燙過的菠菜怎麼炒

1、先將菠菜去老葉後，洗乾淨。

2、準備一鍋水，燒開後，將菠菜放入開水中焯一會，2到3分鐘就可以了。2分鐘後將菠菜撈出，瀝乾水。

3、鍋中倒油加熱，蒜拍鬆切碎放入鍋中爆香，再將菠菜倒入鍋中爆炒2分鐘，取出倒入盤中即可。