陽羨紫筍和顧渚紫筍的區別

陽羨紫筍和顧渚紫筍都是紫色的竹筍品種，但它們的區別在於：

1. 形態：陽羨紫筍較為粗壯，而且筍身主要為紫色，嫩葉為綠色；顧渚紫筍較為細長，整體顏色偏藍紫色。

2. 味道：陽羨紫筍口感較為鮮美，肉質較厚，總體較為爽脆，風味比顧渚紫筍稍重；顧渚紫筍口感清爽，口感鮮嫩，易於煮熟。

3. 產地：陽羨紫筍主要產於湖南省陽羨縣，而顧渚紫筍則產於江蘇省蘇州市崑山市顧渚鎮。