湖州安吉白茶

每天瞭解一款茶丨安吉白茶『第四十九期』|||

湖州安吉白茶是產自中國浙江省安吉縣的一種綠茶。

它採摘於春季，以嫩芽為主，呈現出淡黃綠色的幹茶色，嫩芽長而勻齊，形似松針，被譽為“綠水晶”。

泡出的茶湯清澈見底，帶有淡淡的果香味，香氣清香高雅，味道鮮爽，甘甜回甘。

安吉白茶的特點是產自降雨量充沛的山區，土壤富饒肥沃，自然生態環境優越。

它是普洱茶以外的另一個綠色飲料，有助於降低血脂，促進新陳代謝，清肝明目，解渴消暑，具有非常好的保健作用。

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安吉白茶是什麼茶

安吉白茶是綠茶。

安吉白茶主產於浙江省湖州市安吉縣，是歷史名茶之一，安吉白茶是採摘一芽一葉、一芽二葉為原料，經過攤放、殺青、理條、乾燥等工藝製成，成品茶具有色澤嫩綠，茶香淡雅，滋味鮮爽的特徵。

而安吉白茶之所以取名為白茶，是因為其茶樹為採自“白葉一號”茶樹的，在溫度過低時呈玉白色，而六大茶類的分類依據為製作工藝，安吉白茶的製作工藝則採用的是綠茶的工藝，因此它是綠茶。安吉白茶其外形自然，形似鳳羽，色澤嫩綠，香氣馥郁高長，滋味非常鮮醇爽口，湯色淺杏黃，葉底白綠，葉脈翠綠清晰。因其幹茶外形似鳳羽，當地也稱之為“鳳茶”。

安吉白茶的沖泡方法：

1、擇具

沖泡安吉白茶最通常的是透明玻璃杯。透明之杯不僅可以觀賞茶葉在水中的姿態，亦能及時品味安吉白茶之香氣。同時，容量不宜太大，也不宜過小，一般300毫升左右即可。

2、溫杯

沖泡安吉白茶通常條件下選用純淨水亦可。由於安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在85℃左右為宜。泡茶前，先用熱水溫杯，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，這樣可以充分激發茶葉的香氣。

3、置茶

泡茶根據茶具大小稍有變化。一般茶水比例為1:50，即300毫升的玻璃杯，投茶6克便是好的。此投茶量，最能反映茶湯品質，水過之太淡，茶過之則苦澀。

4、沖泡

沿著杯壁先注入約1/4的水，順時針搖動茶杯，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。之後再注水茶杯茶杯七分滿的水，沖泡後靜放三五分鐘即可。

5、品茶

品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉。然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香，鮮爽度較高，且蘭花香明顯。飲用至茶杯三分之處，即可再次續水泡飲，可連續沖泡三次左右。

以上內容參考百度百科-安吉白茶

安吉白茶是哪裡產的最正宗，浙江什麼地方產的白茶最出名

正宗的安吉白茶產地是浙江省湖州市安吉縣，安吉白茶亦是國家地理標誌產品，屬於綠茶類。製作的安吉白茶具亦具有外形挺直略扁，形如蘭蕙，色澤翠綠的顯著特徵。精品安吉白茶一般都要1000元斤以上，特級安吉白茶要800元斤左右，一級安吉白茶500元斤左右，二級安吉白茶要200元斤以上。

安吉白茶是一種新品種，其歷史只有短短三四十年，廣為人知更是不過十年左右。那麼安吉白茶是哪裡產的最正宗？

安吉白茶是哪裡產的

正宗的安吉白茶產地是浙江省湖州市安吉縣，安吉白茶亦是國家地理標誌產品，屬於綠茶類。

安吉縣屬帶海洋性季風氣候，光照充足、氣候溫和、雨量充沛、四季分明，十分適宜茶樹生長。該地區製作的安吉白茶具亦具有外形挺直略扁，形如蘭蕙，色澤翠綠的顯著特徵。

安吉白茶的起源

安吉白茶的茶樹是變異品種，最早在1930年前後發現，後來消失無蹤。在進行農業普查時，於1982年又再次發現一株百年變異野生茶樹。

經過茶葉專家的精心培育，培養出了優良無性系的“白葉一號”品種。並在當地推廣種植，從而讓這種特殊的變異品種重現人間。

1982年發現的安吉白茶野生茶樹，具體位於天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米高山上，現在已經被尊為“安吉白茶祖”。

目前市面上的安吉白茶樹，都是它的子孫後代。當地也成了安吉白茶的核心產地。

安吉白茶價格多少一斤

精品安吉白茶一般都要1000元/斤以上，特級安吉白茶要800元/斤左右，一級安吉白茶500元/斤左右，二級安吉白茶要200元/斤以上，這些指的是浙江安吉原產地的安吉白茶。

如果是其他地區產的價格會便宜很多。茶友們如果不是很瞭解安吉白茶，建議在4月初購買安吉白茶。

以上價格是安吉白茶交易市場以往的價格。不是各個省份的市場價。由於路程、品牌等因數影響價格是有所不同的。

安吉白茶產自哪裡

安吉白茶為地理標誌保護產品。安吉白茶為地理標誌證明商標。

產品名稱：安吉白茶

產品產地：浙江省湖州安吉

產品特性：外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤，內質香氣鮮爽馥郁，獨具甘草味，湯色鵝黃，清澈明亮，葉底自然張開，葉肉玉白，葉脈翠綠。

產品成分：白毫銀針菁華、兒茶素、白茶酮、天然植物複方精油等成份。

產品功效：降血脂、降血壓、抗疲勞、防衰老，潤腸通便,調理腸胃、去腹脹、醒酒、通氣的功效。

產品簡介：茶中之王——安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全國獨一無二。白茶外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤，內質香氣鮮爽馥郁，獨具甘草味，湯色鵝黃，清澈明亮，葉底自然張開，葉肉玉白，葉脈翠綠。白茶氨基酸含量高於普通茶一倍，富含人體所需的13種氨基酸。白茶文化傳播（杭州）有限公司專門從事白茶文化的傳播工作，讓更多的人能享受白茶的無限魅力、獨特清香，讓安吉白茶傳遍全國，走出國門，走向世界！

產品歷史：科技人員劉益民採集此白茶王單株，研究出扦插法，更使其成為“安吉白茶”得以繁衍的關健所在。`在海拔800多米、雲霧繚繞的北天目山脈安吉大溪山發現了瀕臨絕世的一棵珍稀茶樹－－白茶，農林科技人員經過十多年精心繁育試驗，終於使這棵已逾百年樹齡的野生樹種煥發新的生機，培育出一代極品名茶－－安吉白茶。1998年，安吉白茶被浙江省認定為“浙江省農業名牌產品”；1999年5月，安吉白茶獲浙江省名茶評比第一名；6月在第三屆“中茶杯”全國名優茶評比會上被授予特等獎；7月在中國－國際茶葉博覽會上獲金獎；9月在第四屆中國農業博覽會上被認定為名牌產品；2000年10月和2001年7月再獲中國－國際茶葉博覽會國際名茶金獎。

產品典故：白茶來歷：歷經千年的白茶王，潔守一身於白茶谷－九龍峽之巔。好呼吸高山濃霧之精氣，吸巖崖滲發之淨水，純一身玉，蘊含一身珍寶，奉獻於世人。其樹冠直徑已達2.8米以上。

相傳，當年白娘子為救夫性命，去南冊仙境盜仙草，卻在回途中不慎將其掉入白茶谷中，著地生成現在的“白茶王”。2001年4月由中國茶葉學會、中國農業科學院茶葉研究所、浙江省農業廳主辦，安吉縣承辦的“2001中國－安吉白茶節”在安吉隆重舉行，安吉縣被中國名特之鄉暨宣傳活動組委會命名為“中國白茶之鄉”。

安吉白茶哪裡最好

安吉白茶以浙江省湖州市安吉縣產的最好。

根據查詢光明網顯示，安吉當地的白茶是採摘鮮嫩芽葉，經過攤放、殺青、理條、烘乾等工序製成的，具有茶形挺直略扁、形如蘭蕙、色澤翠綠、白毫顯露的特點，沖泡後湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，滋味鮮醇，脣齒留香，回甘好生津快。所以安吉縣的白茶最好。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

茶知識——安吉白茶。

安吉白茶，浙江省湖州市安吉縣特產。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。安吉白茶屬綠茶類，沖泡後，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，脣齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

二十世紀80年代，在天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米的高山上又發現一株百年以上白茶樹，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色，很少結籽，後育成”白葉一號”品種。安吉白茶樹為茶樹的變種。春季發出的嫩葉純白，在”春老"時變為白綠相間的花葉，至夏才呈全綠色。

安吉白茶採自"白葉一號"茶樹的鮮葉;採摘期應在春季；採用攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理等主要加工方法因烘焙方法不同，又分為“龍形”、“鳳形”。“龍形"為炒青綠茶，“鳳形"為烘青綠茶。"龍形"安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩綠顯玉色，勻整。"鳳形”安吉白茶條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊。

安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高於普通綠茶3-4倍。茶葉氨基丁酸能夠降血壓、降血脂、降血糖，茶多酚能夠防癌抗癌。其所含的脂多糖具有防輻射的功效。還含微量元素，能夠增強記憶力，保護神經細胞。

安吉白茶與白茶的區別：

①安吉白茶雖叫白茶但其實是屬於綠茶的一種，有別於福建的白茶。

②製作工藝也是關鍵，殺青、搓條、烘乾等工序都是綠茶的製茶工藝，屬於非發酵茶。

③安吉的“白茶”得名源於它的原料採自一種嫩葉為白色的茶樹“白葉一號”。

安吉白茶屬於什麼檔次

安吉白茶屬於高檔次的茶。

安吉白茶主產於浙江省湖州市安吉縣，其茶於每年開春之時採收鮮葉，並經攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理等工藝製成，成品幹茶具有葉白、脈綠、香郁、味醇的顯著特徵。安吉白茶屬於綠茶中的高檔茶品。

安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，脣齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。2004年4月，原國家質檢總局正式批准“安吉白茶”為原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。

安吉白茶的歷史淵源

安吉最早於1930年在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵，“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙後微黃，為當地金光寺廟產”，後不知所終。安吉白茶樹為茶樹的變種。春季發出的嫩葉純白，在“春老”時變為白綠相間的花葉，至夏才呈全綠色。

1982年，浙江農業資源普查時，在天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米的高山上又發現一株百年以上白茶樹，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色，很少結籽，後育成“白葉一號”品種。當時縣林科所的技術人員劉益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。

至1996年已發展到1000畝，可以採製的只有200畝，年產幹茶不足千斤。

因其氨基酸含量高出一般茶一倍，為6.19%-6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二屆鬥茶會上以“玉鳳”茶名獲99分的最高分，次年又獲99.3分，1991年再獲浙江省一類名茶獎。

安吉白茶是綠色還是白茶

安吉白茶是綠茶，外觀是綠色。

安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，脣齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶同時也是浙江省湖州市安吉縣的特產，國家地理標誌產品。

安吉最早於1930年在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵，“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙後微黃，為當地金光寺廟產”（《縣誌》），後不知所終。安吉白茶樹為茶樹的變種。春季發出的嫩葉純白，在“春老”時變為白綠相間的花葉，至夏才呈全綠色。

安吉白茶如何儲存

其一常溫儲存法，準備馬口鐵罐、鋁箔袋各一個，先將茶葉裝入鋁箔袋，擠掉多餘空氣，將袋口密封，並裝入鐵罐之中，蓋好蓋子，放在茶室、書房陰涼處存放即可；其二是冷藏法，對於包裝完整、未拆開的茶葉，可放入冰箱冷藏儲存。

其次，也可以直接用茶葉鋁箔袋、複合型牛皮紙袋，將茶葉裝起來，擠掉袋內空氣，密封好，放在家中陰涼、無異味處即可，不要用有味道或再製的塑料袋。

如果是散裝的安吉白茶，一般建議大家在2-3個月內左右喝完的好。如果是紙盒裝、罐裝的安吉白茶，保質期一般都是在12個月。

安吉白茶是哪裡產的

安吉白茶是哪裡產的解說如下

安吉白茶，浙江省湖州市安吉縣特產，國家地理標誌產品。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。使得福鼎白茶具有越陳越香的特點，保質期約為10至20年；安吉白茶產地則在浙江省湖州市的安吉縣，雖然名為白茶但卻屬於綠茶類，是未經發酵的茶葉。

安吉白茶三大核心產區

安吉白茶三大核心產區為：天荒坪鎮、溪龍鄉、遞鋪街道。

安吉白茶屬於綠茶類，原產於浙江省湖州市安吉縣溪龍鄉黃杜村，安吉白茶是綠茶中的名優茶品，具有不苦不澀、香甜甘醇的特質。安吉白茶核心產區在浙江省湖州市安吉縣，安吉地處天目山北麓，群山起伏，雲霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃，安吉素有“中國竹鄉”之稱。

安吉白茶產區自然環境優越，水量、光照充足，因此為茶樹生長提供了良好條件，此地出產的安吉白茶素有葉白脈綠、湯質鮮美的特點。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙色澤翠綠，白毫顯露。葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。

茶葉種植注意事項

要種植茶葉樹，培育土壤是關鍵，種植茶葉樹的土地種植前要翻2次土，第一次翻土地要10-20釐米左右，之後給土地施放農家的營養土，第二次翻土地要40釐米以上，然後繼續給土地放營養土。

種植茶葉樹的土地上的石頭和雜草根都要清理掉，不然會影響到茶葉樹的成長髮育。茶葉樹苗種植的時候給它們的根部沾一些稀土，這樣能保證茶葉樹苗的生存成功率。一般小茶葉樹苗在第一次種植時候需要防寒處理，只要在茶葉樹苗的根上加一些乾的草，讓茶葉樹苗保持穩定的溫度就可以。

安吉白茶

主要產區

浙江省湖州市安吉縣

簡單介紹

安吉白茶雖然叫白茶，但是卻屬於六大茶類中的綠茶，為新創名茶，氨基酸含量高，比一般綠茶高一倍左右，所以滋味特別鮮爽。

關鍵詞

【浙江綠茶】【不發酵】

【性偏寒】

沖泡建議

用透明的玻璃杯來沖泡，水溫以85℃左右為宜，沖泡2分鐘左右後即可品飲。

品質特徵

幹茶：色澤嫩綠鮮活，泛金邊。聞起來嫩香持久，且帶有鬱蘭香。滋味：安吉白茶是高氨基酸產品，味道鮮爽、回味甘甜，無苦澀味。