酒精與水反應生成什麼

不反應。酒精與水互溶，加水之後只是變成濃度更低的酒精。

酒精是乙醇的俗稱，酒精能與水以任意比互溶；可混溶於醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多數有機溶劑。無色透明液體純酒精，有特殊香味，易揮發。

乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分；也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應速率。