青菜上藍色粉末是什麼

青菜上藍色粉末是什麼：答案是農藥殘留物。

青菜上藍色粉末通常是農藥殘留物，即殺菌劑藥液殘留物或殺蟲顆粒劑的殘留物。由於農作物在生長過程中，會經常發生各類病蟲害，農民為了保證後期產量、避免因病蟲害危害，就會使用相應的農藥進行驅蟲，而藍色粉末則是農藥在蔬菜上殘留下的痕跡。

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如果青菜上有藍色粉末，可能是因為使用了藍色的食用染料。食用染料通常用於增加食物的色彩，使其更加吸引人。然而，我建議在食用任何有藍色粉末的青菜之前，先了解清楚這種染料的成分和安全性，並確保它是符合衛生標準的。最好的做法是選擇自然的青菜，避免食用任何新增劑或未經確認的成分。如有疑問，建議諮詢專業人士或食品相關機構。

青菜上藍色粉末通常是農藥殘留物，即殺菌劑藥液殘留物或殺蟲顆粒劑的殘留物。由於農作物在生長過程中，會經常發生各類病蟲害，農民為了保證後期產量、避免因病蟲害危害，就會使用相應來自的農藥進行驅蟲備架應，而藍色粉末則是農藥在蔬菜上殘留下的痕跡茶豐。

農肉七雜亮藥，是指農業上用於防治病蟲害及調節植物生長的化學藥劑。廣泛用於農林牧業生產、環境和家庭衛生除害防疫、工業品防黴與防蛀等。農藥品種很多，按用途主要破手套可分為殺蟲劑、殺蟎劑、殺鼠劑、殺線蟲劑、殺軟體動物劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調節劑等。

農藥是液體或固體形態和氣體。根據害蟲或病害的各類以及農藥本身物理性質的不同，採用不同的用法。如製成粉末撒佈，製成水溶液、懸浮液、乳濁液噴射，或製成蒸氣或氣體燻蒸等。

植物性農藥屬生物農藥範疇內的一個分支。它指利用植物所含的穩定的有效成分，按一定的方法較致硫斯距些對受體植物進行使用後，使其免遭或減輕病、蟲、雜草等有害生物為害的植物源製劑。各種植物性農抗面獲克藥通常不是單一的一種化合物，而是植物有機體的全部或一部分有機物質，成分複雜多變，但一般都包含在生物鹼、糖苷、有毒蛋白質、揮發性香精油、單寧、樹脂、有機酸、酯、酮、萜等各類物質中。

青菜上面有藍色的東西是什麼

青菜上面有藍色的東西可能是農藥殘留，這種青菜最好不要吃了，以免食用後肚子出現不適現象。青菜在生長的過程中，會噴灑一些農藥，如果購買青菜的時候，發現上面有藍色的不明物，就不要選購了。

青菜上的藍色東西可能是農藥，也可能是硫酸銅顆粒。硫酸銅顆粒就是賣家為了保鮮，給青菜噴灑的波爾多液，而波爾多液的主要成分就是硫酸銅。這種保鮮方式是很危險的，因為過度食用會造成銅中毒，直接影響健康。

波爾多液是由硫酸銅和石灰配置出來的，但硫酸銅是主要成分。這種物質，在我國是允許使用的，只是不能過量使用。硫酸銅是比較容易溶於水的，通過清水清洗就能去掉大部分殘留。

正常情況下，青菜上沒有任何異物，也沒有藍色物質，選購新鮮的青菜就可以。對於上面殘留藍色物質的青菜，不要進行購買。選購青菜的時候，儘量去超市購買，對於商販賣的青菜，儘量不要購買。

經常看到蔬菜上的藍色顆粒，究竟是什麼？

日常生活中很多人都有買菜的經歷，對於一些細心的人，在購買蔬菜時會發現蔬菜上有藍色顆粒。這時候便會產生疑問：蔬菜上的藍色顆粒是什麼？如果使用過後對人體是否有害？

蔬菜上的藍色顆粒究竟是什麼？

如果在購買蔬菜過程中發現蔬菜上有藍色顆粒，如果這種藍色顆粒可以擦掉，其實就是一種農藥殘留。但有些也是殺菌劑藥物的殘留。而這些物質一般都會殘留在蔬菜上面，是一種正常現象。而這種情況一般分為三種，第一種硫酸銅晶體，第二種殺菌液，第三種是殺螺劑。

1.硫酸銅晶體。對於種地的人群都應該知道，很多蔬菜種類都會導致蟲害的發生。為了保證避免這些害蟲的危害，保證後期的產量。這種情況自然會用到農藥，當蔬菜上噴灑過農藥，隨著蔬菜不斷長大，硫酸銅晶體多多少少也會殘留在蔬菜上面，最終形成此狀態。

2.殺菌液。對於種蔬菜的人就知道，蔬菜和人類是一樣的，如果沒有得到護理就很容易生病。而種蔬菜的人為了避免這樣的視訊發生，也會在蔬菜上噴灑一些殺菌液，這樣就可以避免蔬菜生病，同時也可以降低養護成本。但是殺菌液殘留在蔬菜上，等到蔬菜長大也會發生這樣的問題。

3.殺螺劑。如果在蔬菜上發現這樣的情況，不排除是殺螺劑留下來的農藥殘留。主要就是因為蔬菜在即將成熟的時候會發生蟲害，影響了產量。因為蔬菜在生長過程中，可能會出現一些蟲害，比如蟲子、蝸牛等生物。為了提高蔬菜產量以及樣貌，就會使用到殺螺劑，從而導致蔬菜出現這種表現。

內容總結。

蔬菜上面出現此現象其實是一種正常現象，但是當蔬菜購買回家時，可以先用水適當的麵粉浸泡一會兒，這樣也可以去除相應農藥。因為有些農藥遇水就不會對身體產生危害。

買的油菜上發現了藍色的粉末是什麼化學物質？

油菜上發現藍色粉末是甲醛，它通常被用來固定標本。 甲醛是一種刺激性的無色液體，又稱蟻醛，主要應用於消毒和防腐，對蛋白質和生物標本有很好的固定和防腐作用。 然而，甲醛是有毒的，可能對健康造成影響，因此油菜上的藍色粉末應該被視為有害物質，不建議食用。

蔬菜上一擦就掉的“藍色”是什麼東西？這種蔬菜吃了對人有害嗎？

最近看了一則新聞，說是一些人在購買香蔥、芹菜、油菜等蔬菜時，有的人用紙巾擦拭蔬菜葉子後，發現紙巾竟然被菜葉上被染上“藍色”了，也有的人把蔬菜買回家後，竟然發現在蔬菜的莖部發現了有不知是啥東西的“藍色顆粒物”，對此很多人因為不明，就一傳十、十傳百的互相以訛傳訛，就說這些蔬菜上的“藍色”對人的身體有毒害作用，是菜農大量使用激素藥物殘留的有害物質等等，搞得很多人都人心惶惶的。

那麼，蔬菜葉片一擦就掉的“藍色”、蔬菜根頸部位帶有的“藍色顆粒”，這些藍色的東西到底是個啥東西，它是怎麼出現在蔬菜上的？這些藍色蔬菜真的是菜農故意“黑心”造成的嗎？這些東西是殘留的農藥、激素還是保鮮劑？這樣的蔬菜人到底能不能吃，人吃了有沒有危害，有多大的危害？我們在買到這樣掉“藍色”或帶“藍色”的蔬菜時，怎麼處理比較安全？

針對以上這些大家最關心的“藍色”蔬菜問題，今天農技小揹簍就給大家做一個解疑答惑，相信大家在看過之後自然就會明白是怎麼一會兒事兒了！

一、蔬菜上的“藍色”物質到底是個啥東西？

經過農技小揹簍的瞭解，以目前來看，在蔬菜上發現的“藍色物質”主要分為兩種，一種是蔬菜葉片不擦看不出來但一擦就掉色“藍色”的情況，一種是蔬菜的根莖、菜幫等處帶明顯藍色粉末狀顆粒物的情況。

明確的來說，不論是蔬菜葉片上擦掉的藍色，還是蔬菜上粘著的藍色顆粒，這兩種都是農藥殘留物，只不過前者主要是殺菌劑藥液殘留物，後者主要是殺蟲顆粒劑殘留物。這種藍色物質不僅能在大蔥、韭菜、菠菜、白菜、芹菜、青菜、生菜、油麥菜、甘藍、萵苣、西蘭花等蔬菜上看到，而且在蘋果、葡萄等水果作物上也能看到的它的身影。

因為，不論農民種植蔬菜還是種植果樹，這些農作物在生長過程中不可避免地會經常發生各類病蟲害，農民為了保證後期產量、避免因病蟲害危害，就不得不打藥防治這些病蟲害，如果咱們農民在防治葉部病害或滅殺蝸牛等軟體害蟲時，在蔬菜採收前使用了波爾多液、硫酸銅等殺菌劑或使用了含有四聚乙醛的殺螺劑（主要是殺田間的蝸牛和螺等軟體害蟲），或者在蔬菜採收後進行保鮮時噴灑了波爾多液、硫酸銅做運輸保鮮處理，那麼就很有可能導致這些殺菌劑、殺蟲劑在蔬菜上殘留下“藍色”的痕跡。

沒錯， 我們在蔬菜上經常見到的“藍色物質”一般就是波爾多液、硫酸銅、新增染料餌料殺螺劑使用後的殘留物。

先給大家說一下農用殺菌劑硫酸銅和波爾多液。硫酸銅（大家也經常叫做藍礬、膽礬等）一般是藍色結晶的固體狀，把它放在水裡溶解後，水溶液會因為含有水合銅離子而表現為天藍色，把硫酸銅溶液和熟石灰或石灰乳混合後就可以配製成天藍色的波爾多液，液體同樣呈藍色，不論是硫酸銅還是波爾多液，二者都是農業生產上常用來滅殺菌劑的殺蟲劑，這兩種東西都屬於化學藥物，不僅可以防治作物上的真菌病害，而且還可以當做保鮮劑用在蔬菜上。

其次再給大家說一下容易在蔬菜上殘留的藍色粉狀固體物——殺螺劑。沒有種過蔬菜的朋友應該不知道，菜農在種植蔬菜時，非常容易因為蔬菜發生蟲害而大幅減產，如果大家種植的白菜、包頭菜等是十字花科蔬菜，那麼菜地裡就會經常出現蝸牛、鼻涕蟲、菜螺等這些軟體害蟲，不要小瞧這幾種害蟲，它們對蔬菜的危害性是很大的，咱們菜農為了防治這些害蟲，就不得不經常使用一些殺螺劑來滅殺它們，而防治蝸牛、鼻涕蟲、菜螺等軟體害蟲效果比較好的一種藥物，就是含有四聚乙醛的藍色顆粒劑藥物（四聚乙醛本身不是藍色而是白色，但大部分藥物中都會新增藍色的誘餌劑），這用藥物不僅溶於水，而且對蝸牛、菜螺等這些害蟲具有很強的滅殺作用，在防治菜地中的軟體蟲害時效果很不錯，咱們在蔬菜上經常見到的藍色粉狀顆粒物大多都是添加了誘餌劑且以四聚乙醛為主要成分的殺螺劑。

大家看到這，應當知道我們平時在蔬菜上擦掉的藍色和在蔬菜上粘著的藍色物是啥東西了吧！如果咱們農民朋友使用這些殺蟲殺菌劑不當，比如說在蔬菜成熟前使用，就會在蔬菜上殘留下我們所看到的藍色物質。

但是大家不要去攻擊、謾罵或詆譭菜農，因為他們也是無辜的，也不是有心或故意去使用這些殺蟲劑殺菌劑的，在作物發生病害、蟲害後，他們只看著病害和蟲害肆虐而置之不管不顧啊，因為他們種地種菜也是有成本的、也是要掙點錢的啊，他們使用這些殺菌劑、殺蟲劑的初衷只是為了降低病蟲害所造成的減產損失，並沒有其他惡意的成分在裡面，這一點希望咱們大家要多多理解他們。

二、蔬菜上的這些“藍色痕跡”、“藍色粉狀顆粒”有害嗎？

不否定的來說：是藥三分毒。凡是農藥，對身體都有一定的危害性，但對身體的危害性只限於藥物過量殘留或超量使用上。

不論是容易導致蔬菜一擦掉藍色的波爾多液，還是用來滅殺蝸牛、鼻涕蟲、菜螺的含四聚乙醛的殺螺劑，這一種殺菌劑、一種殺蟲劑，二者都是國家允許登記使用的農業病蟲害防治藥物，只要按照藥物規定的用量濃度使用，那麼蔬菜上殘留的藥物量都是不超標的、並不會對身體造成危害的，網上所有盲目說“蔬菜葉帶藍色或掉藍色”的人都是不理智的，因為離開藥物使用的劑量大小去談藥物毒性本身就是一種“流氓”性的說法。比如說，四聚乙醛殺螺劑，藥物在蔬菜上規定的最高使用量一般為每公斤1-3毫克，而我們（按50公斤體重計算）每日攝入2.5克的四聚乙醛才會產生嗜睡、噁心、痙攣等不良症狀；再以最近炒得火熱的葉子上帶波爾多液殘留的舉例，根據計算，假如要致使一個人吃香蔥產生身體不良反應，那麼這個人一天至少要吃上4斤多的香蔥，才能使波爾多液在人體中的含量超過身體可承受的極限。

農技小揹簍給大家說這些的目的在於：雖然說化學藥物對人體有危害，但農民在合理適量用到蔬菜上的殺蟲劑殺菌劑一般不會達到嚴重危害人體的程度，同時，過量使用殺蟲劑、殺菌劑會影響到蔬菜的正常長勢，或導致蔬菜發生藥害，菜農為了自己的利益也會故意這麼幹的。對於前段時間炒得火熱的一擦掉藍色的香蔥，相關質檢部門也都及時抽樣化驗了，化驗結果也都表明：蔥葉上的藍色物質是波爾多液，對人身體的危害風險極低。

除此之外，雖然說藥物在蔬菜有殘留一般不會對人的身體造成危害性，但是我們大家也都肯定是不願意購買和食用這種帶“藍色粉末”或一擦掉“藍色”的蔬菜，因為人過多食用且在體內富集後容易出現噁心、嘔吐、燒胃感、腹痛等中毒症狀，所以我們還是能避免就避免得好，遇到這樣的蔬菜我們還是儘量不要購買、儘量避免食用來的安全。

三、買回來的蔬菜食用前如何清理比較安全？

對於波爾多液、硫酸銅這類極溶於水的藥物，我們在買回來後食用前，應當在水龍頭下反覆多衝刷搓洗幾遍，一般經過多次沖刷搓洗即可清理乾淨蔬菜上殘留的藥物，即可放心地食用了，如果大家實在不放心，擔心吃了對自己的身體有害，大不了咱們直接扔了就是，畢竟幾棵青菜也糟蹋不了幾個錢！

對於咱們種菜的農民朋友來說，大家也應當多掌握一些科學種菜技術知識，爭取在平常管理中預防和減少病蟲害的發生率、降低各類農藥的使用次數，即使需要使用農藥來防治病蟲害，也應當嚴格按照藥物規定的用量濃度科學合理地用藥，同時要注意在蔬菜採收前半個月內就要立即停止用藥，爭取多給大家種植出高產、優質、綠色、安全的優質農副產品，一來大家買起來放心、吃起來放心，二來也能給自己帶來更好的種植收益。

除此之外，咱們大家在購買蔬菜時，也要多認真仔細地看一看蔬菜的葉片和根莖部，如果發現有藍色物質的殘留痕跡，咱們能不買就不要買，這樣也就不用費心勞力的擔心安全問題了。

同時，咱們大家也不能把所有的責任全部推到種菜的農民身上去，畢竟他們種菜也確實是很辛苦，他們也需要確保蔬菜不因病蟲害而大幅減產，你說是不是這個道理？

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在蔬菜上發現有藍色的粉末，我想問一下，那些粉末到底是農藥殘留物還是肥料殘留物或者是激素殘留物？

應該是殺菌劑殘留。因為殺菌劑多是銅製劑，而銅製劑顯藍色。如目前使用最多的波爾多液、可殺得、DTM、DT使用後都會在蔬菜上產生藍色殘留物，也可以認為是粉末。如果是蔬菜，最大的可能就是可殺得、DTM、DT。

蔬菜葉裡的藍綠色粉末是什麼東西

顆粒是藍色，可能是含銅製劑的殺蟲劑或殺菌劑。

　　原因：

　　1、小白菜、奶白菜等十字花科蔬菜的蛞蝓繁殖能力非常強，而溫室大棚這種溫度高、溼度大的環境，是最適合蛞蝓生長的；

　　2、當菜農消滅不盡大棚中的蛞蝓，也許會使用殺蟲劑。但按照規定，蔬菜在採摘前一週必須停止施農藥；

　　3、通常藍色的農藥中都含銅製劑，即便是清洗過，也儘量不要食用，藥液不只是附著在表面，很有可能進入了蔬菜組織，有機銅對身體有害，傷肝傷腎。

蔬菜葉裡的藍綠色粉末是什麼東西?

四聚乙醛，是一種殺滅蝸牛、福壽螺等螺類的農藥。

四聚乙醛是一種選擇性強的殺螺劑。6%密達，外觀淺藍色，遇水軟化，有特殊香味，有很強的引誘力。當螺受引誘劑的吸引而取食或接觸到藥劑後，使螺體內乙醯膽鹼酯酶大量釋放，破壞螺體內特殊的黏液，使螺體迅速脫水，神經麻痺，並分泌黏液。

由於大量體液的流失和細胞被破壞、導致螺體、蛞蝓等在短時間內中毒死亡。主要成分為四聚乙醛、甲萘威、餌料。對人，畜低毒，對魚類、陸上及水生非靶生物毒性低，對蠶低毒。

擴充套件資料：

注意事項：

1、為了除去殘留在蔬菜表面上的農藥，可使用淡鹽水（1%—3%）洗滌蔬菜，這種方法效果很不錯的。此外秋天的蔬菜容易生蟲，通常都在菜根或菜葉的褶紋裡，用淡鹽水泡一泡，就可除去蟲子。

2、在冰箱中貯存時間長的蔬菜容易發蔫，可在清水中滴三五滴食醋，將菜泡五六分鐘後再洗淨，這樣可使蔬菜回鮮。

3、鹼水浸泡法：有機磷農藥在鹼性環境下分解迅速，用鹼水浸泡是去除農藥汙染的有效措施。方法是將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中（一般500ml水中加入鹼面5-10g）5-15min，然後用清水沖洗3-5遍。

參考資料來源：百度百科-四聚乙醛

參考資料來源：百度百科-蔬菜

買的青菜根部有藍色粉末，哪位大俠知道是什麼化學物質或農藥？

不知是什麼蔬菜，很可能菜農種菜時使用的是帶包衣劑的蔬菜種子，種子的包衣劑未完全分解留下的粉末，種子包衣劑具有苗期抗病蟲或抗旱作用，正常情況下對人體無害，去掉菜根洗淨莖葉可以放心食用。

菜場裡買來的小白菜上有藍色顆粒是什麼

菜場裡買來的小白菜上有藍色顆粒是波爾多液，是一種無機銅素殺菌劑。對人和畜低毒等特點，清洗乾淨沒有事的。

波爾多液是無機銅素殺菌劑。其有效成分的化學組成是CuSO4·xCu(OH)2·yCa(OH)2·zH2O。1882年法國人A.米亞爾代于波爾多城發現其殺菌作用 ，故名叫做波爾多液 。

它是由約 500 克的硫酸銅、500 克的熟石灰和 50 千克的水配製成的天藍色膠狀懸濁液。配料比可根據需要適當增減。一般呈鹼性，有良好的粘附效能，但久放物理性狀破壞，宜現配現用或製成失水波爾多粉。使用時再兌水混合。

波爾多液為保護性殺菌劑，通過釋放可溶性銅離子而抑制病原菌孢子萌發或菌絲生長。在酸性條件下，銅離子大量釋出時也能凝固病原菌的細胞原生質而起殺菌作用。在相對溼度較高、葉面有露水或水膜的情況下，藥效較好，但對耐銅力差的植物易產生藥害。持效期長，廣泛用於防治蔬菜、果樹、棉、麻等的多種病害，對霜黴病和炭疽病，馬鈴薯晚疫病等葉部病害效果尤佳。

波爾多液是一種保護性的殺菌劑。有效成分為鹼式硫酸銅，可有效地阻止孢子發芽，防止病菌侵染，並能促使葉色濃綠、生長健壯，提高樹體抗病能力。該製劑具有殺菌譜廣、持效期長、病菌不會產生抗性、對人和畜低毒等特點，是應用歷史最長的一種殺菌劑。

超市買來的青菜上發現葉子上有藍綠色的粉末顆粒，有誰知道這是什麼物質？有毒嗎？

硫酸銅，殺菌的，洗乾淨就行