碱粽怎么煮才不会粘粽叶
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1、想要粽叶不粘,就要在煮粽叶的时候下功夫。需要先烧一锅开水。然后往水中加入适量的碱面以及麻油,接着再把粽叶放入水中煮五到十分钟就可以了。
2、在上述方法中,往水里添加麻油是可以光滑粽叶从而使它不容易被糯米粘住,添加碱面则可以有效的软化粽叶,使它在包粽子的时候更好操作,还能让粽叶的颜色更好看,处理起来更加的方便,所以要想粽子叶不粘,在煮的时候一定要掌握好正确方法。
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