![茶叶怎么炒制 茶叶炒制的方法]( "茶叶怎么炒制 茶叶炒制的方法")
- 1、采摘的新鲜茶叶需要先清理一遍，去除干净里面的小虫子、碎屑和其他杂质。自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感、香气都会很好。然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅。2、接下来把准备好的新鲜茶叶倒进去，大锅的受热面积比较大，茶叶入锅后不容易堆积在一起，容...
- 11967
![榛子炒制方法]( "榛子炒制方法")
- 怎么炒榛子？将沙子倒入锅内炒至发烫，然后把榛子倒入锅中，和沙子起用文火炒，不停的翻动使榛子受热均匀，大约炒7-10分钟，品尝榛仁，脆香而无糊味，即速出锅，筛除沙子，把出锅的榛子，用水漂洗，除去浮土，再入锅复炒至干即可，先用0.5公斤热水把细盐溶化，备用炒时，先把黄沙倒入锅内炒至发烫，放入榛...
- 22131
![酸菜炒制技巧]( "酸菜炒制技巧")
- 1、大芥菜晒1～2天，让菜干爽些，然后放进罐子里一层菜一层盐，大概是3～4斤菜2两左右的盐，然后放适量的清水，拧上盖子静置一段时间就可以做菜了。2、腌好的酸菜颜色很翠绿的食材：酸菜，辣椒肉末，糖如果酸菜比较咸的话需提前浸泡减少咸味。3、酸菜洗净切碎。4、辣椒也是切碎。5、热油锅放...
- 18222
![绿橄榄菜的炒制方法 绿橄榄菜怎么炒好吃]( "绿橄榄菜的炒制方法 绿橄榄菜怎么炒好吃")
- 1、主料：橄榄菜350克、花生油适量、食盐适量、鸡精适量、蒜3瓣、元贞糖适量。2、橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干切段。3、油锅下拍碎的蒜爆香。4、放入橄榄菜翻炒。5、加盐、糖、鸡精炒匀即可出锅。...
- 30351
![百合怎么炒着吃 百合的炒制方法]( "百合怎么炒着吃 百合的炒制方法")
- 1、材料：百合30克，丝瓜500克，姜5克，葱10克，食盐4克，味精3克，素油30克。2、丝瓜去皮，洗净，切成薄片。3、百合用水浸泡一夜，去杂质，洗净。4、姜洗净切片，葱切段。5、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时加入姜，葱爆香。6、随即下入丝瓜，百合炒熟，加入食盐和味精调味即可。7、好处：清热解...
- 28034
![炒盐要炒制的时间控制]( "炒盐要炒制的时间控制")
- 1、炒盐需要炒10分钟左右。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。2、食盐的主要成分，离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立...
- 27690
![茶叶的炒制过程]( "茶叶的炒制过程")
- 1、采摘，把茶叶中的残叶摘除，之后用清水洗茶，再将茶叶置于阳光下晾3~4个小时；2、杀青，在热锅中倒入已经晒好的茶叶，顺时针快速翻炒3分钟，炒好后揉搓茶叶；3、炒茶，将茶叶不断用手翻来翻去，然后再次揉搓，如此往复5遍，最后摊凉。1、采摘，把茶叶中的残叶摘除，之后用清水洗茶，再将茶叶置于阳...
- 13101
![手工炒制茶叶时间多久]( "手工炒制茶叶时间多久")
- 1、一般情况下的茶叶，手工炒制四十分钟就可以出锅。2、但是炒茶叶的时候，需要我们注意的地方特别多，不仅仅是对于时间上的把控，而且我们必须要控制好火候，否则茶叶很有可能会烧焦，多数情况下我们采用小火翻炒的方式，这样不仅可以很好的避免茶叶被烧焦的情况，而且做出来的茶叶更清...
- 6226
![蚕蛹炒制方法]( "蚕蛹炒制方法")
- 1、蚕蛹500g，葱姜蒜若干。2、葱姜蒜等是食材，切成碎末备用。3、锅中倒入清水，水开后将蚕蛹倒入锅中煮熟。之后放在一边沥水。4、锅中烧热倒入食用油，然后将葱姜蒜等食材倒入锅中进行翻炒提味。5、之后将蚕蛹倒入锅中，与葱姜蒜一起进行翻炒，将葱姜蒜的味道炒制到蚕蛹中。6、等到...
- 17699
![花甲的炒制方法]( "花甲的炒制方法")
- 1、先将花甲放在盐水中浸泡三小时左右，使花甲的泥沙全部吐干净。2、接着把花甲倒入烧开的水中，放适量料酒去除腥味。3、直到花甲全部开口关火捞出。4、在锅中倒油，倒入葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。5、最后加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀，花甲出锅装盘即可。...
- 16893
![蜜糖茶炒制方法介绍]( "蜜糖茶炒制方法介绍")
- 1、配方：蜂蜜25克、绿茶0.5～1.5克。种类不限，但蜂蜜一定要天然蜜，不要甘露蜜，最好选用雪莲蜜冲泡，味道会更好。绿茶最好是刚上市的绿茶，比较清香。2、用法：混合后加沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，温服。3、功效：健脾润肺，生津止渴，利尿解毒。适用于精神困倦，四肢乏力，暑热口渴，汗多尿少，气...
- 28396
![炒羊杂的烹饪方法 羊杂的炒制方法]( "炒羊杂的烹饪方法 羊杂的炒制方法")
- 1、材料：羊杂适量、干辣椒适量、葱适量、味精适量、生抽适量、水淀粉适量、羊杂切成均匀的片条。2、热油加入干辣椒、葱段爆香。加入切好的羊杂翻炒。3、加入少许生抽、羊架汤、水淀粉、味精翻炒后出锅即可。...
- 26744
![板栗炒制方法大全]( "板栗炒制方法大全")
- 1、高压锅炒板栗做法：将选好的栗子放在清水中洗净，沥水，在每个栗子的屁股位置切一小口。在高压锅底倒入些花生油，分量跟炒一盘青菜差不多。轻轻摇晃高压锅，使油遍布锅底。将栗子从水中捞出，不要沥干水分，就这样水淋淋地放进锅里，盖严锅盖，但不要加高压阀，开中火。等听到锅里沙拉作...
- 17098
![白蒿的炒制方法步骤 白蒿的炒制方法]( "白蒿的炒制方法步骤 白蒿的炒制方法")
- 1、白蒿取叶去根。2、洗净，控干水分，切几刀。3、放入铁锅，中小火开始炒，水分蒸发差不多的时候，转最小火继续炒。（要搅拌）4、直至炒干，晾凉密封。5、饮用时取少许，开水浸泡两分钟即可。汤色金黄。...
- 27803
![炒酸菜的技巧是什么 酸菜炒制技巧]( "炒酸菜的技巧是什么 酸菜炒制技巧")
- 1、大芥菜晒1～2天，让菜干爽些，然后放进罐子里一层菜一层盐，大概是3～4斤菜2两左右的盐，然后放适量的清水，拧上盖子静置一段时间就可以做菜了。2、腌好的酸菜颜色很翠绿的食材：酸菜，辣椒肉末，糖如果酸菜比较咸的话需提前浸泡减少咸味。3、酸菜洗净切碎。4、辣椒也是切碎。5、热油锅放...
- 25451
![火锅料的炒制方法]( "火锅料的炒制方法")
- 1、火锅底料食材：生清油(菜油)、大姜片、蒜瓣、大葱节、糍粑辣椒、郫县豆瓣、香料粗粒、干青花椒、豆豉、高度白酒。2、将菜油倒入锅中，大火炼熟后关火，等待油温降至六成热，再分别投入大姜片、蒜瓣和大葱节，炸至焦香时捞出来备用。3、开中火继续加热，热油锅中放入一半的糍粑辣...
- 28793
![白蒿的炒制方法]( "白蒿的炒制方法")
- 1、白蒿取叶去根。2、洗净，控干水分，切几刀。3、放入铁锅，中小火开始炒，水分蒸发差不多的时候，转最小火继续炒。（要搅拌）4、直至炒干，晾凉密封。5、饮用时取少许，开水浸泡两分钟即可。汤色金黄。...
- 24938
![怎样炒制花椒 花椒炒制方法]( "怎样炒制花椒 花椒炒制方法")
- 1、首先准备100克的干净花椒，一个干净的锅。2、锅中稍微加热，倒入新鲜的花椒，开中小火，不停的翻炒，不一会儿，就会看到花椒皮慢慢的有点发皱，这时候香味也就出来了。3、这个时候呢千万不能停，炒到花椒慢慢的变硬了，外皮也有点微黑了，再炒几下，然后关火。4、虽然关火了，锅的温度还是很...
- 18302
![蒲公英根炒制后有什么食用功效科普]( "蒲公英根炒制后有什么食用功效科普")
- 1、蒲公英根具有清热解毒的功效，特别适用于各种热毒疾病中，尤其对于清肝热的疗效非常好。2、蒲公英根含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、碳水化合物、维生素等，具有美容养颜的作用。3、能起到延缓衰老的作用，坚持服用能有效缓解面部雀斑、色素沉着及脱发等问题。...
- 19435
![新鲜茶叶怎么炒制 新鲜茶叶如何炒制]( "新鲜茶叶怎么炒制 新鲜茶叶如何炒制")
- 1、将采集回来的新鲜茶叶进行挑选，将腐烂变质的以及带有虫眼的破损茶叶去掉，留下完整色泽饱满的精品茶叶，放在竹筛中晾干水分。2、准备干净无油无水的铁锅放在火上加热，锅烧热后把火力调小，倒入茶叶，在锅中炒制，在炒制过程中需要用手不停地翻动，并且当观察到茶叶有打蔫现象时，还要...
- 18793
![如何炒制丝瓜不发黑]( "如何炒制丝瓜不发黑")
- 1、配料：丝瓜2条、细香葱适量、姜末适量、蒜末适量、水淀粉适量、干辣椒适量、精盐适量、鸡精适量、植物油适量2、烹饪步骤：准备两根丝瓜，去皮丝瓜切滚刀块；葱姜蒜干辣椒适量切好备用锅；中下适量植物油；油热下葱姜蒜干辣椒段爆香；下丝瓜块翻炒；水淀粉调匀备用；丝瓜稍稍炒变软加适...
- 28104
![新鲜茶叶如何炒制]( "新鲜茶叶如何炒制")
- 1、将采集回来的新鲜茶叶进行挑选，将腐烂变质的以及带有虫眼的破损茶叶去掉，留下完整色泽饱满的精品茶叶，放在竹筛中晾干水分。2、准备干净无油无水的铁锅放在火上加热，锅烧热后把火力调小，倒入茶叶，在锅中炒制，在炒制过程中需要用手不停地翻动，并且当观察到茶叶有打蔫现象时，还要...
- 10723
![猪肉的炒制方法]( "猪肉的炒制方法")
- 1、洗干净猪肉，用刀两面都拍几下。2、把猪肉切好，肥瘦分开，因为有一些人不喜欢吃肥的。3、把肥肉放锅里面。翻炒一下。4、等猪油出来了，就可以下猪肉。5、下猪肉，翻炒一下，加盐。6、猪肉微黄了再翻炒一两分钟，下生抽，关火，起锅，就可以了。...
- 19219
![火锅底料炒制时香料打碎吗]( "火锅底料炒制时香料打碎吗")
- 这个是因人而异的，也可以是说，各地方的习俗也是不一样的。有的地方一般是不会把火锅底料打碎的，除非是特别大的香料，例如花椒。也有的地方是会把它捣碎的，这样就不会在吃东西时吃到火锅底料了，但是这样吃起来火锅就没有那么的爽了。...
- 8370
![白术如何炒制]( "白术如何炒制")
- 1、先将麸皮撒于热锅内，等到烟冒出来时，将白术片倒入锅里微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉就可以了。注意：每白术片100斤，用麸皮10斤二、土炒白术取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉就可以啦。2、用途：白术具有燥湿利水、健脾益气、安胎、止...
- 27775
生活全书馆
