![鲜辣爽口重庆小面正宗做法]( "鲜辣爽口重庆小面正宗做法")
- 1、材料：面条，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，盐，辣椒面，花椒面，姜粉，蒜，花生米，芝麻，酱油，醋，葱，麻油，花椒粉。2、猪排骨倒入水里，放入葱姜小火慢慢煮；煮1小时左右即可，然后碗里放入辣椒面，再撒些芝麻在碗里，然后倒入烧热的油；搅拌均匀，这样油辣子就做好了。3、然后将花生米放入锅里翻炒出香味，再碾碎。4...
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![怎样判断小面熟了 小面怎么看熟了]( "怎样判断小面熟了 小面怎么看熟了")
- 1、尝：夹一根面条尝一下，如果面条发软说明熟了，如果还有点硬说明没熟。2、看：用筷子或者勺子把面条夹断，若没有白心说明面条熟了。3、夹：面条煮熟以后会很柔软，用筷子夹面条，若面条能夹断说明面条煮熟了。...
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![小面窝空气炸锅炸要多长时间呢]( "小面窝空气炸锅炸要多长时间呢")
- 1、10分钟左右，空气炸锅是一种新型厨房家电，可在无油、少油的状态下烹饪食物，达到煎炸的口感。2、空气炸锅原理是用空气代替原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果，有效的降脂去油，比传统炸取方...
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![重庆小面 西南特色小吃介绍]( "重庆小面 西南特色小吃介绍")
- 说到重庆小面，常看《非诚勿扰》的人肯定知道，主持人孟爷爷常常念叨的就是重庆小面，而他自己也开了家重庆小面面馆，在CCTV的一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面。为什么重庆小面这么受欢迎呢？下面给大家介绍一下重庆小面：1、历史传说，在成吉思汗崛起时，蒙古铁骑...
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![重庆小面的做法及配料]( "重庆小面的做法及配料")
- 1、主料：鲜面条750g、五花肉300g。2、辅料：大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g。3、五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分...
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![做面条的方法 茄汁小面怎么做]( "做面条的方法 茄汁小面怎么做")
- 1、西红柿1个、鸡蛋1个、空心挂面适量、生抽适量、盐适量、芝麻香油适量、生菜适量。2、做法：番茄切丁，锅中倒油，将番茄翻炒出汁。3、另取一个锅，水煮开，将生菜烫一下断生捞出。4、锅中放水，水沸腾后加入挂面煮1-2分钟。5、倒入番茄，加适量生抽、盐少一点，因为挂面本身自带咸味。...
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![六步教你做出好吃的重庆小面]( "六步教你做出好吃的重庆小面")
- 1、切好的芽菜，用水泡5-10分钟2、切香葱适量，香菜适量3、切好的香葱香菜，放入装有芽菜的盆，倒入油泼辣子4、锅里放冷水，加入浓汤宝5、沸水下干面6、干面下锅后，水再次沸腾时，加一瓢冷水煮熟即可1.切好的芽菜，用水泡5-10分钟。把水沥干，放到干净的盆里待用。2.切香葱适量，香菜适量。...
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![蓬莱小面的做法]( "蓬莱小面的做法")
- 1、抻面：将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，坤面到6扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30个小碗内。2、做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。3、锅内加水煮沸，放入鱼同煮，再加八角、花椒、酱油、精盐、绍酒、木耳，淀粉，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出八角，花椒，把...
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![自己在家也能制作的小面]( "自己在家也能制作的小面")
- 1、芝麻炒香备用，花椒炒香磨粉，辣子面、花椒粉、白芝麻、糖、盐、鸡精、孜然粉、蒜泥放到小蝶里，油锅放油加热，倒入炒香，加香醋，生抽2、加水两倍熬来即可3、把面条煮好备用，将熬好的小面料淋上即可4、小面的配方可根据自己口味调节，但是油要没过配料，放水要是油的二倍...
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![怎么做重庆小面]( "怎么做重庆小面")
- 1、主料：鲜面条750g、五花肉300g。2、辅料：大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g。3、五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分...
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![葱花小面需要什么材料]( "葱花小面需要什么材料")
- 1、材料用量：面条100g、娃娃菜少许、小葱少许、蒜1瓣。2、做法：锅里烧热水，把面条下进去，娃娃菜下进去，煮熟时捞出来放入一个大碗中。切小葱，蒜，放在面上，放盐，鸡精，花椒，味极鲜，锅里烧热油，浇在那些调料上，拌匀即可。...
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![一碗小面的热量是多少]( "一碗小面的热量是多少")
- 一碗面条重量大概两百g，面条只有280kcal/100g。因此一碗面条热量大概600kcal。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。...
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![重庆小面如何做]( "重庆小面如何做")
- 1、主料：面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量。2、准备好所需食材。3、猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。4、把辣椒面和...
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![自己在家也能制作的小面 重庆小面的做法]( "自己在家也能制作的小面 重庆小面的做法")
- 1、芝麻炒香备用，花椒炒香磨粉，辣子面、花椒粉、白芝麻、糖、盐、鸡精、孜然粉、蒜泥放到小蝶里，油锅放油加热，倒入炒香，加香醋，生抽2、加水两倍熬来即可3、把面条煮好备用，将熬好的小面料淋上即可4、小面的配方可根据自己口味调节，但是油要没过配料，放水要是油的二倍...
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![重庆小面制作方法]( "重庆小面制作方法")
- 1、食材：高筋面粉300克、鸡蛋50克、水55克、盐2克、碎米芽菜50克、油炸花生30克、榨菜30克、空心菜200克、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、黄豆酱油适量、鸡汤一碗、花椒粉少许、油辣子适量、米醋少许、鸡精少许、猪油少许。2、将高筋面粉、鸡蛋、55克水、2克盐放入面条机...
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![重庆小面炒料怎么做]( "重庆小面炒料怎么做")
- 1、油辣子。做小面的辣椒通常有几种：石柱红3号灯笼椒小椒这三种，这三种辣椒制作出来的油辣子是非常香的，但是不是很辣。2、先将锅洗干净擦干到上菜籽油将油温烧之60度左右下辣椒将辣椒炒制暗红色起锅备用。3、当辣椒冷却后打碎，放到容器里，放上白芝麻拌匀待用锅中烧菜籽油等待...
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![怎么做龙虾小面 龙虾小面怎么做]( "怎么做龙虾小面 龙虾小面怎么做")
- 1、面粉300g,水100g鸡蛋70g,盐2g麻香蒜蓉小龙虾小龙虾500g蒜两头,生姜3片小米椒5颗,葱2根麻椒一小把,郫县豆瓣酱2勺桂皮1片,八角2颗草果2颗,干小米椒7-8个灯笼椒4个,丁香少许冰糖6颗,料酒少许酱油适量,麻油适量油适量。2、盆中放入面粉放入鸡蛋水搅拌均匀。3、揉成团醒30...
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![重庆小面是不是担担面]( "重庆小面是不是担担面")
- 1、重庆小面不是担担面。2、担担面是干的，重庆小面是有汤的，担担面是属于四川的，是两个地方小吃。3、重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制...
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![小面面条的做法和配方]( "小面面条的做法和配方")
- 1、材料：面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g，油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量。2、准备好所需食材。3、猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。4、把辣椒面和芝...
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![茄汁小面怎么做]( "茄汁小面怎么做")
- 1、西红柿1个、鸡蛋1个、空心挂面适量、生抽适量、盐适量、芝麻香油适量、生菜适量。2、做法：番茄切丁，锅中倒油，将番茄翻炒出汁。3、另取一个锅，水煮开，将生菜烫一下断生捞出。4、锅中放水，水沸腾后加入挂面煮1-2分钟。5、倒入番茄，加适量生抽、盐少一点，因为挂面本身自带咸味。...
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![如何辨别小面煮好了没]( "如何辨别小面煮好了没")
- 1、可以用夹、看、尝，来判断面条是否成熟。2、夹。面条煮熟后会很柔软，用筷子夹面条，若面条能夹断说明面条煮熟了。看：用筷子或者勺子把面条夹断，若没有白心说明面条熟了。尝：可以夹一根面条尝一下，如果面条发软说明熟了，如果还有点硬说明没熟。...
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![重庆小面做法及配方 正宗重庆小面做法]( "重庆小面做法及配方 正宗重庆小面做法")
- 1、食材：面条、菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。2、选两种辣椒，一种辣味儿重，一种香味重。准备好菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。3、两种辣椒混合后，剪成小段备用。4、锅中放油，用小火把辣椒炒的微糊。5、冷却后倒入塑料袋中，封好袋口...
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![重庆小面做法步骤]( "重庆小面做法步骤")
- 1、准备食材。水面、空心菜、花生米、熟菜籽油、蒜末、辣椒油、味精、花椒粉、猪油、鸡精、姜末、细香葱、芽菜、黄豆酱油、香油。2、准备各种调料，把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花。3、趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱...
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![正宗重庆小面做法]( "正宗重庆小面做法")
- 1、食材：面条、菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。2、选两种辣椒，一种辣味儿重，一种香味重。准备好菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。3、两种辣椒混合后，剪成小段备用。4、锅中放油，用小火把辣椒炒的微糊。5、冷却后倒入塑料袋中，封好袋口...
- 8672
![家常小面如何做]( "家常小面如何做")
- 1、食材：面条一小把、西红柿一个、青菜两根、鸡蛋两个、花生油两勺、酱油一小勺、食盐少许。2、准备好两个鸡蛋备用。3、将青菜清洗干净备用。4、将西红柿清洗干净之后，切成小丁备用。5、准备好一扎面条备用。6、炒锅中加入少许的水，加入两勺花生油和一小勺食盐、蚝油，再将面...
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生活全书馆
