信陽毛尖茶樹

信陽毛尖茶樹是一種生長在信陽地區的茶樹，主要用於製作高質量的綠茶。它的葉子形狀細長，表面帶有細小絨毛，呈現出嫩綠色。該茶樹生長在富含有機質的黃壤和紅壤中，氣候溫和溼潤，日照充足，高海拔山區生長的信陽毛尖茶樹品質更好，茶葉更鮮嫩，香氣更濃郁。信陽毛尖茶是中國十大名茶之一，喝起來清香並留有回甘感，是茶葉愛好者喜愛的茶葉之一。

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信陽毛尖是什麼茶樹品種

信陽毛尖是綠茶。信陽毛尖又叫豫毛峰，主要產地在河南省信陽市_河區、平橋區和羅山縣。信陽毛尖口感鮮嫩，滋味甘醇，它是一種沒有經過發酵的天然茶葉，是綠茶家族中的毛尖茶，是中國十大名茶之一。初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

信陽毛尖新鮮的茶葉從茶樹上採摘下來後經過殺青、揉捏、乾燥等工序製作而成，完全符合綠茶的特性，因此，信陽毛尖屬於綠茶類，同時信陽毛尖還是無發酵茶葉，屬於炒青茶。

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

根據信陽毛尖的生長季節，當地人習慣以鮮葉採摘期為標準，將其劃分為春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。採茶期分三季：穀雨前後採春茶，芒種前後採夏茶，立秋前後採秋茶。穀雨前後只採少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被視為珍品。

信陽毛尖茶葉樹上的花有那些顏色

藍色、紫色和粉色。信陽毛尖茶葉樹上的花有藍色、紫色和粉色，毛建草，學名巖青蘭，是脣形目、脣形科、青蘭屬植物，產遼寧，內蒙古，河北，山西，西至青海的西寧，毛建草全草可作藥用，可解熱消炎、涼肝止血，可製成“毛尖茶”，所製茶品具有香醇、味濃等特，；花色呈鮮豔的藍紫色，花朵較大，有較高的觀賞價值。

毛尖是哪裡產的茶葉

毛尖綠茶的一種，而產自河南信陽的毛尖是我國十大名茶之一。除了信陽產地外還有陝西省安康市紫陽縣、貴州都勻市等產地。毛尖的等級不一樣，所以價格也不一樣，要根據選擇和產區來決定，例如信陽毛尖，一般情況下一斤在600元左右一斤。

毛尖又分溈山毛尖，信陽毛尖。而信陽毛尖，又稱豫毛峰，因條索細圓，緊直有鋒芒。除此之外，還有茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。

毛尖產地

1、信陽

信陽毛尖又叫豫毛峰，屬於綠茶，是河南省的著名特產，主要產地在信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。

茶樹原產於中國西南高原，後隨氣候以及經濟、文化、交通等方面的發展變遷，茶樹種植陸續遍佈氣候溫和的河南南部大別山信陽一帶。

2、陝西省安康市紫陽縣

紫陽毛尖的產地為陝西省安康市紫陽縣。紫陽境內廣泛分佈著中國少見的富硒岩層，含硒量高達5.66-32.06ppm。紫陽毛尖不僅品質優異，而又發現此茶富含人體必需的微量元素一硒。

3、貴州都勻市

都勻毛尖主要產地貴州都勻市，在團山、哨腳、大槽一帶。

毛尖多少錢一斤

毛尖的等級不一樣，所以價格也不一樣，要根據選擇和產區來決定，例如信陽毛尖，一般情況下一斤在600元左右一斤。

因為請人工採摘一斤茶鮮味價格在100多點一斤，而一斤幹茶要經過8道工序，勞動力度大，人工成本高，所以價格也是比較高的。

毛尖在哪裡比較出名

信陽毛尖最出名。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

信陽毛尖屬於什麼茶類

信陽毛尖是綠茶。信陽毛尖又稱豫毛峰，原產於河南省信陽市_河區、平橋區和羅山縣。口感鮮嫩、味甘醇厚，是一種未經發酵的天然茶樹，是綠茶家族中的一種，是中國十大名茶之一。初期，因信陽茶區五大茶社產出優質的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

作為中國十大著名茶葉之一的信陽毛尖，在沖泡出來之後，第一感官應該帶有綠色成分葉綠素，但是要注意，信陽毛尖與其它綠茶的不同之處就在於它不僅是綠茶類，還是毛尖茶類。

信陽毛尖屬於什麼茶

信陽毛尖是一種綠茶，信陽毛尖是從茶樹上摘下，經殺青、揉捏、烘乾等工序製成，完全符合綠茶的特性，因此，信陽毛尖屬於綠茶類，也是信陽毛尖是無發酵茶葉，也是炒青茶。

信陽毛尖色、香、味、形的特點，其色澤鮮亮、潔淨，無雜質，香味雅緻、新鮮，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形看，均勻、鮮綠、白毫明顯。

信陽毛尖的製作工藝

1、殺青

這是製作茶葉的時候必須要用到的步驟，信陽毛尖的殺青必須要用兩個鍋一個斜置的一個裝鍋。

兩個並聯在一起，以便於殺青後直接掃到相連的鍋內中進行炒調。殺青時候鍋溫度最好要在一百二十度到一百四十度之間。每次投入四百多克的茶葉，直接茶葉開始出現卷型便可開始炒條。

2、炒條

也稱熟鍋，用來使茶變得細長而緊。首先要重複炒鍋，在鍋壁兩邊用油，接著開始抓條、甩條等操作方式讓茶葉變得細密、緊。抓與甩時要注意力度，待茶還剩八成干時，即可炒條。

3、烘培

烘烤的溫度大約為80度，烘焙到九成干時，攤涼後開始足烘。烘足期溫度控制在五十度左右，每隔五分鐘將葉面翻轉一次。在經過揀刨之後，乾燥成毛尖茶。

信陽毛尖屬於什麼茶

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。

主要產地在信陽市溮河區，平橋區和羅山縣，由漢族茶農創制。初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為信陽毛尖。信陽毛尖具有細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨特風格。

1915年在巴拿馬萬國博覽會上，與貴州茅臺同獲金質獎。1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名，信陽毛尖被譽為綠茶之王。

明亮清澈

名茶產區信陽市溮河區車雲山，集雲山，雲霧山，天雲山，連雲山，黑龍潭，白龍潭，何家寨，俗稱五雲兩潭一寨。中國茶葉生產早在三千多年前的，周朝之前就已開始。信陽種茶歷史悠久，茶樹原產地在我國西南雲，貴，川一帶。茶沿著河流山川向外傳播，沿川陝大道進入陝西，向東順長江而下，向東南各省發展。

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性。其顏色鮮潤，乾淨，不含雜質，香氣高雅，清新。味道鮮爽，醇香，回甘，從外形上看則勻整，鮮綠有光澤，白毫明顯。優質信陽毛尖湯色嫩綠，黃綠或明亮，味道清香撲鼻。劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃，混濁發暗，不耐沖泡，沒有茶香味。

信陽毛尖屬於什麼茶

信陽毛尖屬於綠茶。信陽毛尖是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。

信陽對茶樹生長具有得天獨厚的自然條件。這裡年平均氣溫為15.1℃，一般年份界於14.5℃至15.5℃之間。3月間下旬開始，日均溫達10℃，可持續220多天，直到11月下旬才下降。有效積溫達4864℃，80%的年份為4683℃。

信陽毛尖的種植土壤。

信陽山區的土壤，多為黃、黑砂壤土，深厚疏鬆，腐殖質含量較多，肥力較高，PH值在4—6.5之間。歷來茶農多選擇在海拔300至800米的高山區種茶。這裡山勢起伏多變，森林密佈，植被豐富，雨量充沛，雲霧瀰漫，空氣溼潤（相對溼度75%以上）。太陽遲來早去，光照不強，日夜溫差較大。茶樹芽葉生長緩慢，持嫩性強，肥厚多毫，有效物質積累較多。

信陽毛尖屬於什麼茶

信陽毛尖屬於綠茶類。

信陽毛尖是綠茶，其別名為豫毛峰，主要產地在河南省信陽市，且信陽毛尖的茶葉翠綠有光澤，具有較為明顯的白毫，沖泡後的茶湯為澄澈黃綠色，並且信陽毛尖的主要品種有明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶等。

信陽毛尖屬於綠茶，是中國十大名茶之一，信陽毛尖的茶葉整齊勻稱，顏色為鮮綠色，白毫明顯，沖泡後的茶湯為黃綠色，具有醇厚的香氣，且信陽毛尖要經過篩分、殺青、揉捻、烘焙、復焙等多個工藝製作而成。

信陽毛尖的生長地區

信陽毛尖主要產地在河南省信陽市，信陽市的土壤多為黑色或者沙壤土，富含豐富的腐殖質，且土壤酸鹼度為4-6.5之間，有利於信陽毛尖茶樹旺盛生長，並且信陽市的年平均氣溫約為15.1度，適宜茶樹生長。

信陽毛尖品種介紹

信陽毛尖的主要品種有春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中包括明前茶、雨前茶、春尾茶，且明前茶是信陽毛尖珍品中的極品，夏茶是指每年6至7月採摘並製作的茶葉，而秋茶是指每年的7月份採摘並製作成的茶葉。

信陽毛尖茶葉怎麼鑑別

1、毛尖茶樹一般分佈在海拔近1000米的高山深谷。它們生長在雲霧中。他們通常在清明前開始採摘，主要採摘一芽一葉或一芽二葉。他們需要在凌晨上山，在雨天和陰天不採摘，以確保茶葉的質量。如果賣家所說的採摘時間有出入，那麼就不是純信陽毛尖茶。

2、正品信陽毛尖茶外觀細膩、美觀、挺拔，看起來純棕色，上面覆蓋著大小均勻的白毛，是經過精心挑選的。很多假貨看著挺直的，但是顏色是深綠色，還有一些還是黑色。當你仔細辨認它們的時候，你會發現裡面有碎茶；同時葉子大小也不是很均勻，沒有白毛。這種茶要麼加色素，要麼用其他劣質茶處理，買的時候要特別注意。

3、如果外觀看不出來，可以通過沖泡和看湯色來辨別真假。因為芽多而嫩，芽上有白毛，經過信陽毛尖茶的加工工藝，就成了毛峰。信陽毛尖茶開啟後在茶湯裡看到白毛是正常的。很多茶友不理解這種渾濁，覺得很不滿意。其實叫白髮顯示，不是真正的渾濁。但有些茶葉湯色是綠色的，這樣的茶葉可能用色素處理過；還有一種茶湯色渾濁發黃，通常是由於茶葉或陳年茶葉儲存不當造成的。

4、茶葉泡好後，我們來看看葉子的底部。如果葉底柔軟，鮮黃綠色，鮮豔如花，看起來完整無缺，聞起來像茶葉，說明是真品毛尖茶。如果沖泡後葉底肥厚度不是很好，耐泡性差，還剩下很多碎茶葉塊，看起來大小不一，茶葉上幾乎沒有味道，那麼茶葉就可以判斷為假毛尖。

信陽毛尖茶葉怎麼樣

1、信陽毛尖屬於綠茶，產自河南，是中國的十大名茶之一。信陽毛尖的色、香、味、形均十分獨特，外形勻整鮮潤、鮮綠有光澤、白毫明顯。衝後香高持久，口感香醇濃郁，回甘生津，湯底清澈透亮。

2、根據信陽毛尖的生長季節和鮮葉採摘時間，分為春茶、夏茶和秋茶。

3、春茶:一般指當年5月底前採集的茶葉。茶樹休息一個冬天後，春茶新芽芽葉肥大，葉質柔軟，毫毛多，葉中營養物質含量豐富，是一年中品質最好的時期。當地人習慣按春茶分為明茶、雨前茶和春尾茶。

4、明前茶:清明節前採摘的茶。春天剛出來的嫩芽是採摘出來的。在此期間，茶又嫩又香。因為生長速度慢，幾乎100%的嫩芽頭是信陽毛尖水平最高的茶，大山採摘的明前茶是信陽毛尖珍品中最好的。

5、雨前茶:穀雨前採製的茶。春天氣溫適中，雨量充足。茶的生長正在含苞待放，一芽一葉正式形成。浸泡條形僅次於明前級，但味道略有加重。這種茶結合了信陽毛尖形狀的檔次感和口感，主要適合略高檔消費者。

6、春尾茶:春末前採製的茶。與明前茶和雨前茶相比，條狀稍差，但耐泡性好，價格相對便宜。當地人喝的普通茶大多是春尾茶。

7、夏茶:指6-7月底採集的茶葉，隨著溫度的升高，生長迅速。葉子中的可溶性減少，咖啡因、花青素、茶多酚等苦味物質增加。所以夏茶味道微苦，香氣不如春茶濃。葉子比較大，比較寬。但是夏茶耐泡，價格便宜。

8、秋茶:8月以後採摘的茶叫秋茶，也叫白露茶。秋茶經過春夏兩季採摘，新長出來的葉子含有相對較少的物質，葉子呈，大小不同，味道和香氣都比較淡。白露茶不像春茶那麼嫩，不耐泡，不像夏茶那麼苦，而是有一種獨特的醇香。

9、信陽毛尖是我國的歷史名茶，分為春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中的明前茶品質是最好的，價格也是最貴的，喝春尾茶的人較比較普遍。

信陽毛尖採摘方法信陽毛尖怎麼摘茶葉

1、採的茶葉細嫩，信陽毛尖大山茶採一芽一葉或一個單芽（又稱純芽或芽頭），茶青從萌芽到採摘，時間控制在48個小時，確保茶葉的嫩度。細嫩的茶芽中含有豐富的營養物質，其中以信陽毛尖的功效與作用有保健作用的氨基酸含量為最高。豐富的氨基酸含量，使信陽毛尖大山茶具有獨特的鮮爽度。

2、無芽茶青不採，茶樹在營養充足的情況下會萌發茶芽，而在營養條件不好或環境不好的情況下，會直接生長出葉片。一般來說，營養豐富的茶芽香度更高，口感更純正，外形也更美觀。所以當地茶農採純芽、一芽一葉，甚至一芽兩葉，而不採無芽的葉片。

3、老葉，小腳葉不採摘。老葉是已經生長很長時間的大青葉，小腳葉為茶芽萌發是保護茶芽的外面的一層小的包葉片。老葉信陽毛尖在製作過程中很難形成很緊的茶條，形成的茶條偏黑，而且口感苦澀，影響茶葉的整體口感。小腳葉在製成的信陽毛尖中會形成小,在早期明前茶中經常會有的小葉片，不影響幹茶外形的情況下，允許少量存在。

4、陰雨天不採，陰雨天採的茶因為空氣溼度太多，製成的幹茶顏色易偏黑，同時陰雨天採的茶香度和口感都不足。如果大家買到信陽毛尖茶葉幹茶比較黑，或沖泡後茶葉裡有很多烏紅色茶，就是因為才下過雨或正下雨時候採摘的，質量不好。

5、採後避光、即刻加工。採摘後的茶青不能在暴晒在陽光下，否則，茶青容易發蔫，製成的幹茶易出現“紅頭”現象，也會影響口感和滋味。