肉嫩放生粉还是淀粉 生活小窍门 关注:3W次 1、用生粉或淀粉都能让肉变嫩。生粉和淀粉的主要用途是勾芡和上浆。一般使用淀粉包括玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉等。2、生粉只有一种,专门用来勾芡。腌制肉类食物时,既可以用生粉,也能用淀粉。如果加入生粉的话,可以再适量加入点黄酒,这样能让肉更加嫩滑。 标签: 放生 淀粉 肉嫩 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh/xiaoqiaomen/veykxv.html