肉桂和桂皮一樣嗎做飯

肉桂和桂皮都是來自於桂樹，但是它們是不一樣的。肉桂是桂樹的內皮，而桂皮是桂樹的外皮。在烹飪中，肉桂和桂皮可以相互替換，但是味道和口感可能稍有不同。通常情況下，肉桂更加甜味濃郁，適合用於甜品的製作，而桂皮則更適合用於配製肉類或者海鮮菜餚的調料。