![土豆烧鸡翅如何做 土豆炖鸡翅怎么做]( "土豆烧鸡翅如何做 土豆炖鸡翅怎么做")
- 1、鸡翅斩小块，加姜片，料酒，耗油腌制，土豆切丁，准备姜蒜辣椒。2、热锅下油，放入干红辣椒，姜蒜片爆香，倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色，加入土豆块。3、调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后至小火焖至熟，加入少许盐调味，改大火收汁即可。...
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![安东炖鸡怎么做 安东炖鸡的做法]( "安东炖鸡怎么做 安东炖鸡的做法")
- 1、鸡洗净。剁成小块。放在水中，洗净。2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝。安东炖鸡的做法步骤23、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段。安东炖鸡的做法步骤34、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟。将土豆和胡萝卜块捞出。5、放入洗净的鸡块，焯水。捞出...
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![关于松茸炖鸡的做法步骤]( "关于松茸炖鸡的做法步骤")
- 1、准备材料：土母鸡1只约1500克、松茸150克、姜10克、葱20克、清水2.5升、精盐少许、2、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。3、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。4、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟...
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![天麻炖鸡的烹饪方法 天麻炖鸡可以放香菇吗]( "天麻炖鸡的烹饪方法 天麻炖鸡可以放香菇吗")
- 1、天麻炖鸡可以放香菇。天麻和香菇一起炖煮鸡肉是不会相互冲突的，没有相克的情况。天麻行气活血、祛风除湿、可治疗偏头痛等，而香菇富含多种氨基酸、维生素、高蛋白、低脂肪，食用起来也是大有益处的。2、主材料：鸡肉500克，天麻10克，香菇5个。辅料：姜4片，盐2勺，料酒3勺，红枣3个。3...
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![平菇炖鸡腿的家常做法步骤]( "平菇炖鸡腿的家常做法步骤")
- 1、准备用料。鸡腿、平菇、大蒜、生姜。2、将鸡腿、平菇、大蒜、生姜分别洗净切好待用。3、热锅中倒油，将鸡腿和生姜大蒜一起倒入，快速翻炒。4、加适量水，淋上酱油、生抽、料酒，还可以滴一滴醋进去。5、大火煮沸，再盖上锅盖焖一会儿，大约15分钟后掀开锅盖，放入平菇。6、再盖上锅...
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![砂锅炖鸡腿的正确方法]( "砂锅炖鸡腿的正确方法")
- 1、用料：鸡腿2只、土豆2个、八角1个、蒜瓣2瓣、盐适量、生抽4勺、蚝油3勺、大豆酱2勺、花菇4朵、黑胡椒适量、冰糖20克、葱半根、黄酒10克；2、取化冰后鸡腿2只，加绍兴酒，黑胡椒腌制30分钟；3、花菇泡发，汤别丢；4、铁锅开火，冰糖、八角、蒜瓣打底，鸡腿上色后加大酱生抽蚝油炒起来；5、...
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![香菇木耳加红枣炖鸡可以吗]( "香菇木耳加红枣炖鸡可以吗")
- 1、香菇木耳加红枣炖鸡，是可以的。香菇木耳加红枣炖鸡的做法：2、主料：鸡(土鸡或家养都行)1只。3、辅料：冬虫夏草8根、香菇1把、黑木耳1把、红枣1把、油菜1把、食盐适量、水适量。4、把买来的土鸡去毛并去除内脏，然后把鸡洗干净，放入沸水中略煮焯水。5、先把木耳和香菇用清水泡...
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![食用榴莲炖鸡有什么好处]( "食用榴莲炖鸡有什么好处")
- 1、榴莲炖鸡补而不燥，性质温和，可补血益气、滋润养阴。2、榴莲炖鸡适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。3、榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等，在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。4、鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功...
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![炖鸡腿一般需要多久时间]( "炖鸡腿一般需要多久时间")
- 1、炖鸡腿的时间是不能一概而论的，和鸡的种类以及鸡腿切块大小等等有一定的关联，要是肉食鸡的腿那么基本上等汤汁开锅之后20分钟左右就能煮软烂了，但是要是散养的鸡，特别是一些年龄比较大的鸡，至少就要炖半小时甚至是一小时以上才能入味。2、分辨鸡腿是否炖熟，我们可以用筷子去...
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![山药炖鸡的功效与作用 山药炖鸡的作用介绍]( "山药炖鸡的功效与作用 山药炖鸡的作用介绍")
- 1、具有健脾助消化的功效，山药中含有淀粉酶，可以促进胃肠道的消化，而且可以用来治疗脾阳虚。2、可以用来补肾，治疗妇女白带多等疾病。具有补中、益气的功效，可以强身健体，有润肺、止咳的功效，可以用来治疗咳嗽、痰多等疾病。...
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![如何炖鸡才好吃 怎样炖鸡才好吃]( "如何炖鸡才好吃 怎样炖鸡才好吃")
- 1、乌鸡500g，瘦肉200g，姜4g，红枣50g，花旗参50g，盐10g，味精5g，糖5g，花雕酒20g。2、处理干净的乌鸡斩块。3、瘦肉切成小块备用。4、放入锅中，请水没过，转大火烧开。5、关火将乌鸡块、瘦肉块捞出，盛入汤盘备用。6、在锅中放入冷水、盐、味精。7、调好的汤倒入放好鸡块的汤盘内。8、汤盘...
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![高压锅炖鸡做法]( "高压锅炖鸡做法")
- 1、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会。2、鸡肉冷水下锅焯一下水，去除鸡肉的腥味。3、水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫，不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。4、锅中放入少许油，放入葱蒜爆香，加入鸡肉翻炒至鸡肉上色。5、锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、...
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![红菇炖鸡做法 红菇炖鸡]( "红菇炖鸡做法 红菇炖鸡")
- 1、材料：鲜红菇500克、母鸡1只（约重1500克）。2、将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。3、锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐，味精、白糖、葱姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。...
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![你都明白吗 草炖鸡要不要焯水]( "你都明白吗 草炖鸡要不要焯水")
- 1、要焯水。鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。2、这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。...
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![红酒炖鸡爪好吗怎么做]( "红酒炖鸡爪好吗怎么做")
- 炖盅步骤：1、锅里倒入红酒，调中火。2、切好的所有蔬菜和百里香，月桂叶一起都到进去，煮到开始沸腾即下锅，放凉直到红酒温度降为常温。3、把切大块的鸡肉或鸡腿放进红酒里，密封好冷藏一晚上。4、冷藏一晚以后，把鸡肉从红酒里拿出来，用厨房用纸巾去除水分。5、锅里放入两勺橄榄油，15g...
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![珍珠菇炖鸡如何做好吃]( "珍珠菇炖鸡如何做好吃")
- 1、主料：童子鸡半只、干珍珠菇适量、盐适量、老姜1块、山楂片2片、鸡精适量。2、干珍珠菇一大把，用剪刀修理掉根蒂的脏东西。3、冲洗一下，然后用温水泡发，泡发好的珍珠菇反复冲洗干净，以免有泥沙。4、童子鸡半只，切成小块。5、切好鸡块下冷水锅，烧热后焯烫去血腥捞出，用热水冲洗...
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![新鲜墨鱼炖鸡的方法]( "新鲜墨鱼炖鸡的方法")
- 1、主料：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g。辅料：姜2片、香菇6朵。调料：盐适量。墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。3、将鸡洗净切块，姜去皮切片。4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗...
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![如何做竹笋炖鸡 竹笋炖鸡做法]( "如何做竹笋炖鸡 竹笋炖鸡做法")
- 1、主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。2、调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。3、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。4、竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以...
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![炖鸡焯水和不焯水有啥区别]( "炖鸡焯水和不焯水有啥区别")
- 1、目的不同。焯水：炒鸡焯水的目的是使鸡肉更干净。不焯水：炒鸡不焯水的目的是使保留鸡肉的原味。2、口感不同。焯水：口感上，焯水后的炒鸡会使鸡肉的鲜味流失掉一部分，口感会变得有一些差。不焯水：不焯水保留了鸡肉的鲜味，口感更加鲜美多汁。...
- 26090
![炖鸡需要炖多长时间]( "炖鸡需要炖多长时间")
- 1、炖鸡的时间一般1小时左右就可以了，时间再长营养成分反而会逐渐降低。2、炖鸡汤的时间再长，鸡肉中的营养成分也只有5%-10%溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中，1-5个小时就比较合适，既能保证鸡肉熟了，也能保证口感和鸡汤的营养。...
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![好吃炖鸡腿做法介绍]( "好吃炖鸡腿做法介绍")
- 1、炖鸡腿炖着做好吃2、首先鸡腿洗净，处理一下。3、放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。4、鸡腿捞出，清洗去浮沫。5、锅中放油，将鸡腿煎至金黄。6、再加葱姜，花椒、八角、香叶、生抽、老抽，炒至上色。7、再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖半小时。8、煮好，出锅，美味...
- 30463
![猴头菇炖鸡做法]( "猴头菇炖鸡做法")
- 1、准备好材料：猴头菇200克、土鸡500克、盐3克、枸杞20克、姜5克、料酒2克、水200克、葱5克。2、猴头菇泡软以后撕成小块继续泡，中途大概需要换七八次水，每次换水的时候，用力把猴头菇中的水分挤出来再添加新水，这样能充分泡去猴头菇中的怪味，最后泡好的猴头菇应该是洁白柔韧的...
- 18815
![鱼腥草炖鸡]( "鱼腥草炖鸡")
- 1、一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜、鱼腥草。2、步骤，买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。5、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入...
- 10442
![松茸炖鸡可以加海带不]( "松茸炖鸡可以加海带不")
- 1、松茸炖鸡是可以加一些海带的，这样不仅汤汁比较好，并且对身体也有好处，海带中含有很多人体需要的微量元素的。2、食材：老母鸡1只、松茸300g、干松茸50g、料酒适量、生姜适量、鸡精适量、盐适量。3、准备下食材老母鸡1只，松茸，干松茸。4、把松茸处理干净，鲜松茸一定不能用水洗，...
- 24334
![炖鸡胗的烹饪方法]( "炖鸡胗的烹饪方法")
- 1、食材：鸡胗300克、花旗参片20克、盐适量、姜2片。2、用一炖盅洗净，装入纯净水（约三碗三人量）3、鸡胗用盐淀粉清洗净，装入炖盅，上内外盖4、用蒸锅隔水蒸1小时后，洒些盐调味即可。5、鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分...
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生活全书馆
