![鹅肉怎么炒好吃又简单]( "鹅肉怎么炒好吃又简单")
- 1、把鹅肉剁成大块，洗干净备用。2、把准备好的红辣椒、青辣椒和生姜，切丝。小葱，切成长段备用。3、冷水把鹅肉下锅。4、大火烧开，把鹅肉煮15到20分钟左右。将鹅肉煮熟，去除腥味，倒出来用清水洗干净。5、热锅将鹅肉倒入锅中，大火翻炒2分钟。6、加入切好的姜丝，翻炒均匀。7、继续加...
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![红烧大鹅的烹饪技巧分享 鹅肉怎么煮好吃]( "红烧大鹅的烹饪技巧分享 鹅肉怎么煮好吃")
- 1、用料：鹅肉500克、蒜6瓣、姜5片、葱1根、豆豉15克、麻辣火锅料20克、胡椒粉1勺、鸡粉1勺、料酒1勺、酱油1勺、老抽1勺、米酒半碗。2、做法：（1）准备好所有食材。（2）鹅肉斩块加入一勺料酒。（3）再加入一勺酱油。（4）再加入一勺胡椒粉、一勺鸡粉、半勺盐搅拌腌制15分钟。（5）热油爆香蒜和...
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![鹅肉白切做法]( "鹅肉白切做法")
- 1、主料:鹅1只(约3000克)。调料:沙姜豉油150克(分两碟上)，香叶5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1块，葱2条。2、将光鹅挖去油，去肺、喉，放入温水盆内，刮净皮面绒毛，反复冲洗干净。3、锅内放入水烧沸，放入光鹅烫透捞出，沥净水。4、清水锅中放入光鹅、药材、香料，用慢火熬40分钟至鹅熟，取出待...
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![吃鹅肉优点和缺点]( "吃鹅肉优点和缺点")
- 1、鹅肉中含有丰富的微量元素、维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，可以为身体补充多种营养，有补虚益气的作用，蛋白质还可以为人体提供热能，提高人体的免疫力，适合体虚及营养不良的人群食用；不饱和脂肪酸还能够降低血脂，对心脑血管疾病有一定的预防作用。2、鹅肉性温，不能吃...
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![鹅肉煲汤的烹饪方法]( "鹅肉煲汤的烹饪方法")
- 1、鹅肉煲汤配砂仁好。此汤具有补气健脾，行气止痛，对脾虚气滞引起的胃脘隐痛、时有反酸、暖气、饮食减少、食入不化、大便稀溏等有效。2、材料：鹅肉250克，砂仁6克，陈皮3克，党参15克，红枣4枚。3、做法：将鹅肉切去肥油，洗净切块；砂仁拍碎；红枣去核。把上述用料（砂仁除外）放入锅内，加水适...
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![家庭版鹅肉怎么炒好吃又简单 鹅肉怎么炒好吃又简单]( "家庭版鹅肉怎么炒好吃又简单 鹅肉怎么炒好吃又简单")
- 1、把鹅肉剁成大块，洗干净备用。2、把准备好的红辣椒、青辣椒和生姜，切丝。小葱，切成长段备用。3、冷水把鹅肉下锅。4、大火烧开，把鹅肉煮15到20分钟左右。将鹅肉煮熟，去除腥味，倒出来用清水洗干净。5、热锅将鹅肉倒入锅中，大火翻炒2分钟。6、加入切好的姜丝，翻炒均匀。7、继续加...
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![大鹅肉山药烩什蔬怎么做 大鹅肉山药烩什蔬需要什么材料]( "大鹅肉山药烩什蔬怎么做 大鹅肉山药烩什蔬需要什么材料")
- 1、材料：大鹅肉500克，山药150克，荷兰豆50克，银杏30克，胡萝卜50克，香菇柄、葱花、姜片各少许。调料精盐适量，料酒1大匙，鸡精少许月桂叶2片。2、做法：将大鹅肉洗净斩块，放入沸水中氽烫捞出，用镊子夹净细毛。香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净去皮切块，其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油...
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![大鹅肉的功效与作用]( "大鹅肉的功效与作用")
- 1、大鹅肉的功效与作用是补虚益气。鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素。并且鹅肉还有益气补虚、止咳化痰等作用。2、尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。鹅肉中含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白。...
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![老鹅肉制丸子的做法 老鹅肉制丸子的制作方法]( "老鹅肉制丸子的做法 老鹅肉制丸子的制作方法")
- 1、材料:鹅肉200、生姜汁2-5、蛋清10-30、咸蛋黄20-30、盐6-10、豆蔻2-4、花椒2-5，白糖1-3。2、鹅肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，顺着一个方向打上劲儿，摔打...
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![鹅肉怎么炒做好吃又简单]( "鹅肉怎么炒做好吃又简单")
- 1、食材：鹅半只，油适量，老抽适量，生抽适量，生姜片适量，八角2个，葱一根，料酒适量。2、：鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水。3、冷水下锅绰水后捞起洗净。4、锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香。5、倒入鹅肉翻炒均匀。6、加入料酒，加入生抽和老抽。7、加入开水，水要盖过食物，...
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![鹅不能和什么同食 鹅肉不能和什么一起吃]( "鹅不能和什么同食 鹅肉不能和什么一起吃")
- 1、鹅肉不能和鸡蛋一起吃，会伤元气。2、鹅肉不能和茶叶一起吃，鹅肉中的蛋白质和铁会与茶叶中的鞣酸相结合，形成不易消化的物质，还可能会引起恶心、呕吐的现象。3、鹅肉不能和柿子一起吃，会引起中毒，严重者会导致死亡。4、鹅肉不能和鸭梨一起吃，容易产生不良反应，使人生病发热，损伤...
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![鹅肉和什么一起炖好吃又营养]( "鹅肉和什么一起炖好吃又营养")
- 1、蔬菜：比如白菜、萝卜、土豆、木耳、油麦菜、豆芽等，与鹅肉一起炖，能够提高机体摄入维生素、膳食纤维等营养物质的量，适量进食对于人体有好处。2、豆制品：比如豆腐、豆皮、豆泡、豆腐干等，与鹅肉一起炖，能够进一步增加食物中的蛋白质含量，使营养价值更高，并且较为美味，对于人体有...
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![鹅肉不适合食用人群 鹅肉不适合哪些人吃]( "鹅肉不适合食用人群 鹅肉不适合哪些人吃")
- 1、患痄腮者，因为痄腮根源为热毒，当配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会导致病情加重造成不良的后果发生。2、温热内蕴者，患皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者不能吃鹅肉。3、动脉硬化者，过多摄入鹅肉会导致肠胃功能受损，肠胃虚弱者也不宜吃。4、皮肤过敏者，如患有湿疹、荨麻疹、神经性皮炎等皮...
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![鹅肉怎么吃]( "鹅肉怎么吃")
- 1、红烧鹅肉。红烧鹅肉是最常见的一种家庭食用方法。它的制作方法是：先将鹅肉处理干净，切成小块，用清水泡后去血水，再用冷水下锅绰水后捞起洗干净，这样才可以进行下序的烹饪。处理好鹅肉后，就可以开始下锅了。首先往锅中倒入适量的油，将油加热两三分钟后，爆炒八角和姜片，待炒出香...
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![几种风干鹅肉的做法介绍]( "几种风干鹅肉的做法介绍")
- 1、手撕鹅肉。因为馋，吃的比较着急，只留下案发现场的残局。风干鹅本身就是盐腌制的，都不用放调味料，处理好的鹅肉直接开撕。鹅肉很香，纤维一丝一丝的可以蘸着黑胡椒或者孜然粉吃。2、莴苣炒鹅肉。一只三斤重的鹅肉很多呢，用撕下的肉和莴苣，尖椒一起炒。出锅洒了一些黑芝麻，鲜香可...
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![鹅肉的食用宜忌有哪些]( "鹅肉的食用宜忌有哪些")
- 鹅肉的食用宜忌有哪些？让我们一起了解一下吧。1、茶叶与鹅肉同食，导致不易消化。2、鹅肉不宜与鸭梨同吃，同食容易使人生热病发烧。3、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。4、鹅肉忌茄子，同食伤肾脏。5、每餐约100克，不宜过量食用，食多不易消化。拓展：鹅肉和什么一起吃好1、鹅肉+白萝卜：止咳...
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![腊鹅肉能直接吃吗]( "腊鹅肉能直接吃吗")
- 1、腊鹅不建议直接吃，过咸。2、腊鹅肉的吃法有多种，可以放在水里煮熟食用，也能翻炒后再食用，其口感都非常不错。再者可以用腊鹅肉炖冬瓜汤，风味独特，还具有极高的营养价值，很适合脾胃虚弱的人食用。3、如果想翻炒食用的话，首先要把腊鹅肉放在温水中清洗干净，因为腊鹅肉是风干了的，...
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![鹅肉怎么样做比较好吃]( "鹅肉怎么样做比较好吃")
- 1、材料：半只鹅肉、2个土豆、干辣椒、桂皮、葱、姜、蒜。2、把鹅肉洗干净剁成块，土豆削皮后切成块，干辣椒切成段，葱洗净切成段，姜切片，蒜剥皮后切成片，把切好的鹅肉块放在盆里，加入适量水泡一会，加入适量料酒和姜块泡30分钟，30分钟后盛出来控水放在一旁。3、锅里加入适量食用油，用中...
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![炒鹅肉的做法]( "炒鹅肉的做法")
- 1、食材：带骨鹅肉300克、笋片100克调料:酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量。2、将带骨鹅肉洗净、切块。3、锅中热油爆香姜丝和葱段，然后将鹅肉放入锅中，翻炒至鹅肉变色。4、放入料酒和酱油，用大火烧滚3分钟，再用文火慢烧。5、鹅肉熟时加入笋片和盐，翻炒均匀，继续用文火烧至笋片...
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![酱鹅肉做法]( "酱鹅肉做法")
- 1、用盐和姜粉腌制鹅肉，放在冰箱冷藏两小时。2、将鹅肉汆水捞出洗净备用。3、将鹅肉放在锅里，在鹅身上用牙签戳几下。4、大葱切段备用。5、在锅里倒入啤酒，加一小碗清水，加老抽、生抽、蚝油、冰糖。6、大火烧开后转小火慢炖，一个小时反面，两个小时后大火收汁至颜色合适，将鹅肉取...
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![家常红烧鹅肉的做法 如何做家常红烧鹅肉]( "家常红烧鹅肉的做法 如何做家常红烧鹅肉")
- 1、食材：鹅1/4只，青椒半只，红烧汁10克，大葱段适量。2、鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水末过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后捞出，冷水冲洗干净。3、沥干水分。准备好配料。葱段之类需要清洗干净。4、不粘锅里，倒入玉米油。然后开大火。放入葱姜蒜桂皮辣椒八角。翻炒爆香。需要多...
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![如何区分鸭肉和鹅肉]( "如何区分鸭肉和鹅肉")
- 鸭肉比较肥，皮和肉之间会有一层黄色的脂肪，鹅肉不会很肥，没有那层脂肪，还有一个，鹅肉纤维会比鸭肉粗。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低...
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![鹅肉的简介]( "鹅肉的简介")
- 1、鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联...
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![鹅肉什么季节吃最好]( "鹅肉什么季节吃最好")
- 1、吃鹅肉最适合的时间是在冬季。2、鹅肉营养分析:鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅蛋含蛋白质,油脂,卵磷脂,维生素,钙、镁、铁等。3、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。...
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![应该如何挑选新鲜鹅肉]( "应该如何挑选新鲜鹅肉")
- 1、看外表：新鲜的鹅肉外表应有光泽，颜色应是红而均匀的，其脂肪为白色。2、摸肉体：新鲜的鹅肉外表应是微干的，不粘手，用手压鹅肉后的凹陷应能立即恢复。3、闻气味：新鲜的鹅肉是正常的味道，不应有发霉、发臭等味道。烹饪出来的鹅肉味道应非常鲜嫩，同时，煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于...
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生活全书馆
