espresso和美式咖啡的區別

Espresso和美式咖啡的區別：

定義不同：Espresso是義大利人發明的咖啡飲料，而美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺製作出的黑咖啡。

口感不同：Espresso的最大特色是香濃與口感的凝聚，一般喝法是等待咖啡出來的時候一口喝掉；而美式咖啡口味比較淡，咖啡因含量高。

1、定義不同：espresso是由義大利人MR.Gaggia發明，並長期在義大利、西班牙和葡萄牙等南歐各國飲用的一種咖啡飲料。為了把這種特殊的咖啡與其它咖啡區分，稱其為意式咖啡。美式咖啡是最普通的咖啡，是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。

2、口感不同：Espresso的最大特色就是香濃與口感的凝聚，一般正統的喝法是等待咖啡出來的時候，一口喝掉。在享受香濃口感的同時，咖啡因的攝入卻大為減少。這種把咖啡味道發揮到極致卻又能顧及健康的飲法，使得全球的咖啡專家公認。美式咖啡口味比較淡，咖啡因含量高。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、定義不同：espresso是由義大利人MR.Gaggia發明，並長期在義大利、西班牙和葡萄牙等南歐各國飲用的一種咖啡飲料。為了把這種特殊的咖啡與其它咖啡區分，稱其為意式咖啡。美式咖啡是最普通的咖啡，是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。

2、口感不同：Espresso的最大特色就是香濃與口感的凝聚，一般正統的喝法是等待咖啡出來的時候，一口喝掉。在享受香濃口感的同時，咖啡因的攝入卻大為減少。這種把咖啡味道發揮到極致卻又能顧及健康的飲法，使得全球的咖啡專家公認。美式咖啡口味比較淡，咖啡因含量高。

espresso是濃縮咖啡，味道甘苦濃厚，美架過國式咖啡是在濃縮咖啡的基礎上再加水衝制而成，味道比較淡。espresso是用義大利咖啡機煮制，用一定的壓力和水溫快速淬取而成，美式咖啡一般就是我們喝的速溶咖啡。

espresso和美式咖啡的區別

espresso是用義大利咖啡機煮出來的濃縮咖啡，所以味道比較濃。我們平時喝的卡布奇洛、拿鐵等都屬於義大利咖啡，味道非常的純正、濃郁，所以深受大家的喜愛。而美式咖啡最常見的就是大家平時喝的速溶咖啡，加入熱水就能立即享用，所以味道比較清淡。

製作工藝不同

咖啡以製作工藝的不同分為意式咖啡、法式咖啡、美式咖啡。意式咖啡是用用義大利咖啡機煮制而成，用一定的壓力和水溫快速將咖啡粉淬取出咖啡液，一般用時30秒左右，提取出來的就是espresso了，再就可以製作成我們熟悉的卡布奇洛、拿鐵等。美式咖啡也是義大利咖啡的一種，所以在工藝上大同小異，由於當地人喜歡喝口味較淡的咖啡，於是把義大利濃縮咖啡加入熱水速衝飲用，就形成了現在的美式咖啡。

其他比較有用的內容推薦1：

1、發源地不同

espresso是由義大利人發明的，在義大利、西班牙和葡萄牙等南歐各來自國飲用的一種咖啡飲料。為了把這種特殊的咖啡與其它咖啡區分，我們以它的發明地為名，稱其為：意式咖啡。

美來自式咖啡是在二戰時期流傳開的，當時美國人在結束歐洲的戰事後，有許多軍隊來到了南歐，由於喝不了風味過於濃厚的濃縮咖啡，因此就用溫開水進行稀釋，從而稱為美式咖啡。

2、製作不同

espresso採用的是以高溫高壓的方式，一盎司(約7克)深度烘焙、高品質的咖啡豆，現場研磨成咖啡粉，在經過9個大氣壓與92攝氏度左右高溫熱水，20-30秒內急速萃取，才能產出一杯30毫升左右的特濃咖啡（espresso）超終殺場玉。

美式咖啡的製作方式主要是在濃縮咖啡的基礎上加入大量的水。通常六盎司來自沸水(約175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)的織臨盟高停豐市圍研磨咖啡粉。

3、口感不同

特濃咖啡（espresso）身宜繼厚肥第正如起名，有著強烈且濃郁的口感，咖啡的酸味和苦味都十分明顯。另外，經過適當調海才緊土製的咖啡的表面上會浮起一層紅棕色來自泡沫。

美式咖啡略帶苦味的甜味。美式咖啡豆中含有大約5%至8%的糖分，烘焙後大部分轉課球靜化為焦糖，這是香味和苦味的來源，未轉化的糖分留有少許甜。

espresso和美式咖啡的區別是什麼？

1、水溫不同

美式咖啡是沖泡式咖啡，水溫一般在90到93度。

濃縮咖啡經過高溫高壓的水沖泡而成，水溫在95度以上。

2、濃度不同

美式咖啡比濃縮咖啡較清淡較稀釋，顏色呈淺咖啡色。

濃縮咖啡含有植物油、蛋白質、咖啡脂等多種物質，密度比較大，相對較濃。

3、工藝不同

濃縮咖啡相對來說工藝比較複雜，是咖啡機高溫衝煮的。

美式咖啡是使用熱水倒在咖啡粉上，通過濾杯落入容器中。

4、配料不同

濃縮咖啡因為它的味道過於苦澀，所以會摻雜一些其他成分，比如糖分和可可粉，有時候也會新增一些牛奶，會減輕一些苦澀的味道。

美式咖啡因為本身不是很苦，所以很少新增。

espresso和美式咖啡的區別

      1、發源地不同

      espresso是由義大利人發明的，在義大利、西班牙和葡萄牙等南歐各國飲用的一種咖啡飲料。為了把這種特殊的咖啡與其它咖啡區分，我們以它的發明地為名，稱其為：意式咖啡。

      美式咖啡是在二戰時期流傳開的，當時美國人在結束歐洲的戰事後，有許多軍隊來到了南歐，由於喝不了風味過於濃厚的濃縮咖啡，因此就用溫開水進行稀釋，從而稱為美式咖啡。

      2、製作不同

      espresso採用的是以高溫高壓的方式，一盎司(約7克)深度烘焙、高品質的咖啡豆，現場研磨成咖啡粉，在經過9個大氣壓與92攝氏度左右高溫熱水，20-30秒內急速萃取，才能產出一杯30毫升左右的特濃咖啡(espresso)。

      美式咖啡的製作方式主要是在濃縮咖啡的基礎上加入大量的水。通常六盎司沸水(約175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。

      3、口感不同

      特濃咖啡(espresso)正如起名，有著強烈且濃郁的口感，咖啡的酸味和苦味都十分明顯。另外，經過適當調製的咖啡的表面上會浮起一層紅棕色泡沫。

      美式咖啡略帶苦味的甜味。美式咖啡豆中含有大約5%至8%的糖分，烘焙後大部分轉化為焦糖，這是香味和苦味的來源，未轉化的糖分留有少許甜。

意式咖啡和美式咖啡的區別是什麼？

在咖啡館中，常聽說美式咖啡、意式咖啡、歐式咖啡等名詞，那麼意式咖啡和美式咖啡的區別是什麼？

1、 口味不同。意式咖啡口味比較純正、濃郁，法式的特點是花樣繁多、造型美觀。美式咖啡的特點就是簡單速成，口味比較淡，美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。

2、 煮法不同。意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機，摩卡壺等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO，中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（30cc左右），所以一般來說是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。

3、 美式咖啡一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，自己會自動滴漏下來的那種，一般稱為美式咖啡，其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因使用者的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

4、 發源地不同。美式咖啡起源於美國，美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。意式咖啡發明及發展於義大利，年代始於20世紀初。

以上的就是關於意式咖啡和美式咖啡的區別是什麼的內容介紹了。

意式咖啡和美式咖啡的區別？

美式咖啡和意式咖啡在口味上的主要區分在於：美式咖啡簡單速成，口味比較淡；而意式咖啡的口味則比較純正、濃郁。兩者還在比例、煮法、功效等多方面有所區分。

1、比例不同

意式咖啡簡稱義大利咖啡，代表做品有意式濃縮，義大利人最愛的咖啡。

只有30cc、按1:5的比例加熱水，即是美式咖啡，即淡咖啡。

2、煮法不同

美式咖啡機做出來的是美式咖啡，意式咖啡機做出來的是意式咖啡。

意式咖啡機利用由適當的壓力及合適水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右)，所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。

而美式咖啡，用美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，會自動滴漏下來的那種，觀看其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

3、喝美式咖啡有利於減肥

咖啡熱量很小，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的熱量。餐後喝杯美式咖啡，能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，所以喝美式咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以達到理想的減肥狀況。

意式咖啡烘焙溫度高，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利於減肥

擴充套件資料

“美式咖啡”（英文：Americano，義大利語：Caffè Americano）咖啡的一種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。

美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。

意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡型別，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。它發明及發展於義大利，年代始於20世紀初。

參考資料：百度百科詞條—美式咖啡

參考資料：百度百科詞條—意式咖啡

espresso和美式咖啡的區別

美術咖啡是濃縮咖啡加開水，原因是二戰時期駐意美軍喝不慣當地濃縮咖啡，口感太過濃烈，故加水飲用，之後在美國流行.

Espresso是意式傳統咖啡，現在咖啡行業發展迅速，espresso不是一個單獨標準，各個國家不同的咖啡廳使用的水粉比也不盡相同.

所以區別在於espresso是濃度極高的咖啡，美式咖啡則是稀釋的espresso.

題外話：美式咖啡是先放濃縮於馬克杯，後放熱水.long black是澳式黑咖啡，先放熱水後放濃縮.

新人純手打，望採納. -by V.W.S

美式咖啡和意式咖啡的區別

簡而言之，就是意式濃縮咖啡口感濃郁，美式濃縮咖啡口感較淡。意式咖啡（Espresso）傳入美國後，美國人按照自己習慣的口味，在煮出來的意式濃縮咖啡加入熱水沖淡，就形成了“Americano”。

二者在製作手法上不同，意式咖啡常用的咖啡機為意式咖啡機，而美式咖啡機體積小巧方便，製作工序簡單。

意式咖啡是利用熱水衝過咖啡粉末的高壓下衝泡而成，而美式咖啡則是將咖啡粉與水放入咖啡機裡煮，再過濾得來。義大利人嗜好濃郁的咖啡，普通的意式濃縮咖啡還滿足不了他們，甚至發展出雙份的做法，意指照樣的水，在足量的咖啡粉的基礎上再加量，濃度提升一倍；而美式咖啡，在咖啡豆上的分量上是遠不及意式咖啡的。

意式咖啡表層會有深褐色的泡沫，喝完後杯子壁上會殘留所謂的“掛杯”，就是殘留的泡沫狀物；而美式咖啡通體褐色，近乎透明。

意式咖啡中加入泡沫牛奶製成的卡布奇諾，是義大利眾多花式咖啡中最具代表性的一種，既在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆蓋的頭巾一樣，因此得名。

卡布奇諾最基本的口味是鬆軟泡沫和香濃咖啡的完美結合，跟據各人喜好再新增不同的水果，糖果等，會生出不同的感覺。

如棉花糖卡布奇諾表面的棉花糖和糖果彷彿讓人置身於童話世界中；巧克力卡布奇諾中咖啡的淡淡苦味與巧克力的甜香相互交融等。

意式咖啡和美式咖啡的區別

1、文化起源不同

美式咖啡（Americano），是最常見的咖啡之一，它起源於二戰時期。當時在歐洲的美國大兵喝不慣味道太重的義大利咖啡，於是義大利人便根據美國人的口味做了調整，在意式咖啡的基礎上加了大量的水，來沖淡咖啡本身的苦味和澀味，這就是美式咖啡的最早來源，可以說是義大利人為美國人發明的一種咖啡。

意式咖啡的靈魂代表就是意式濃縮咖啡（Espresso），它的誕生是伴隨著義大利咖啡機而來的。20世紀初，義大利人發明了單獨通過蒸汽壓力製作咖啡的機器，從此也就有了意式咖啡。到了1940年代中期，人們又發明了彈簧瓣槓桿咖啡機，這才將意式咖啡正式普及開來。

從文化起源上看，美式咖啡最早是義大利人為美國人調製的咖啡；意式咖啡則是在蒸汽壓力咖啡機出現後，才正式誕生。

2、製作方法不同

美式咖啡，是用滴漏咖啡機或滴漏式咖啡壺製作出的咖啡，製作方法比較簡單，可以理解為把咖啡粉放入濾杯中，緩慢加入85°-95度的水萃取得到。此外，美式咖啡也可以直接在意式咖啡的基礎上加入大量的水稀釋製成。

意式咖啡，是用意式咖啡機或摩卡壺等煮具製作出的咖啡，背後的原理是用92°的熱水，藉助高壓衝過咖啡粉來萃取出咖啡。短時間且高壓的衝咖啡過程，可以使咖啡風味得到充分濃縮。

從製作方法上看，美式咖啡是用滴漏式裝置製成，也有用意式咖啡加大量水製成；意式咖啡是藉助高壓萃取原理製成。

3、口感味道不同

因為製作方法的原因，咖啡放得少，水加得多，美式咖啡顏色看上去比較淡，有些甚至能望到杯底，喝起來口感也比較單調，甚至還有人調侃美式咖啡的味道就像“洗襪子的水”。因為萃取的時間比較長，美式咖啡中咖啡因含量較高。

藉助蒸汽壓力原理來製作的意式咖啡，咖啡的內在精華得到充分釋放，因此喝起來更加純正濃郁，口感豐富，表面還會帶有一層薄薄的咖啡油，這也是誘人香味的來源。因為萃取的時間較短，意式咖啡中咖啡因含量不是很高。

從口感味道上看，美式咖啡喝起來味道較淡，咖啡因含量較多；意式咖啡喝起來口感豐富，咖啡因含量不是很高。

意式咖啡和美式咖啡有區別嗎？

小白同事問我說咖啡主要有哪些分類，我一時語塞，有點懵，接著說了好一通，終於，他更暈了。

咖啡的分類是個很籠統的問題，畢竟從不同的角度分咖啡就有不同的種類，最簡單的分類大概就是從出身不同出發了吧。比如：意式咖啡和美式咖啡。

需要解釋一下，這裡所說的 意式咖啡 可以理解為義大利人習慣喝的咖啡型別，或者可以簡單粗暴的理解為 出生在義大利的咖啡 型別。一般是用 意式咖啡機 或是 摩卡壺 做出來的。意式咖啡機制作出來叫意式濃縮咖啡Espresso，摩卡壺製作出來的可以理解為是一種濃咖啡。

而這裡的 美式咖啡 ，並不是指的我們常在咖啡館裡點的那種意式濃縮兌水的Americano（美式咖啡），而是美國人習慣的咖啡型別，就理解為 出生在美國的咖啡 型別吧，一般是用 滴濾壺 做出來的。

怎麼簡單的判斷究竟是意式咖啡還是美式咖啡呢？

最簡單的方法就是看是用什麼工具製作出來的，意式咖啡機和摩卡壺做出來的就是意式，除此以外基本都可以歸類為美式。（膠囊機等新興裝置除外）

其實 看製作器具的本質就是在看製作的原理 ，所以也可以簡單的理解為 看製作過程中是否有氣壓參與其中 。意式和美式的區別就是咖啡製作方式的區別。意式萃取過程中一定會涉及到“氣壓”，比如意式咖啡機（就是咖啡館用的那種）或者摩卡壺。而美式在製作的過程中主要是藉由熱水萃取出咖啡粉中的可溶物質，並沒有涉及到氣壓。

意式和美式在口味上有什麼差異？

簡而言之， 意式更醇厚濃烈而美式更稀薄溫和。 在各大連鎖咖啡館的美式咖啡就是用意式濃縮兌熱水製作出來的，所以自然可以簡單粗暴的理解： 稀釋的意式就是美式 嘍。

怎麼區分意式濃縮和摩卡壺做出的咖啡？

看是否有明顯的油脂（油脂就是咖啡表面那層咖啡色的綿密泡沫感的東西）。同為意式咖啡，意式濃縮和摩卡壺製作出的咖啡製作過程中都有氣壓的作用，但因為氣壓的不同（意式咖啡機氣壓更強）就直接影響了咖啡油脂的多寡與是否肉眼可見。總之，能看見油脂的就是意式濃縮啦。

(假裝咖啡愛好者)

美式咖啡粉和意式咖啡粉的區別？

一、美式咖啡和意式咖啡的區別

美式咖啡和意式咖啡的區別主要在使用的咖啡機、口味濃淡、咖啡因配比上。

1、使用咖啡機不同

由意式咖啡機，摩卡壺等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過咖啡粉而萃取出來的咖啡液（30cc左右），所以一般來說是很濃厚的。

獨角獸暴肌廚房 黑咖啡速溶美式咖啡條0脂肪雲南小顆粒苦咖啡豆粉60條

¥49.9

月銷1.0萬

購買

而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，自己會自動滴漏下來的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

2、口味濃淡不同

意式咖啡和美式咖啡的口味不同，美式咖啡相對於意式咖啡較為淡。

濃縮咖啡與美式咖啡的區別

　　美式咖啡

　　美式咖啡誕生在二戰之後，當時美國人在結束歐洲戰事時，有許多軍隊來到了南歐，他們喝不了風味濃烈的濃縮咖啡，所以就用溫開水稀釋。這也是濃縮咖啡和美式咖啡的血脈關係，而兩者之間的紐帶便是溫開水，水溫和水量都是關鍵因素。

　　沖泡美式咖啡的水溫是關鍵，一般使用90~93攝氏度的水，溫度太低提煉不夠，溫度太高咖啡味道會變差。美式咖啡以其“清淡”的口味著名，法國人曾戲稱美式咖啡為洗襪子的水，顏色呈淺透明淺咖啡色。

　　當然了，這杯美式咖啡到底有多清淡，加入水的量是重要影響因素。美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的.遊戲，隨性放任，百無禁忌。單純的美式咖啡分為濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。

　　咖啡店中的美式咖啡都有著店家的配比，有時無法達到每個人的需求，我們如果想喝到符合自己“濃淡”的美式咖啡也可以在點單的時候直接點一份的濃縮咖啡，再問店家要一個杯子和熱水，自己沖泡出屬於自己口味的美式咖啡。

　　千萬不要再大呼美式咖啡為什麼那麼苦或者美式咖啡為什麼沒有甜味，因為美式咖啡的濃淡你可以自己調節，而糖是需要自己加的。

　　如今美式咖啡包含的的範圍較廣，甚至可以是所有黑咖啡的總稱，滴濾、法壓等器具做出來黑咖啡都可以叫做美式咖啡。

　　通過濃縮咖啡與美式咖啡的血脈關係我們不難發現咖啡的奇妙之處，每一個單一變數也存在著眾多的變數，而每一個微小甚至是微不足道的變數都影響著咖啡最後的口感和風味。

　　濃縮咖啡

　　濃縮咖啡是所有咖啡的一個基礎，但很多人從未去了解過他，更別說品嚐他，但真正瞭解後你會知道他才是咖啡的根本，所以本篇也會著重為大家介紹一下濃縮咖啡。

　　濃縮咖啡(Espresso)是一種義大利式煮制咖啡的方法，以90.5攝氏度的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡，已有百年的歷史。

　　通常供應量是以“份”(shot)來計算，點單時一般用語為Espresso、Double Espresso，量少但風味濃烈，酸味和苦味明顯，通常用特別小的杯子盛裝。

　　濃縮咖啡這個詞來源於義大利語，意思是“快”，其製作和品嚐都應該是快速進行的。想要做出一杯風味上佳的濃縮咖啡，所需因素眾多，這四項為最重要：正確的研磨，正確的咖啡拚配，優質的特濃咖啡機，和操作熟練的咖啡師，缺一不可。

　　咖啡豆磨粉後經過咖啡機短時高壓的衝煮過程，咖啡因含量降低，風味較其他機器衝煮出來的咖啡來說更加的濃烈醇香。

　　其最大的特點是衝煮得當的濃縮咖啡表面會有一層紅棕色的泡沫漂浮表面，成分為植物油、蛋白質及糖，佔整個濃縮咖啡的10%~30%，它就是咖啡脂，也是鑑定一杯濃縮咖啡的製作好壞的重要因素

　　如何去品鑑一杯濃縮咖啡是很多人想著重瞭解的，我們從“品”和“鑑”兩方面為大傢俱體的說一說。

　　“品”嘗濃縮咖啡的時候一定要快，最好在三口內喝完，很多咖啡愛好者為了能在濃縮咖啡最好風味的時候品嚐到完美的濃縮咖啡，通常都會站在吧檯前等待濃縮咖啡出來的那一刻立馬進行品嚐，不加任何調味料，只喝其最純淨的味道。

　　“鑑”定一杯濃縮咖啡主要考察以下三個因素：

　　1、完美的義大利濃縮咖啡，表面會覆蓋著一層濃郁的紅棕色泡沫;

　　2、好的義大利濃縮咖啡喝完後杯內會留有淳鬱的香味;

　　3、觀察克利瑪“掛杯”(殘留在杯壁上)的程度，掛杯多的就是好的濃縮咖啡，在國外，沒有“掛杯”的濃縮咖啡是可以拒絕付賬的。