![炒猪腰要焯水吗 炒猪腰之前要不要先焯水呢]( "炒猪腰要焯水吗 炒猪腰之前要不要先焯水呢")
- 1、炒猪腰要先焯水。猪腰焯水的目的主要是去除猪腰里面的血水和腥味。2、如果没有焯水直接炒，猪腰的骚味会很重，从而会影响食用的口感，而焯水后不仅骚味减小了，吃起来也会更美味。3、爆炒猪腰富含蛋白质脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,在补肾壮阳、固精...
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![芋头要不要先焯水呢]( "芋头要不要先焯水呢")
- 1、芋头不要焯水。2、焯水是将原料加热到水中半熟或全部,主要是为了去除食物中的腥味或草酸、单宁等有害物质是烹饪中常见的过程。3、芋头主要含有淀粉等物质,属于主食。如果焯水,会影响芋头的后续烹饪,所以芋头不需要焯水。...
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![炒西兰花要先焯水吗]( "炒西兰花要先焯水吗")
- 1、炒西兰花要先焯水。2、西兰花焯水可以保持蔬菜的色泽，能去除蔬菜里的异味、苦涩以及顽固的杂质等。3、但是从营养角度的分析，焯水会减少一定的营养成分，蔬菜在100°的水中烫两分钟，维生素C的损失率可以高达一半以上，所以西兰花焯水要注意方法，来减少营养成分的损失。4、西兰...
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![菠菜吃之前要焯水吗 吃菠菜要先焯水吗]( "菠菜吃之前要焯水吗 吃菠菜要先焯水吗")
- 1、菠菜吃之前要焯水。2、菠菜中含有较多的草酸，吃菠菜后，人体内的钙会跟菠菜中的草酸结合而生成难溶性的草酸钙，从而减少了人体必不可少的钙离子的吸收。3、为了避免以上问题，吃菠菜前最好先把菠菜用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80％的草酸便可被除去。...
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![羽衣甘蓝榨汁要不要焯水 羽衣甘蓝榨汁要先焯水的吗]( "羽衣甘蓝榨汁要不要焯水 羽衣甘蓝榨汁要先焯水的吗")
- 1、羽衣甘蓝榨汁不需要焯水，焯水会流失部分营养成分，羽衣甘蓝本来就可以做凉拌菜，可以生吃，但要清洗干净。2、羽衣甘蓝与结球甘蓝（常见的有卷心菜、紫甘蓝等）相比，确实含有更丰富的维生素和矿物质，膳食纤维也更高，可达3.7g/100g，是非常好的维生素K之一。羽衣甘蓝中的维生素K含量高...
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![土豆丝需要先焯水吗]( "土豆丝需要先焯水吗")
- 1、土豆丝要焯水。2、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺白醋，倒入土豆丝焯水10秒钟，立刻捞出，并用冷水过凉，沥干水分。3、土豆丝一炒就是一锅，如果翻炒不均匀，很容易就夹生的，提前焯水，能让土豆丝变成七八成熟，再短时间爆炒，既爽脆又入味。饭店里是猛火灶，火力大，土豆丝熟得快，可以不...
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![羽衣甘蓝榨汁要先焯水的吗]( "羽衣甘蓝榨汁要先焯水的吗")
- 1、羽衣甘蓝榨汁不需要焯水，焯水会流失部分营养成分，羽衣甘蓝本来就可以做凉拌菜，可以生吃，但要清洗干净。2、羽衣甘蓝与结球甘蓝（常见的有卷心菜、紫甘蓝等）相比，确实含有更丰富的维生素和矿物质，膳食纤维也更高，可达3.7g/100g，是非常好的维生素K之一。羽衣甘蓝中的维生素K含量高...
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![鸡汤要先焯水吗 鸡汤要不要先焯水]( "鸡汤要先焯水吗 鸡汤要不要先焯水")
- 1、首先如果是炖自己养的土鸡或者老鸡，把鸡肉处理干净以后，剁成小块儿，炖汤的时候是不需要焯水的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味就比较纯正，不需要焯水，也能炖出营养嫩白的鸡汤来。2、而如果炖的是买来的鸡肉，建议最好要事先焯水，因为买来的鸡肉中，会还有一些血水和浮沫，并且...
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![芥菜要焯水吗 制作芥菜要先焯水吗]( "芥菜要焯水吗 制作芥菜要先焯水吗")
- 1、芥菜需要焯水。2、芥菜中含有大量的草酸，草酸进入人体会和人体中的钙元素相结合，形成一种难以消化吸收的草酸钙。草酸钙会抑制钙元素的吸收，会影响健康。只有在焯水以后，才不会损伤身体。3、芥菜的叶子中，很容易隐藏一些不易清洗的灰尘、细菌、微生物，所以焯水能够有效的灭...
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![炒鸡要不要先焯水]( "炒鸡要不要先焯水")
- 1、炒鸡不要焯水，鸡肉本身很容易熟，焯完水的鸡，营养流失不说，鲜香味下降不少，再做的话，味道就要差很多。2、炒鸡时，把鸡提前腌制，不仅色泽更加好看，而且也会更加的入味，腌制过后再进行炒，一点腥味都没有，还保留了鸡肉的营养，这样做出来的鸡，鲜香滑嫩，下酒下饭都很合适。3、鸡肉本身不是...
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![鸡翅应该先腌制还是先焯水 鸡翅先腌制还是先焯水]( "鸡翅应该先腌制还是先焯水 鸡翅先腌制还是先焯水")
- 1、应该是这么个顺序：先洗净，然后腌制，2个小时就可以，之后不要再焯了，直接红烧就可以。不要焯之后腌，那不成了煮熟蘸小料吃嘛。2、鸡翅一般在做之前是需要焯一下水的,可以去掉鸡翅的腥味,焯水后的鸡翅味道也会更好。可乐鸡翅腌制完后，在加可乐前炸时水分已经被鸡翅吸收进去并且...
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![卤牛肉要焯水吗 卤牛肉有必要先焯水吗]( "卤牛肉要焯水吗 卤牛肉有必要先焯水吗")
- 1、卤牛肉要焯水。焯水可以去除牛肉的腥味和牛肉中的血水，还可以让牛肉更容易嚼烂，食用的口感更好。而不焯水直接下锅卤非常影响口感且容易煮硬，极难下嘴。2、卤牛肉在焯水的时候，最好是冷水下锅，这样能让牛肉里面的血水煮出来，且不会让其口感变老。在焯水的时候可以放入点花椒...
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![小龙虾先焯水还是先清理]( "小龙虾先焯水还是先清理")
- 1、一般都是先清理干净，后焯水。小龙虾必须彻底清洗后烫一下。如果不烫一下，小龙虾的味道会特别差。热烫时，小龙虾的腥味可以去除很多。而且，小龙虾体内的一些脏物仅仅用水洗是无法去除的，所以我们可以在烫后将这些脏物彻底去除。2、因此，以后做小龙虾时，一定要记住，小龙虾洗干净...
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![炒鸡肉时是先焯水还是直接炒呢]( "炒鸡肉时是先焯水还是直接炒呢")
- 1、如果是自然养殖的新鲜鸡肉，炒鸡肉之前可以不用焯水，直接下锅炒；冷冻的速成鸡肉就一定要先进行焯水处理。2、如果是自然养殖的新鲜鸡肉，在炒鸡之前是不用进行焯水处理的，因为鸡肉相比于其他肉类来说，更为细嫩，而且没什么腥味。自然养殖的鸡肉，肉质紧实，香味足，如果进行焯水的话，会...
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![炒鸡之前鸡肉要焯水吗 炒鸡肉时是先焯水还是直接炒呢]( "炒鸡之前鸡肉要焯水吗 炒鸡肉时是先焯水还是直接炒呢")
- 1、如果是自然养殖的新鲜鸡肉，炒鸡肉之前可以不用焯水，直接下锅炒；冷冻的速成鸡肉就一定要先进行焯水处理。2、如果是自然养殖的新鲜鸡肉，在炒鸡之前是不用进行焯水处理的，因为鸡肉相比于其他肉类来说，更为细嫩，而且没什么腥味。自然养殖的鸡肉，肉质紧实，香味足，如果进行焯水的话，会...
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![排骨能不能先焯水再冷冻呢]( "排骨能不能先焯水再冷冻呢")
- 1、排骨可以先焯水再冻。排骨或者各种的肉类焯水后,都可以放进冰箱冷冻保存,这样保存的时间会更久。2、通常新鲜的肉质用保鲜膜密封好后放进冰箱里最多存放3天,但焯过水的排骨放进冰箱冷冻可以保存5天左右。注意,焯过水之后的排骨在冷冻之前必须要密封好,要不很容易流失...
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![煮鸡汤要焯水吗 煮鸡汤要把鸡先焯水吗]( "煮鸡汤要焯水吗 煮鸡汤要把鸡先焯水吗")
- 1、煮鸡汤要焯水。2、鸡肉当中是有很多血水的,如果没有将这些血水去除,那么煮出来的鸡汤就会有一股腥味,焯水将鸡肉当中的血水去除,这样煮出来的鸡汤才会非常的鲜美。3、煮鸡汤最好选用骨架部分，如果皮上的油脂比较厚，最好还是不要拿来煮汤了，因为煮出来的汤会非常的油腻。...
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![炒毛豆要先焯水么]( "炒毛豆要先焯水么")
- 1、毛豆在炒前不用焯水。除了可以直接煮毛豆吃之外，清炒毛豆也是非常好的吃法。2、清炒毛豆的做法：毛豆剥好，撮洗掉表层的膜，沥干，与切好的小尖椒混合；热锅凉油入，油热将毛豆与尖椒倒入简单翻炒，加清水浸泡毛豆的量；倒入适量生抽，炒匀即可，然后敞着锅，等水快烧干的时候加盐翻炒几下，起...
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![卤鸡腿要不要先焯水]( "卤鸡腿要不要先焯水")
- 1、卤鸡腿要先焯水，鸡腿是冷冻食品,可能在急冻前,商量会放入些保鲜剂来延长鸡腿的存放时间。所以焯水既能把保鲜剂给烫掉,而且还能给冰冻鸡腿去腥。2、先腌制做卤鸡腿的时候，都是先腌制好后，再放锅里跟卤料一起卤，腌制之后的鸡腿味道更好，因为把腌料都进到鸡腿里面了，而且卤的...
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![袋装水煮笋焯水技巧 袋装水煮笋要先焯水吗]( "袋装水煮笋焯水技巧 袋装水煮笋要先焯水吗")
- 1、袋装水煮笋要先焯水的，袋装笋经过一系列的加工，加入了其他的保鲜物质，袋装笋在食用前先焯水，能够去除笋上的物质残留，将笋清洗干净，使笋食用起来更加健康。2、袋装笋经过一系列的加工，加入了其他的保鲜物质，袋装笋在食用前先焯水，能够去除笋上的物质残留，将笋清洗干净，使笋食用起...
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![炸萝卜丸子要先焯水吗]( "炸萝卜丸子要先焯水吗")
- 1、在北方炸萝卜丸子一般先要把萝卜丝焯一下水，原因是如果不焯水的萝卜丸子焯出来比较容易发黑。2、不焯水的萝卜丝不容易弹成丸状，硬直的萝卜丝突兀出来容易炸糊。3、不焯水的萝卜丝有萝卜原有的苦、涩味。4、醋水浸泡法：可以炸之前在食用醋中泡一下萝卜丝这样苦、涩味就会...
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![芋头要焯水吗 芋头要不要先焯水呢]( "芋头要焯水吗 芋头要不要先焯水呢")
- 1、芋头不要焯水。2、焯水是将原料加热到水中半熟或全部,主要是为了去除食物中的腥味或草酸、单宁等有害物质是烹饪中常见的过程。3、芋头主要含有淀粉等物质,属于主食。如果焯水,会影响芋头的后续烹饪,所以芋头不需要焯水。...
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![炖猪蹄要焯水吗 炖猪蹄要先焯水再制作吗]( "炖猪蹄要焯水吗 炖猪蹄要先焯水再制作吗")
- 1、炖猪蹄要焯水。2、炖猪蹄焯水这样不仅能让炖的时间短一点，煮的烂一点，最重要的是可以把猪蹄里的血水和一些脏东西都煮出来，这样吃着就更加的健康和美味。3、猪蹄焯水时锅中水量加足了，大火烧沸腾以后在下猪蹄，这样可以有效去除腥味和臭味，然后转中火慢慢焯水，焯的时候要不停...
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![炒藕尖要不要先焯水]( "炒藕尖要不要先焯水")
- 1、炒藕尖要先焯水。2、因为莲藕是淀粉类的菜，焯水可以去除一部分淀粉，不会发黏，再炒起来就非常脆嫩爽口，口感好。加上莲藕切了之后，在空气中会氧化，会变黑，焯过水就会变回原来的颜色，不影响菜色。再加上莲藕经过焯水已经八分熟，然后再下锅进行调味翻炒几下就可以，莲藕还是脆的。...
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![炒毛豆要不要先焯水么 炒毛豆要先焯水么]( "炒毛豆要不要先焯水么 炒毛豆要先焯水么")
- 1、毛豆在炒前不用焯水。除了可以直接煮毛豆吃之外，清炒毛豆也是非常好的吃法。2、清炒毛豆的做法：毛豆剥好，撮洗掉表层的膜，沥干，与切好的小尖椒混合；热锅凉油入，油热将毛豆与尖椒倒入简单翻炒，加清水浸泡毛豆的量；倒入适量生抽，炒匀即可，然后敞着锅，等水快烧干的时候加盐翻炒几下，起...
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