![回锅一炒滋味翻倍]( "回锅一炒滋味翻倍")
- 1、熟肘子改刀厚片，每一块都要带肉皮。2、热锅凉油放入葱姜末、朝天椒、花椒、肉片，中小火煸至葱姜出香味铲出备用。3、锅留底油加入豆辨酱煸香，再加入青红椒、洋葱、木耳、蒜苗，大火翻炒至发软。4、倒入肉片、料酒10克、生抽、老抽、白糖、盐快速翻炒，加肉汤、味精提鲜收汁后...
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![牛轧糖太软回锅方法]( "牛轧糖太软回锅方法")
- 1、牛轧糖做软了是可以回锅的，下锅加热后用筷子搅拌均匀，等它快要变硬之后盛出来，重新切块即可。2、若是家中有微波炉，将牛轧糖放入微波炉中开高火加热一分钟重新搅拌定型即可，或者也可以放到烤箱中，用170度烘烤5-10分钟也会变硬。...
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![如何做回锅鸡翅]( "如何做回锅鸡翅")
- 1、材料：鸡翅中、青红椒、生姜、大葱、大蒜。2、鸡翅中从中间剁成两半，用生姜片腌制片刻（冷冻过的鸡翅有雪味，可以先用姜汁腌一会，清洗干净，这样做可去除雪味）。青椒洗净切斜段；大葱洗净切段，大蒜切碎备用。3、先将鸡翅卤一下，只需要根据鸡翅的份量按比例加入卤料和水就可以啦。4、...
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![孜然回锅土豆]( "孜然回锅土豆")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：3个;洋葱:半个;彩椒:半个;姜：3片;蒜：4瓣;孜然：10克;食盐：3克;色拉油：适量;孜然回锅土豆的做法洋葱切成块，姜切片，蒜切成片，孜然粉中可以根据个人喜好加入辣椒粉。最近我不喜欢吃辣的，所以没有加土豆切成滚刀...
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![怎么做回锅杏鲍菇 回锅杏鲍菇怎么做]( "怎么做回锅杏鲍菇 回锅杏鲍菇怎么做")
- 1、主料：杏鲍菇150克、五花肉50克、青椒20克。2、辅料：蚝油5克、蒜5克、姜3克、葱5克、郫县豆瓣酱8克、油10克。3、杏鲍菇切成小长条状。4、锅中倒入油，将杏鲍菇煸炒软盛出。5、锅中留底油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜，最后放入郫县豆瓣酱。6、翻炒均匀后，加入杏鲍菇。7...
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![回锅蒜苗做法如下 回锅蒜苗技巧教程]( "回锅蒜苗做法如下 回锅蒜苗技巧教程")
- 1、首先将五花肉和生姜冷水下锅，大火煮开，撇净浮沫。2、下花椒，转成中火，加盖煮7，8分钟。直到用筷子能够插穿肉皮就可以了，捞出五花肉晾凉。3、然后把晾凉的五花肉切成薄片，尽量薄一点4、蒜苗切成斜段，茎（白）、叶（青）分开，因为它们成熟需要加热的时间不同，要分两次下锅。5、热锅下少许...
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![干菜回锅怎么做]( "干菜回锅怎么做")
- 1、食材：五花肉250g、干菜100g、青尖椒4条。2、准备好五花肉、干菜、尖椒。3、五花肉放锅里煮熟捞出切片，尖椒切滚刀备用。4、锅里放一点油烧热放入五花肉。5、炒至五花肉出油微卷放入干菜。6、把干菜炒至微干起锅。...
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![藕夹炸好后怎么回锅 藕夹炸好后回锅方法介绍]( "藕夹炸好后怎么回锅 藕夹炸好后回锅方法介绍")
- 1、炸好的藕夹可以先冷冻再回锅炸，如果藕夹的形状没有变，也可以直接回锅油炸。2、冷冻的目的是为了使藕夹形状固定，避免藕夹变软形状坍塌漏出里面的馅料。3、等待油加热到微微冒烟，滴入几滴面糊，面糊立马浮起，油温正合适，放入需要回锅的藕夹进行复炸，一般复炸30秒即可。...
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![怎么回锅热菜 回锅热菜技巧]( "怎么回锅热菜 回锅热菜技巧")
- 1、加热时请加点醋，肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和...
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![回锅冬瓜]( "回锅冬瓜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：1斤;红尖椒:2个;尖椒:2个;豆瓣酱：1大匙;酱油：2大匙;白糖：半匙;小葱：3根;食盐：3克;味精：2克;回锅冬瓜的做法冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料锅中加水烧沸，下...
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![回锅鱼]( "回锅鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：500克;西红柿:1个;西芹:50克;鸡蛋:1个;番茄酱：1勺;料酒：1小勺;食盐：3克;葱：5克;姜：3片;色拉油：适量;蒜：4瓣;回锅鱼的做法将所需材料备齐：草鱼去鳞、内脏和腮，洗净并切段。西红柿洗净，切块；西芹择去叶，洗净，切段...
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![花生米没炸熟怎么回锅]( "花生米没炸熟怎么回锅")
- 花生米没炸熟继续放到锅中不断翻炒，炒到熟即可炒花生的做法：配料：花生、花生油、白酒、盐1、先用水冲洗花生，将花生洗净晾干2、把适量的花生油放在冷锅里，不要太多，和平时煮的一样多3、冷花生油，冷花生，把花生放进锅里，平摊4、在中小火上慢慢煎，不停地翻炒，只要听到噼啪声，就可以试试...
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![回锅蛋好吃的做法 回锅蛋怎么做好吃]( "回锅蛋好吃的做法 回锅蛋怎么做好吃")
- 1、材料：鸡蛋3只，豆豉1勺，红辣椒1根，小葱1根，油适量，混合酱汁（3勺水+1勺酱油（李锦记蒸鱼豉油）+半勺醋）。2、鸡蛋放入冷水中加一勺盐煮，煮蛋过程中要不停搅动鸡蛋，水开后转中小火10分钟（此时还要继续搅动3-4分钟），取出煮好的蛋用冷水不断冲洗，让鸡蛋迅速冷却。3、剥去蛋皮，刀子擦油将鸡蛋切...
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![雪花酥太软了能回锅吗]( "雪花酥太软了能回锅吗")
- 雪花酥太软了不能回锅。雪花酥太软是黄油太多，棉花糖太少导致，如果再放进去回锅，可能会把雪花酥炒糊，只能下次再做的时候按照配料比例。...
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![回锅焖面怎么做简单又好吃]( "回锅焖面怎么做简单又好吃")
- 1、准备五花肉、手擀面、芸豆或豆角、精盐、酱油、生姜、小葱、大蒜、八角；五花肉用刀切薄片。2、芸豆洗净择掉筋脉掰成小段，长度以两个豆粒为准，过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。3、小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切粒。锅上火，码入五花肉片，小火煸炒出油。放入葱姜，八角炒香。...
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![回锅肘子肉怎样做最好吃]( "回锅肘子肉怎样做最好吃")
- 1、用冷水浸泡肘子，拔出血水。2、煮锅加水，冷水时将肘子入锅焯。开锅后边焯边打出浮沫，直至浮沫变白，将肘子捞出沥水。3、在肘子上刷酱油上色。4、锅烧热，加少许油，肘子入锅。5、加蜂蜜炒。6、加葱姜末炒。7、加开水，烧开后加酱油、生抽。8、炒均匀后倒入压力锅，开锅后30分钟。9...
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![蒸青团没有熟透回锅还能蒸透吗]( "蒸青团没有熟透回锅还能蒸透吗")
- 1、可以回锅再次蒸熟的。如果蒸青团还没熟，可以用电饭锅或蒸笼来做。一般来说，用蒸笼蒸比较容易，但是水分会比较多。用电饭锅再加热再蒸更容易。很容易根据自己的饮食口味或生活习惯来选择。2、青团将在10-15分钟内完成。生青团很简单。温热的蔬菜汁和好的糯米粉裹在凉拌黄...
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![怎么做回锅鸡 回锅鸡的制作方法]( "怎么做回锅鸡 回锅鸡的制作方法")
- 1、主料：切块小鸡（2~3斤）。2、辅料：葱（花、段）、姜（片、块）、菜椒、芫荽、花椒、酱油、黄酱（可用葱酱、面酱代替）、花生油。3、油烧至9成热，放两大勺花椒，炸锅，把花椒撇掉，葱花姜片爆锅。4、鸡块下锅，翻！翻！翻！注意：把火开到最大，爆起来！颜色差不多了，捞出，油保留。5、加三勺豆酱+两勺酱油，翻炒，等...
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![回锅蛋好吃的做法]( "回锅蛋好吃的做法")
- 1、材料：鸡蛋3只，豆豉1勺，红辣椒1根，小葱1根，油适量，混合酱汁（3勺水+1勺酱油（李锦记蒸鱼豉油）+半勺醋）。2、鸡蛋放入冷水中加一勺盐煮，煮蛋过程中要不停搅动鸡蛋，水开后转中小火10分钟（此时还要继续搅动3-4分钟），取出煮好的蛋用冷水不断冲洗，让鸡蛋迅速冷却。3、剥去蛋皮，刀子擦油将鸡蛋切...
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![剩菜回锅加热的方法]( "剩菜回锅加热的方法")
- 1、用微波炉加热：让食物平均地盛装在容器中，盖上微波专用盖，保留一些加热时产生的蒸汽，剩菜便不会太干。2、用烤箱加热：烤箱能够提供平均、温和的热源，将其放入烤箱进行加热即可。3、食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。剩饭菜最好放在玻...
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![回锅菜怎么做好吃]( "回锅菜怎么做好吃")
- 回锅菜怎么做好吃,昨天晚上留下来的菜倒掉可惜了，二次入回锅炒一下吃，感觉味道和之前作的有不一样的地方。如果搞得不好很难吃的，下面是我弄回锅菜的步骤：把锅烧热加入适量的油，建议放少一点。因为剩菜本身就有油的，太多的油菜就不好吃了。油烧热后，加入【大蒜】炒香，大蒜是可以...
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![馒头不熟怎么回锅蒸]( "馒头不熟怎么回锅蒸")
- 第一步：首先我们需要准备一些面粉，然后再准备一些温水，之后准备一些酵母粉加入温水里面，然后充分地搅拌均匀，让酵母粉充分的溶解在温水中，然后我们在准备好的面粉里面加入适量的白糖之后，再加入一个鸡蛋，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后就可以开始和面了。第二步：准备好的酵母水...
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![回锅牛肉的做法]( "回锅牛肉的做法")
- 1、准备好牛肉切片。2、红椒切大丁，生姜切片，大蒜叶切长段，干尖椒剪好备用。3、炒锅倒适量油，下入姜片，干尖椒，红椒，加小半勺盐，炒香。4、下入牛肉翻炒。5、加少量老抽，鸡精，胡椒粉，少量水，翻炒均匀。6、最后加入蒜叶，翻炒几下即可出锅了。7、牛肉的香浓加上蒜叶的清香，是不是很诱人。1...
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![回锅牛肉怎么做]( "回锅牛肉怎么做")
- 1、主料：熟牛肉200g、杏鲍菇250g；辅料：油35g、白砂糖15g、酱油20g、芝麻油5g、大蒜100g。2、将大蒜改刀成段备用，杏鲍菇飞水后待用。3、将油倒入锅内，放入豆豉酱跟剁椒煎炸一小会后放进牛肉翻炒。4、然后放入先放入杏鲍菇翻炒后放入大蒜，翻炒一会后加入酱油、糖调色、调味，最后...
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![怎么回锅热菜]( "怎么回锅热菜")
- 1、加热时请加点醋，肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和...
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生活全书馆
