怎樣做菜卷子

做法如下：

1、食料：麵粉、白菜、酵母、食鹽、調和油、蘇打粉；

2、酵母用溫水化開，倒入麵粉再加清水和麵；

3、揉成麵糰放置溫暖的地方餳發2小時；

4、再用小蘇打水溶液和勻，加少許乾麵粉揉成光滑麵糰，放一旁再次餳發；

5、白菜洗淨切碎，擠幹水分備用；

6、將麵糰再次揉光滑後用擀麵杖擀成麵皮；

7、再塗抹一層植物油，再塗抹一層植物油；

8、從一頭捲起，從一頭捲起，用刀切成小段；

9、蒸鍋中間隔的擺入菜卷子，大火燒開鍋轉中小火蒸20分鐘即可。