大地鱼粉加进去。4、全程都是小火，不能用大火，因为有鱼在里面，大火煮的话，汤底会变白。5、大概小火煮3-5小时，时间越久，味道越好。6、然后加...
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![火锅的汤底简单做法 火锅汤底怎么做]( "火锅的汤底简单做法 火锅汤底怎么做")
- 1、先将炒锅置旺火上，下牛油烧8成热后，加洋葱香菜各一斤，去味后捞出、菜子油鸡油加入?7成热豆瓣、小米辣、扁干后加姜、葱、蒜、豆豉、花椒，煸出香味并呈红色后，小火下泡椒扁干后下香料。2、待把香味炒出后下醪糟汁、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入...
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![汤底放什么香料 什么样的香料包适合做汤底]( "汤底放什么香料 什么样的香料包适合做汤底")
- 1、花椒、八角、葱、姜、蒜、香叶、枸杞、大枣、辣椒干、肉桂、茴香、陈皮等等都可以用来做汤。2、煲汤也是有讲究的，就拿火候来说吧！文火汤清，大火汤浓。清汤则味鲜，浓汤则味香。再者煲汤的锅也很重要，一般选用砂锅。在熬汤的中途一般不能添加水，中间加水汤会澥味。熬汤还应注...
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![大骨头怎么做火锅汤底]( "大骨头怎么做火锅汤底")
- 1、食材：大棒骨1根，生姜1块，大葱1节，花椒10余粒，料酒1大勺，白醋1小勺，盐。2、大棒骨清洗干净以后，放入清水盆中，水里加入适量白醋和料酒，浸泡半个小时。3、锅中放入适量清水，将大棒骨放入冷水锅中，然后放入葱段、姜片和花椒粒，都可以起到去腥的作用。4、开大火将水煮至沸腾，将大棒骨里...
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![四种美味素火锅汤底做法分享]( "四种美味素火锅汤底做法分享")
- 1、需要准备的材料：黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇蒂。做法：将材料中的物品一一洗净去皮后切块，然后根据菜品的种类逐个加入，最后在所有的菜品入锅后加入水，然后加入部分调料，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可2、需要准备的材料：冬菇蒂。做法：将冬菇蒂一个一个洗净后倒入锅中，呆大...
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![拉面汤底怎么做 拉面怎么做汤底]( "拉面汤底怎么做 拉面怎么做汤底")
- 1、拉面的汤头主要有两种，豚骨汤和鸡骨汤。2、猪骨汤（又称大骨汤）—豚骨汤至少要熬二十四小时以上，将骨髓和胶质熬进汤中，待汤呈现浅浅的乳白色，散发淡淡的奶香味时才算完成。猪骨汤味道较重，田舍风、盐味等口味偏重的拉面均以其为汤底。3、鸡骨汤—熬制鸡骨汤则较省事，四个钟头...
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![火锅汤底怎么做]( "火锅汤底怎么做")
- 1、先将炒锅置旺火上，下牛油烧8成热后，加洋葱香菜各一斤，去味后捞出、菜子油鸡油加入?7成热豆瓣、小米辣、扁干后加姜、葱、蒜、豆豉、花椒，煸出香味并呈红色后，小火下泡椒扁干后下香料。2、待把香味炒出后下醪糟汁、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入...
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![火锅汤底做法和配方介绍]( "火锅汤底做法和配方介绍")
- 1、食材：葱姜蒜适量。2、虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤。3、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头，入口即化，瞧那汤色，都是白色的！准备做第一道汤底用；还有一锅大骨汤，就用电压力锅的“营养炖”功能，...
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![瘦肉丸汤底技巧]( "瘦肉丸汤底技巧")
- 1、食材：瘦肉200g、鸡蛋清一个、木薯淀粉一勺、芹菜1个、姜2片、盐少许、鸡精少许、香菜少许、香油少许、胡椒粉少许、紫菜少许、虾米少许、醋少许。2、有绞肉机最好，没有就费时点，剁成肉糜。3、加一点点盐和鸡精，顺时针搅拌。再加鸡蛋清一个，顺时针搅拌。4、加一勺木薯淀粉，顺...
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![汤面的汤底怎么调味]( "汤面的汤底怎么调味")
- 1、水中加入两勺食盐（给面条入底味）把水烧开，把面条放入。2、不停的搅拌面条，防止粘连，水开后转小火，自己尝几根面条，熟了就可以关火。3、碗中加入一勺生抽，一点鸡精，一点点盐，一勺干虾皮，一勺葱花，一勺猪油，用开水冲开，搅拌均匀。4、将煮好的面条捞起来放入调好的汤底中，加入一个荷包蛋...
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![酸菜鱼火锅底料如何做 酸菜鱼火锅汤底怎么做]( "酸菜鱼火锅底料如何做 酸菜鱼火锅汤底怎么做")
- 1、番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃和鱼鳞，切成3cm宽的段。老姜切片，香葱切段，青蒜切段。2、中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄块煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入盐、胡...
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![番茄酱火锅汤底的正宗做法]( "番茄酱火锅汤底的正宗做法")
- 1、用料：番茄4个、洋葱半个、生姜1小块。2、首先我们准备4个西红柿，在西红柿的表面依次划上十字花刀。然后加入开水没过西红柿浸泡10分钟。2、这样的目的是为了更好的能剥掉西红柿的皮。10分钟之后将西红柿捞出放入盆中加入凉水透凉，透凉是为了防止烫手。然后我们将西红柿的...
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![关于米线汤底的做法与配料 米线汤底的做法与配料]( "关于米线汤底的做法与配料 米线汤底的做法与配料")
- 1、色拉油27斤。牛油6斤。豆鼓2袋（大约6两）。米酒（3两）。白酒（3两）。辣椒面5斤（越辣越好）。麻椒面（5两）。豆瓣酱3斤。冰糖5两。芝麻（白色1斤）。2、荤菜类：百叶、亲亲肠、牛肉丸、香菇丸、虾丸、鱼丸、鱼豆腐、肥牛片、肥羊片、火腿、腊肉、五花肉。素菜类：生菜、黄花菜、豆芽、千张丝、...
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![番茄汤底怎么做]( "番茄汤底怎么做")
- 1、主料：西红柿5个、枸杞、香菇、番茄酱、盐、桂圆、葱、姜、蒜。2、葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。3、热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。4、西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、...
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![麻辣汤小吃的汤底怎么做的]( "麻辣汤小吃的汤底怎么做的")
- 做法：1、首先将锅烧热，待锅烧热后，把油倒入锅中，待油熟后将干辣椒和花椒倒入锅中，略过油后，捞起待用。2、将适量白糖放入油锅内慢炒，待白糖融化起泡，糖泡呈金黄色时，立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，接着再放入豆瓣炒出香味。3、把火开至最大，将骨头汤倒入，加入比平常的烧菜味重的盐量和...
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![素火锅汤底怎么做好吃]( "素火锅汤底怎么做好吃")
- 1、需要准备的材料：黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇蒂。做法：将材料中的物品一一洗净去皮后切块，然后根据菜品的种类逐个加入，最后在所有的菜品入锅后加入水，然后加入部分调料，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可2、需要准备的材料：冬菇蒂。做法：将冬菇蒂一个一个洗净后倒入锅中，呆大...
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![不同的茶叶烹煮的汤底功效有哪些不同]( "不同的茶叶烹煮的汤底功效有哪些不同")
- 1、绿茶汤底，有帮助消化，提神醒脑，消除疲劳等功效。但幼儿、贫血者和胃溃疡患者应少食。2、普洱茶汤底，能清肠化积，消脂减肥，最适合肥胖者或需要减肥者食用。3、菊花茶汤底，有芳香健胃，安神醒目，促进新陈代谢等功效，适合喜爱清淡饮食的人食用。4、绞股蓝汤底，有补元气，通血脉，消脂化积...
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![简述猪肝怎样做火锅汤底 猪肝如何做火锅汤底]( "简述猪肝怎样做火锅汤底 猪肝如何做火锅汤底")
- 1、原料:猪肝211克，慈菇和胡萝卜各200克，菠菜和鸡骨架各.500克，香菇100克，女贞子25克，酱油和熟鸡油各50克，精盐15克，胡椒粉和味精各2克，料酒20克，鲜汤200克。2、猪肝什锦火锅的做法：将女贞子洗净，用纱布包扎紧；猪肝洗净切片；慈菇和香菇分别择洗干净后切成片；胡萝卜洗净切条；菠菜择洗干净...
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![云吞汤底的制作方法]( "云吞汤底的制作方法")
- 1、猪骨入滚水中飞水，过冷河。2、虾米浸泡一段时间后，热锅不放油，把虾米的水分逼出来，炒香。3、锅内放入5升水，大火煮滚，然后转小火，把猪、虾米、大地鱼粉加进去。全程都是小火，不能大概小火煮3-5小时，时间越久，味道越好。然后加盐、鸡粉调味，味道的话看个人喜欢。我一锅水是放半勺...
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![怎么用猪蹄做火锅汤底 火锅汤底用猪蹄怎么做]( "怎么用猪蹄做火锅汤底 火锅汤底用猪蹄怎么做")
- 1、猪蹄500g、酸菜100g、蒜头10g、葱段10g、姜片10g、八角5g、红辣椒10g、水、油、酱油适量。2、酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸。3、猪蹄洗净焯水过凉。4、锅里放油五成热的时候，小火炸香葱、姜、蒜、红辣椒、八角，放酸菜炒一下。5、然后将猪蹄放进去，加水没过...
- 7565
![日式火锅汤底怎么做]( "日式火锅汤底怎么做")
- 1、首先，把牛肉用清水提前泡半个小时，完了倒了水，切成块，加入韩国米酒，盐，黑胡椒粉腌制（至少半个小时）。2、然后，把我们需要的食材准备好，把油麦菜，西红柿，白菜等这些都洗干净，放在盘子里备用。3、接下来，把锅里面加入油，把腌制好的牛肉片放在里面煎熟，记得里面加入洋葱条去去腥味，好了之...
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![拉面怎么做汤底]( "拉面怎么做汤底")
- 1、拉面的汤头主要有两种，豚骨汤和鸡骨汤。2、猪骨汤（又称大骨汤）—豚骨汤至少要熬二十四小时以上，将骨髓和胶质熬进汤中，待汤呈现浅浅的乳白色，散发淡淡的奶香味时才算完成。猪骨汤味道较重，田舍风、盐味等口味偏重的拉面均以其为汤底。3、鸡骨汤—熬制鸡骨汤则较省事，四个钟头...
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