清水煮虾是开水对吗
- 生活小窍门
- 关注:2.15W次
1、清水煮虾是开水。虾在水煮开后下锅,不仅可以去腥味,还可以保持虾肉的鲜嫩。
2、虾遇热后会迅速熟化,如果放入冷水中,随着温度的升高,颜色慢慢改变的同时,虾肉中的维生素也会受到破坏。水煮开后再放入虾,高温还可杀死虾里的细菌。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh/xiaoqiaomen/owykyq.html
1、清水煮虾是开水。虾在水煮开后下锅,不仅可以去腥味,还可以保持虾肉的鲜嫩。
2、虾遇热后会迅速熟化,如果放入冷水中,随着温度的升高,颜色慢慢改变的同时,虾肉中的维生素也会受到破坏。水煮开后再放入虾,高温还可杀死虾里的细菌。