漳平水仙茶是不是都是大葉子

漳平水仙茶通常是由大葉子製成的，但也有一些品種是用小葉子製成的。一般來說，採摘時間較早的茶葉葉片較嫩，可能會採用小葉子製成，採摘時間較晚或者是農民為了增加產量，可能會採用大葉子製成。此外，不同的品牌和加工方法也會影響茶葉的葉片大小。

漳平水仙茶通常是由大葉子製成的，但也有一些品種是用小葉子製成的。一般來說，採摘時間較早的茶葉葉片較嫩，可能會採用小葉子製成，採摘時間較晚或者是農民為了增加產量，可能會採用大葉子製成。此外，不同的品牌和加工方法也會影響茶葉的葉片大小。

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漳平水仙茶樹是屬於半橋木嗎

漳平水仙茶樹不屬於半橋木。因為漳平水仙茶樹品種屬無性系。大葉、晚生種型，葉片比普通小葉種大一倍以上，葉質肥厚。其條索肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色。

漳平水仙的特點和口感是怎樣的

漳平水仙茶，又名“紙包茶”，屬烏龍茶類的緊壓茶，漳平水仙的口感和特點是：幹茶條索緊結捲曲，似“柺杖形”、“扁擔形”，茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不易散發，色澤烏綠帶黃，似香蕉色。

漳平水仙茶是用水仙品種茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝並經木模壓制而成的一種方餅形的烏龍茶。

原產於福建省龍巖市的漳平市雙洋鎮、南洋鄉、新橋鎮等地，後發展到漳平市各地。

產地素有“九山半水半分田”之稱，為茶樹生長提供了優良條件。

此地原葉製成的漳平水仙，沖泡後沖泡後湯色橙黃或金黃，香氣清高細長，蘭花香明顯，口感清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。

漳平水仙茶的特徵 漳平水仙茶有什麼特點

漳平水仙茶是福建省龍巖市漳平市特產之一，屬於烏龍茶類為宜的緊壓茶，其風格獨一無二，不僅香味濃郁淡雅，而滋味甘醇細膩，屬於中國地理標誌產品之一，那麼漳平水仙茶的特徵有哪些呢？感興趣的朋友快跟隨我去了解一下吧。

漳平水仙茶的特徵

漳平水仙茶的茶梗粗壯、葉片肥厚、含水量高，且茶葉條索緊結，和柺杖、扁擔的形狀相似，顏色為烏綠色，沖泡後茶湯咋為橙或者金，湯底清澈，香味清新持久，入口醇厚滋潤。

漳平水仙茶的生長環境

漳平水仙茶產自福建中南部的漳平地區，具有九山半水半分田的美稱，該地區屬於帶季風氣候，雨水充沛，平均氣溫在16-20度之間，氣候溫和，適合茶樹的生長，而且當地的年平均日照為1853小時，有利於茶芽萌發。

漳平水仙茶的製作工序

漳平水仙茶製作的過程中，要採取晒青、晾青、做青、殺青、揉捻、造型、烘焙等步驟，將鮮葉放在陰涼處晾晒，等待茶葉萎蔫後，對其進行多次水篩搖青，再經過揉捻使茶葉捲曲，最後對茶葉定型，製作出成品茶。

喝漳平水仙茶的禁忌

1、忌空腹

切忌空腹品飲漳平水仙茶，即飯前不宜飲用，因為茶水會稀釋胃液，不僅影響消化功能，還會降低蛋白質的吸收率，使得營養物質大量流失，不利於身體健康。

2、忌飯後飲茶

飯後品飲漳平水仙茶會阻礙腸道對營養物質的吸收，也容易將胃液沖淡，影響消化速度和效率，從而增加腸胃的負擔，因此不適合在飯後飲用，注意飯後1-2小時品飲漳平水仙茶的效果最佳。

3、冷茶燙茶

不可以飲用漳平水仙茶冷茶，因為該款茶葉的茶性涼，本身就帶有寒氣，若飲用冷茶，容易對腸道產生刺激作用，出現腹瀉、腹寒等情況，此外也不要飲用燙茶，容易對咽喉、食道產生危害。

漳平水仙茶的味道及特點

漳平水仙茶，是漳平茶農創制的傳統名茶。福建省龍巖市漳平市特產，中國地理標誌產品。

漳平水仙茶的味道:

漳平水仙茶是一種味道極為誘人的養生茶，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，除醒腦提神外，還兼有健胃通腸，排毒，去溼等功能。

漳平水仙茶的特點：

漳平水仙茶是一種小茶餅，多為方形是緊壓茶的一種，這種茶的幹茶條索緊結捲曲，節間比較長，葉片肥厚，含水量比較高，而且水分還不容易散發，它的色澤是烏綠帶黃類似於香蕉色的存在，這種茶還具有夜裡肥厚軟亮，而且紅邊顯現的特點。

漳平水仙屬於什麼茶

漳平水仙屬烏龍茶類的緊壓茶，其製作工藝獨特，在國內屬首創，採自水仙品種。漳平水仙茶，又名紙包茶，系用水仙品種茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝並經木模壓造而成的一種方餅形的烏龍茶，原產於漳平市雙洋鎮中村，後發展到漳平市各地。漳平水仙茶的外形見方扁平，色澤烏褐油潤，湯色深褐似茶油，滋味醇厚，香氣清高，葉底黃亮顯紅邊。

漳平水仙茶屬於什麼茶

漳平水仙茶是烏龍茶類。

漳平水仙茶屬於漳平茶農創制的傳統名茶，水仙茶餅屬於烏龍茶類中唯一一種緊壓茶，品質珍奇，風格獨特，具有濃郁的傳統風味以及蘭花的天然花香。

漳平水仙茶產自福建省漳平市，屬於帶季風性氣候，溫和溼潤，雨水充足，冬暖夏涼，而且日照充足，有利於作物的多熟和林木的迅速生長，為茶葉的生產提供了優越的自然條件。

漳平水仙茶的茶梗粗壯，節間長、葉片肥厚，含水量高且蒸發慢，外形為條索捲曲狀，色澤烏綠帶黃，沖泡後香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口。

製作工藝

漳平水仙茶餅製作工藝流程為：鮮葉→晒青→晾青→做青（搖青與晾青交替）→殺青→揉捻→造型（含造型與定型）→烘焙。

漳平水仙茶的製作主要特點是晒青較重，做青方法結合了閩北烏龍茶與閩南烏龍茶做青技術特點，做青前期階段使用水篩搖青，做青後期階段使用搖青機搖青，前後各兩次，搖青掌握輕搖多次原則，做青前期階段輕搖，做青後期階段適當重搖。

晾青掌握薄攤多晾原則。經炒青、揉捻後，採用木模壓制造型、濾紙定型等特有的工序，最後進行精細的焙籠碳焙，便形成外形獨特、品質優異、風格珍奇的烏龍茶類唯一的緊壓茶。

漳平水仙怎麼泡

漳平水仙怎麼泡

　　漳平水仙怎麼泡？ 漳平水仙茶很多人都聽說過,但真正瞭解這種茶的人卻不多,其實漳平水仙屬烏龍茶,方塊茶餅即為一泡。泡法上與其他茶類似，下面為大家分享漳平水仙怎麼泡。

　　漳平水仙怎麼泡1

　　 漳平水仙是什麼茶

　　1、漳平水仙是中國福建漳平縣的地方名茶，也是中國地理標誌性產品之一，據說漳平縣是水仙茶的主要出產區，那裡的自然環境十分優越，生長著大片的茶園，人們採集茶樹的茶葉製成漳平水仙茶，以後，具有天然的花香，而且滋味醇爽細潤。

　　2、漳平水仙茶是水仙茶的一種，同時也是烏龍茶的一種，它屬於烏龍茶家族中的緊壓茶，這種茶內儲存，而且耐沖泡它茶色赤黃，口感清爽回甘特別明顯，人們飲用以後能吸收豐富的營養，而且不會傷害脾胃。

　　 漳平水仙怎麼泡

　　1、漳平水仙茶的沖泡方法與其它烏龍茶的沖泡方法相似，想讓泡出的茶湯色香味兒俱全，就要給它選擇合適的茶具喝水。漳平水仙在沖泡時適合使用水質較軟的天然水，並且適合使用紫砂茶具或者白瓷茶具。

　　2、茶具和水準備好以後，要先用熱水把茶具全部溫熱一遍，並把它們清洗乾淨，然後再取適量的漳平水仙茶，直接放入茶具中，衝入95度以上的開水，先讓茶葉溫潤並進行洗茶，這時要把茶具中的茶湯倒掉不要。

　　3、洗茶以後需要再次沖泡，這次沖水量應該達到茶具的九成，沖泡以後要儘快出湯，泡製時間不要超過六十秒，出湯以後還要再次續水。取出的茶湯倒入到品茗杯以後，可以先觀湯色，再聞茶香，最後再慢慢品飲，品飲漳平水仙時一定要小品慢飲，這樣才能品味到它的`獨有韻味。

　　漳平水仙怎麼泡2

　　1、備具：先將欲使用之泡茶器具用沸水沖洗，以免等會泡茶時參雜之前的氣味，也為了保持潔淨。

　　2、整形：將本次欲沖泡之茶葉按照需要倒入白紙上，輕輕抖動用以分離粗茶及細末;若是有準備小篩子，亦可使用小篩子直接於壺口過濾分離將細末及粗茶先篩入壺中，如此就可免去置茶此步驟。

　　3、置茶：先將細末置入壺中，再置入粗茶，最後將完整茶型置於最頂，此處用意是為了避免細末堵塞，阻礙茶湯流出。

　　4、沖茶：沖茶時，水壺於高處邊緣處不間斷的緩緩注入茶壺中，促使茶葉於壺中呈現太極一般的滾動，形成迴圈。由於此時我們假設沖泡的是凍頂烏龍茶，所以此時注入茶壺之水溫應為90-100度之間;若是沖泡的是半生或是生茶的話，則此時溫度最好為80-90度。

　　5、洗茶：這時的烏龍茶泡茶的步驟其實分為兩種，一種稱之為刮沫：利用壺蓋輕輕颳去浮於茶湯表面的泡沫。另一種就是洗茶：充完茶後過約3至5秒立刻將茶湯倒出至聞香杯中。其實兩種做法的目的都是一樣，那就是要去掉茶葉表面的塵汙，我們是比較建議利用洗茶這方法，是屬於較為正統的做法。

　　6、洗盞：洗完茶後再次沖茶，然後蓋上壺蓋再於其上淋上沸水，並順便沖洗將等會要使用的茶杯，提升茶杯的溫度，如此可以使茶湯維持在高溫，保持香氣。

　　7、斟茶：此時假設我們沖泡的是武夷巖茶水仙茶，偏向熟茶，因此通常靜置40-60秒即可斟茶，過久容易苦澀。其後每泡靜置時間都再加上10-20秒，例如第二泡為60秒、第三泡為70秒。

　　斟茶通常是利用食指壓住壺蓋，以拇指及中指夾緊壺把，低斟緩緩注入杯中。此時應輪流注入每個杯中，每杯都先注一半，然後來回注入，直至八分滿止，此稱「關公巡城」。若手法精湛此時壺中應無剩餘，只留幾點濃茶，此時將此幾點濃茶注入各杯之中，此稱「韓信點兵」。

　　8、品茶：通常我們會用拇指及食指夾住杯緣，中指抵於杯底，若是平時沒有喝茶之人，可以免用中指，避免被燙傷。提起茶杯，先觀其色，再聞其香，而後啜飲，如此才能領略品茗烏龍茶箇中之樂趣。

漳平水仙和鐵觀音有什麼差別

漳平水仙和鐵觀音區別如下：

1、工藝不同

鐵觀音的製作工藝是經過涼青、晒青、涼青、做青、炒青、揉捻、初培、復培、復包揉、文火慢烤簸揀等工序做成。

漳平水仙的製作工藝是經過晒青、做青、炒青、揉捻後，用一定規格的木模壓制而成的方形茶餅。

2、外形不同

鐵觀音是茶條捲曲，肥壯圓結，勻整沉重。色澤砂綠，整體形狀就是蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

漳平水仙是茶梗粗壯、節間常、葉張肥厚，外形條索緊結捲曲，似柺杖形、扁擔形、毛茶枝梗呈現四方梗，色澤烏綠帶黃，像香蕉色。

3、口感區別

鐵觀音沖泡後湯色金黃濃煙，有天然的蘭花香，滋味醇厚甘鮮。

漳平水仙沖泡後湯色橙黃，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口，葉底肥厚軟亮，紅邊顯現。

擴充套件資料：

漳平水仙茶特點：

漳平水仙是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點。

鐵觀音營養功效：

經過現代科學的分離和鑑定，茶葉中含有機化學成分達450多種，無機礦物元素達40多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。

有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。

參考資料：百度百科——鐵觀音

參考資料：百度百科——漳平水仙

漳平水仙茶屬於什麼茶，福建水仙茶的特點及功效作用

漳平水仙屬於烏龍茶類唯一的緊壓茶，漳平水仙茶是一種香型，其味道可說是在烏龍茶中儲存最好的一種，沖泡後的漳平水仙茶，不但能讓你的舌頭感受到一種柔和而細膩的質地，即使是飲後，漳平水仙茶也會更好地呵護你的喉嚨，回甘之味讓漳平茶回甘。

漳州水仙茶為烏龍茶，為世界上烏龍茶中唯一的緊壓方塊。其味道屬於半發酵茶，介於綠茶和紅茶之間，具有綠茶的清新香味，也可以享受紅茶的甘醇，非常適中，老少皆宜，胃好胃不好都可以喝。

漳平水仙茶屬於什麼茶

漳州水仙茶是一種中國傳統名茶，也是烏龍茶的一種，它的茶香都比較獨特，且營養價值極高。喝完茶後，人們可以吸收其豐富的營養，欣賞其特有的韻味。但是沖泡飲用的漳平水仙茶也有一定的禁忌，如果不注意，就會對身體造成不良影響。

1、漳平水仙茶的特點

漳州水仙花外觀呈圓筒狀，餅形方正，麵皮均勻，有明顯的紅邊，香氣呈天然花香，滋味醇爽，湯色赤黃且經久耐泡。

2、漳平水仙茶性涼還是熱

漳平水仙茶屬於軟枝烏龍茶，半發酵，性溫，不傷胃。現在越來越多人喜歡漳平水仙茶，其也有高中低檔，當地漳平人都喜歡水仙茶。

3、漳平水仙茶屬於巖茶嗎

漳平水仙不是巖茶。因為，漳平水仙屬六大茶系中的烏龍茶系，所謂的巖茶是指產於武夷山茶園的茶葉。然而，漳平水仙卻是產於漳平九鵬溪地區，漳平九鵬溪地區的產地環境，不像武夷山茶區那樣到處是岩石。

漳平水仙茶的功效和作用

1、減肥瘦身

由於漳平水仙茶富含丹寧酸和多種活性酶，在佔據體內後，加速體內多餘脂肪的燃燒和分解。對漳平水仙茶來說，減肥瘦身效果非常好，對身體有很好的促進作用。

它可以預防脂肪在體內積聚，經常用它來泡水喝，可以讓體重明顯減輕。另外，還有人多喝漳平水仙茶，還可以提高體內酶的活性，可以抑制人體對糖和脂肪的吸收，這也是它可以減肥瘦身的重要因素。

2、預防高血脂

由於漳平水仙茶不僅可以加速體內脂肪分解和代謝，而且可以清除血液中的甘油三酯和膽固醇。

所以可以多飲用漳平水仙茶，防止出現高血脂，既可以增加血小板的活性，又可以增強身體的抗凝能力。經常用漳平水仙茶來泡水喝，可以預防血脂升高，還可以減少血栓、動脈硬化的發生。

漳平水仙茶屬於什麼茶

漳平水仙茶屬於烏龍茶。

漳平水仙茶是烏龍茶中唯一的緊壓茶，產於福建省龍巖市漳平市九鵬溪地區，是採摘水仙茶樹品種鮮葉，經過晒青、晾青、做青、殺青、揉捻、造型、烘焙等工序製作的。漳平水仙茶經半發酵工藝製作而成，茶性平和，主產於福建省龍巖市漳平九鵬溪地區，漳平水仙外觀呈小方餅且餅形方正、餅面均勻、紅邊明顯。

漳平水仙茶的特點

漳平水仙茶的香氣高爽，呈現出一種清正的蘭花香、桂花香等。茶香飽含於茶湯中，衝擊力與穿透性很強，上可透鼻，下可入喉。苦澀均不重，澀略顯於苦，滋味飽滿醇厚均衡。湯感稠厚，甜潤爽囗，回甘快有喉韻。茶湯色澤烏綠帶黃似香蕉色，沖泡後湯色橙黃或金黃清澈，葉底肥厚軟亮，蘭花香氣明顯。