河蟹跟大闸蟹区别

1.螃蟹和大闸蟹的区别表现在种属上，大闸蟹是螃蟹中的一类品种，属于河蟹，而螃蟹有河蟹、海蟹两类，共四千多个品种，而且大闸蟹又叫中华绒螯蟹，表壳坚硬，颜色为青黑色，有隐居、穴居两种栖息方式，每年9-11月份进入繁殖期。

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河蟹和大闸蟹有什么区别？

河蟹和大闸蟹是两种不同的蟹类，它们在外观、生长环境、产地、口感等方面存在明显的区别。

1. 外观：

- 河蟹：河蟹的体型相对较小，通常成年个体的体长约为5-8厘米。它们的外壳呈现出红色或橙色，有时带有斑点。河蟹的螯足较为细长，螯足上有细小的毛发。

- 大闸蟹：大闸蟹的体型相对较大，成年个体的体长可以达到10-20厘米。它们的外壳呈现出深褐色或暗绿色，有时带有斑纹。大闸蟹的螯足较为粗壮，螯足上没有明显的毛发。

2. 生长环境：

- 河蟹：河蟹主要生活在淡水环境中，如河流、湖泊、水塘等。它们喜欢水质清澈、水流缓慢的环境，对水温和水质有一定的要求。

- 大闸蟹：大闸蟹主要生活在淡水和咸水交汇的河口、湖泊、沼泽等环境中。它们对水质要求不高，可以适应不同的水温和水质条件。

3. 产地：

- 河蟹：河蟹主要产自中国的江河湖泊地区，如长江流域、珠江流域等。中国的河蟹以其肉质鲜美而闻名。

- 大闸蟹：大闸蟹主要产自中国的淡水湖泊和河流，如太湖、洞庭湖、长江等。中国的大闸蟹以其肉质鲜嫩、蟹黄丰满而受到广泛喜爱。

4. 口感：

- 河蟹：河蟹的肉质细嫩，口感鲜美，肉质相对较少，但蟹黄较多，味道丰富。

- 大闸蟹：大闸蟹的肉质丰满，口感鲜嫩，肉质相对较多，蟹黄也较多，味道浓郁。

综上所述，河蟹和大闸蟹在外观、生长环境、产地和口感等方面存在明显的区别。河蟹体型较小，生活在淡水环境中，产自中国的江河湖泊地区；而大闸蟹体型较大，生活在淡水和咸水交汇的环境中，产自中国的淡水湖泊和河流。它们的口感和肉质特点也有所不同。

大闸蟹和河蟹有什么区别

1、区别：大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。而河蟹全身除脚、腹以外，腹部为灰白色。中华绒螯蟹栖于淡水湖泊河流，但在河口半咸水域。河蟹是淡水中生长，河水中繁殖蟹类。

2、河蟹又名湖蟹、八足蟹、大闸蟹、毛蟹、螃蟹、中华绒鳌蟹，属爬行亚目方蟹科甲壳动物，为淡水中生长的甲壳类动物，它在全世界有数十万种，我国也有500种。

3、大闸蟹又叫中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。

4、扩充回答：蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。

河蟹和大闸蟹的区别是什么？

河蟹和大闸蟹的区别是：

1、食用口感区别

大闸蟹的肉质鲜嫩，有淡淡的甜味，而且纯正的大闸蟹有一定的蟹黄味，蟹爪比较壮实，肉质肥厚，不过并没有腻口的感觉，细嫩无比，河蟹的体型比较小，肉质比较细嫩，而且白嫩的肉呈丝状，有入口即化的口感，食用的时候微甜，有原汁原味的感觉。

2、生长环境区别

大闸蟹喜欢生活在淡水环境中，而且对水质要求较高，一旦水中氧气不足，大闸蟹的生长会受到很大的影响，在含有藻类的淡水中，大闸蟹生长育肥速度更快，水温要求不能太低。

而河蟹喜欢栖息在江河、湖泊等的洞穴里，常在水底进行活动，要求温度保持在25℃以上，这样河蟹才会正常进食。

3、保存方法区别

一般大闸蟹都是放到冰箱或者冰水的环境中进行保存，这样可以很好的延长大闸蟹保存时间，在保存的时候，需要用毛巾包裹，而河蟹可以放到恒温的水环境中保存，温度不能超过20℃，可以让河蟹非常新鲜。

大闸蟹和河蟹有什么不同

1.大闸蟹就是河蟹的一种，河蟹一般分布在湖泊，江河等地，但大闸蟹通常来自长江水系，口感鲜美。

2.外貌区别

河蟹全身除脚，腹部为灰白色，其头部与结合在一起，头是蟹身体的主要部分；并且背面是圆方形的背甲，但是其背甲左右不对称。而大闸蟹背部为青色，白肚，全爪，黄毛，身型较壮，大闸蟹不同于其他螃蟹，煮熟后，红色外貌带有灰色。另外大闸蟹体积明显大于普通河蟹。

3.味道不同

大闸蟹味道相对于普通河蟹来说，味道更好。