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- 煮饺子要不要盖锅盖呢?下面就让我们一起来了解一下吧:煮饺子要盖锅盖,但是不能一直盖着锅盖煮,当然也不能一直敞着锅盖煮。包好的饺子通常要等水开以后再下锅,然后先盖上锅盖将饺子馅煮熟,之后再打开锅盖将饺子皮煮熟。若是煮饺子时全程一直盖上锅盖煮的话,就很容易发生溢锅,并且...
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- 煮饺子怎么煮不破皮,一起来看看小编今天的分享吧。1、加鸡蛋清在制做饺子皮和面时,用鸡蛋清和面。用这种面做出的饺子皮,不但味道鲜美,而且非常的有韧性,怎么煮都不破皮。提示:和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋清,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。2、...
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