![鱼肚的泡发方法]( "鱼肚的泡发方法")
- 鱼肚泡发的方法有油发和水发，质厚的鱼肚如果用水发，就会出现腐烂的情况，所以还是采用油发的方式比较好，这样的泡发方法是比较健康的，以油发为例，具体步骤如下：将鱼肚放入锅中炸将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透。用开水泡鱼肚将炸好的鱼肚放入盆中，用东...
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![怎样泡发鱼肚]( "怎样泡发鱼肚")
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![如何泡发鱼肚]( "如何泡发鱼肚")
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![鱼肚如何泡发]( "鱼肚如何泡发")
- 鱼肚泡发的方法有油发和水发，质厚的鱼肚如果用水发，就会出现腐烂的情况，所以还是采用油发的方式比较好，这样的泡发方法是比较健康的，以油发为例，具体步骤如下：将鱼肚放入锅中炸将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透。用开水泡鱼肚将炸好的鱼肚放入盆中，用东...
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![皮肚泡发的方法]( "皮肚泡发的方法")
- 1、第一种：干皮肚冲洗干净后，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期间要多次换用干净的温水，防止变质，直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度，就说是皮肚已经泡发好了。2、第二种：洗净的皮肚放在热水泡至发软后，再烧开，转小火焖煮一会儿就成。洗皮肚的时候可以用热碱水来洗，效果更好。...
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![干鱼肚如何泡发]( "干鱼肚如何泡发")
- 1、比较大型的厚实鱼肚，在准备水发之前要斩为小段，然后将斩好的鱼肚放在冷水里浸泡3～4小时。浸泡结束后将鱼肚刷洗干净，洗干净以后就放在锅里并加入干净的冷水，把锅里的水烧开以后就关火，让鱼肚留在热水里浸泡2～3小时。2、如果不是比较厚实的干鱼肚，经过上述步骤处理后就完全可以...
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![鱼肚泡发的具体方法介绍]( "鱼肚泡发的具体方法介绍")
- 1、食材。花胶100克，饮用纯净水200克，糖30克，枸杞50克，当归10克，人参50克，香料60克，虫草40克。准备适量花胶，用清水把花胶表面简单清洗，湿润。2、把洗净的花胶放入碗里，加水到完全覆盖花胶还要高出几厘米，确保花胶吸水膨胀后还能没在水里。然后放入冰箱泡发8-12小时，放在冰箱花胶泡发...
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![鱼肚泡饭做法 广东鱼肚泡饭怎么做]( "鱼肚泡饭做法 广东鱼肚泡饭怎么做")
- 1、食材：剩饭、肉丝和鱼鳔。2、将肉丝洗净，倒入适量的调味鸡汁和生粉，腌制30分钟。3、将剩饭放入砂锅，加入适量的清水。4、盖锅盖，大火煮滚，揭盖。5、放入腌制好的肉丝和洗净的鱼鳔。6、盖锅盖，大火煮滚。7、揭盖，大火继续煮20分钟。8、放入适量的鸡粉。9、放入适量的食盐调味。1...
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![干鱼肚如何泡发 干鱼肚怎么泡发]( "干鱼肚如何泡发 干鱼肚怎么泡发")
- 1、比较大型的厚实鱼肚，在准备水发之前要斩为小段，然后将斩好的鱼肚放在冷水里浸泡3～4小时。浸泡结束后将鱼肚刷洗干净，洗干净以后就放在锅里并加入干净的冷水，把锅里的水烧开以后就关火，让鱼肚留在热水里浸泡2～3小时。2、如果不是比较厚实的干鱼肚，经过上述步骤处理后就完全可以...
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![羊肚菌怎么泡发]( "羊肚菌怎么泡发")
- 1、快速冲洗。先把干羊肚菌用自来水快速冲洗两三遍，把表面的脏东西尽量冲洗干净，再剪掉老根。之所以强调要快速冲洗，那是因为羊肚菌的香味物质是水溶性的，冲洗时间太久会让香味物质流失。2、温水浸泡。浸泡干羊肚菌不能使用热水或冷水，更不能用开水，必须要用40到50度的温水浸泡...
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![皮肚泡发的方法 皮肚怎么泡发]( "皮肚泡发的方法 皮肚怎么泡发")
- 1、第一种：干皮肚冲洗干净后，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期间要多次换用干净的温水，防止变质，直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度，就说是皮肚已经泡发好了。2、第二种：洗净的皮肚放在热水泡至发软后，再烧开，转小火焖煮一会儿就成。洗皮肚的时候可以用热碱水来洗，效果更好。...
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![干鱼肚怎么泡发]( "干鱼肚怎么泡发")
- 1、比较大型的厚实鱼肚，在准备水发之前要斩为小段，然后将斩好的鱼肚放在冷水里浸泡3～4小时。浸泡结束后将鱼肚刷洗干净，洗干净以后就放在锅里并加入干净的冷水，把锅里的水烧开以后就关火，让鱼肚留在热水里浸泡2～3小时。2、如果不是比较厚实的干鱼肚，经过上述步骤处理后就完全可以...
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![鱼肚要泡多久 泡发鱼肚的时间]( "鱼肚要泡多久 泡发鱼肚的时间")
- 1、鱼肚要炖泡30-45分钟才可以吃的。2、可以用新鲜的鱼肚炖汤，用新鲜鱼肚炖汤是非常鲜美的，而且鱼肚若煮的时间较短，会非常的脆且有嚼劲。也可以用新鲜的鱼肚炒辣椒，把鱼肚切成条状或者是片状，然后把辣椒放进去在锅里面翻炒至熟透就可以出锅食用了。...
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![鱼肚和鱼泡的区别]( "鱼肚和鱼泡的区别")
- 1、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。2、鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪...
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![泡发千层肚方法]( "泡发千层肚方法")
- 1、用清水洗净后，再用盐和白醋腌十几分钟，再次认真清洗。煮的时候放入葱姜蒜黄酒去腥，即可。2、层肚也是毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，极大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。3、前3个胃里面...
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![三步教你泡发羊肚菌 羊肚菌怎么泡发]( "三步教你泡发羊肚菌 羊肚菌怎么泡发")
- 1、快速冲洗。先把干羊肚菌用自来水快速冲洗两三遍，把表面的脏东西尽量冲洗干净，再剪掉老根。之所以强调要快速冲洗，那是因为羊肚菌的香味物质是水溶性的，冲洗时间太久会让香味物质流失。2、温水浸泡。浸泡干羊肚菌不能使用热水或冷水，更不能用开水，必须要用40到50度的温水浸泡...
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![皮肚怎么泡发]( "皮肚怎么泡发")
- 1、第一种：干皮肚冲洗干净后，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期间要多次换用干净的温水，防止变质，直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度，就说是皮肚已经泡发好了。2、第二种：洗净的皮肚放在热水泡至发软后，再烧开，转小火焖煮一会儿就成。洗皮肚的时候可以用热碱水来洗，效果更好。...
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![鱼胶和鱼泡的区别是 鱼肚和鱼泡的区别]( "鱼胶和鱼泡的区别是 鱼肚和鱼泡的区别")
- 1、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。2、鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪...
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![鱼肚泡发的具体方法]( "鱼肚泡发的具体方法")
- 1、食材。花胶100克，饮用纯净水200克，糖30克，枸杞50克，当归10克，人参50克，香料60克，虫草40克。准备适量花胶，用清水把花胶表面简单清洗，湿润。2、把洗净的花胶放入碗里，加水到完全覆盖花胶还要高出几厘米，确保花胶吸水膨胀后还能没在水里。然后放入冰箱泡发8-12小时，放在冰箱花胶泡发...
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![鱼肚要泡多久]( "鱼肚要泡多久")
- 1、鱼肚要炖泡30-45分钟才可以吃的。2、可以用新鲜的鱼肚炖汤，用新鲜鱼肚炖汤是非常鲜美的，而且鱼肚若煮的时间较短，会非常的脆且有嚼劲。也可以用新鲜的鱼肚炒辣椒，把鱼肚切成条状或者是片状，然后把辣椒放进去在锅里面翻炒至熟透就可以出锅食用了。...
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![干羊肚菌泡发方法 干羊肚菌怎么泡发]( "干羊肚菌泡发方法 干羊肚菌怎么泡发")
- 1、羊肚菌的泡发不能直接用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，再放入凉水中泡至发软即可。2、羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不...
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![鱼肚泡饭做法]( "鱼肚泡饭做法")
- 1、食材：剩饭、肉丝和鱼鳔。2、将肉丝洗净，倒入适量的调味鸡汁和生粉，腌制30分钟。3、将剩饭放入砂锅，加入适量的清水。4、盖锅盖，大火煮滚，揭盖。5、放入腌制好的肉丝和洗净的鱼鳔。6、盖锅盖，大火煮滚。7、揭盖，大火继续煮20分钟。8、放入适量的鸡粉。9、放入适量的食盐调味。1...
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![泡发鱼肚的时间]( "泡发鱼肚的时间")
- 1、鱼肚要炖泡30-45分钟才可以吃的。2、可以用新鲜的鱼肚炖汤，用新鲜鱼肚炖汤是非常鲜美的，而且鱼肚若煮的时间较短，会非常的脆且有嚼劲。也可以用新鲜的鱼肚炒辣椒，把鱼肚切成条状或者是片状，然后把辣椒放进去在锅里面翻炒至熟透就可以出锅食用了。...
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![鱼肚泡发的具体方法介绍 鱼肚泡发的具体方法]( "鱼肚泡发的具体方法介绍 鱼肚泡发的具体方法")
- 1、食材。花胶100克，饮用纯净水200克，糖30克，枸杞50克，当归10克，人参50克，香料60克，虫草40克。准备适量花胶，用清水把花胶表面简单清洗，湿润。2、把洗净的花胶放入碗里，加水到完全覆盖花胶还要高出几厘米，确保花胶吸水膨胀后还能没在水里。然后放入冰箱泡发8-12小时，放在冰箱花胶泡发...
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![怎样做泡椒炒鱼肚 泡椒炒鱼肚怎么做]( "怎样做泡椒炒鱼肚 泡椒炒鱼肚怎么做")
- 1、用料：干鱼肚、葱、姜、蒜、小香芹、泡椒。2、干鱼肚切成小块。可用湿布提前回软了下，切成小块后，放入油锅中，用文火炸。注意要凉油下锅，文火慢炸，这样才能确保鱼肚能炸得充分涨鼓；3、炸好的鱼肚用凉水浸泡，它会浮在上面，最好用盆之类的重物压一下。4、泡好的鱼肚加入一小勺食用...
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